中国是一个茶文化盛行的大国。根据发酵工艺的不同，可分为绿茶、黄茶、红茶等，其中绿茶产量最大，饮用最广。雀舌是人们经常听到的一种茶，那么雀舌属于绿茶吗？
雀舌是什么茶
雀舌茶被命名为雀舌，因为它的形状像鸟的舌头。雀舌是一种用嫩芽烘焙的好茶，它是绿茶。它是少有的风味独特、价格昂贵的岩茶品种之一。
雀舌的产地
雀舌茶的原产地在贵州，南部，但现在它已经成为福建武夷山的一种典型茶。它是由福建名茶大红袍改良而成的名茶。
雀舌茶是水仙茶的一种，因此雀舌茶的产地对生长环境要求较高。这种茶必须在雨量较多的温和气候中种植。
换句话说，有必要住在一个充满云和雨的地方，让茶叶充满汁液和叶子，这样烤出来的茶叶就会芳香可口。
雀舌冲泡方法
茶与水的比例应适当，通常茶与水的比例为1:50~1:60(即每克茶50~60毫升水)；泡茶的水温应该在80左右(烧开水，然后冷却)；
将茶叶放入杯中后，倒入少量开水浸泡茶叶约3分钟，然后加入开水至70%-80%茶叶饱满，即可趁热饮用。当杯子里剩下大约三分之一的茶汤时，加入开水。通常冲泡三次是明智的。为了品尝更多的雀舌文化，建议用玻璃杯冲泡。当喝的时候，可以看到茶叶在水里一片片地立着，像鸟儿奔向天堂，像仙女在水里跳舞，有着独特的意境。
