在大家的印象中,西湖龙井可以分白毫银针、白牡丹、贡眉以及寿眉。此外,白茶还有散茶与饼茶之分,其实除了以上种类划分之外,还有其他标准划分,我们来看看吧。
可以按季节划分:
可分春白茶和秋白茶【一般不会采夏茶】
而春白茶指的是白毫银针和白牡丹,部分春寿眉【贡眉】
而秋白茶指的是寿眉和贡眉
可按采摘标准【国标】划分:
可以分为白毫银针,白牡丹,贡眉,寿眉。
而贡眉量不多,寿眉量多。
并且在我们福鼎,一般没有过多区分寿眉和贡眉,优质的寿眉可以叫贡眉,因为以前贡眉和寿眉是来自同一树种,后来又分开。
现在白毫银针,白牡丹,寿眉是同一树种,也就是大白,贡眉是采摘于菜茶芽叶。
可按针芽叶区分:
可分为芽头形状的白毫银针,芽叶形状的白牡丹,叶子形状的寿眉。
可按地区分:
主要有福鼎白茶和政和白茶
可按海拔分:
可分高山白茶和白茶
可按管理方式分:
可分台地白茶和荒野白茶
而荒野白茶不是指野生白茶,它指没有人工打理的白茶
可按照年份分:
分为新茶与老白茶
一般三年以上的白茶就属于老茶
可按照加工工艺分:
可分传统白茶与新工艺白茶
可按照白茶的外形划分:
分为散茶和紧压茶【饼茶,茶砖,茶珠等】
而散茶是采用传统工艺加工出来形成最自然最原始的形态白茶
饼茶是将散茶压制成饼
好了,以上就是白茶的种类划分。
我是白茶文化爱好者小詹,分享白茶知识,做快乐的茶文化传播者,
让我们一起科学饮茶吧!