抹茶
“抹茶”是由“碾茶”利用石磨磨成之粉状物，其粒径通常为1～20微米﹙万分之一公分﹚，大部份的粒径在3微米以下，于超微粉碎，目前产制抹茶的国家仅有日本而已，其相当产制之抹茶主要供应日粉茶道﹙抹茶道﹚之用。抹茶价位极高，一般茶叶﹙煎茶、玉露茶等﹚在日
蒸青绿茶的制造过程为：蒸青→粗揉→揉捻→中揉→精揉→干燥，花费许多时间在揉捻形成的过程
“抹茶”是由“碾茶”利用石磨磨成之粉状物，其粒径通常为1～20微米﹙万分之一公分﹚，大部份的粒径在3微米以下，于超微粉碎，目前产制抹茶的国家仅有日本而已，
抹茶的制作方法
抹茶利用石磨磨成的粉状物，非常讲究茶菁原料品质，每年仅使用春茶制作。抹茶的制作中需要花费大量的时间在揉捻形成的过程。
“抹茶”是由“碾茶”利用石磨磨成之粉状物，其粒径通常为1～20微米﹙万分之一公分﹚，大部份的粒径在3微米以下，于超
抹茶与粉茶不同，抹茶的制作要求用石墨将茶叶碾成粉末，而粉茶要求利用研磨技术将茶叶磨成粉末。两者的工艺均具有很大特色。
目前市面上正流行“抹茶”及“粉茶”，两者都呈粉末状，外观上极类似，但其加工之原料及加工方法截然不同，因此这二个名称不可混淆使用，市面
目前市面上正流行“抹茶”及“粉茶”，两者都呈粉末状，外观上极类似，但其加工之原料及加工方法截然不同，因此这二个名称不可混淆使用，市面上有业者误将“粉茶”称为“抹茶”；
抹茶及其制法
“抹茶”是由“碾茶”利用石磨磨成之粉状物，其粒径通
抹茶初制（碾茶）加工技术
近年来，随着丰富多彩、层出不穷的新式抹茶饮品、食品和日用品流行于市，受到广大80后、90后、00后消费者的喜爱和追捧，抹茶产业快速发展，抹茶关注度与日俱增。
抹茶加工包括抹茶初制（碾茶）加工与抹茶精制加工两道工艺
一盏地道的抹茶要有上好的抹茶粉，大口径的建盏，加上精心的柔打，方可茶香四溢，翠色欲滴，让人有止不住的品饮欲望。那么到底如何操作呢？小编今天就给你呈现制作抹茶的全过程。
制作抹茶之前，让我们简单普及一下抹茶的前世今生。抹茶（中国古时称作末茶）起源
茶！开始于汉，盛行于唐，而流传至今。由此可见，中国的茶文化已有2000多年的历史。人们对茶的热衷可见一斑。但现在都市人如此快节奏的生活方式，古朴耗时的沏茶饮茶方式已经不能满足人们的需求了，那么，有没有一种茶既可快速、简洁、多样的冲调方式，同时长期
亚健康！这个词所有的人都不陌生，随着生活节奏的加快，社会竞争、工作压力的不断变大。这些奋斗在时代前沿的“白骨精”们已经成为了亚健康的代名词。我们都知道有机食物是健康绿色的先行者，绿茶是防幅射清肠道的守护人。也许每天一包小小的桑抹茶就可以帮你摆脱亚
抹茶比茶汤有更高的植物纤维素和矿物质！茶叶富含茶多酚和、矿物质和维生素。抹茶与茶叶相比，含有更高的食物纤维和矿物质。茶叶里的矿物质达到几十种，其中部分不溶于水，通过食用抹茶可以更好的吸收；同时，抹茶的粉末能吸附和帮助排除人体内的垃圾毒素，是一味很
是一杯清茶，却寻觅不到叶的芳踪；飘一缕清香，却不必忍受味的苦涩。它就是抹茶。
很多人喜欢抹茶，喜欢它如春天的绿色，喜欢它与乳酪、冰点、甜品混合在一起的丰富。
抹茶态度之1:过去值得骄傲
如抹茶一样，每个人都有自己的历史、自己的过去。今
材料：
糯米粉80克、牛奶70毫升、抹茶1茶匙、香蕉1隻、牛油10克、紫菜1張、糖漿15毫升、酒5毫升
做法：
將抹茶磨成抹茶粉。
先做原味丸子：糯米粉加牛奶搓成粉糰，再搓成5粒丸子。
再做抹茶味丸子：糯米粉、牛奶加抹茶
很多美眉都喜欢抹茶味的食物，抹茶味的蛋糕，抹茶味的冰激凌，除了这些吃法，还可以有其他抹茶做法哦，现在就一一分享给大家
最简便的要领：
1、逐日早餐将抹茶粉1-2克，拌入鲜牛奶或脱脂奶中饮用。
2、日间再饮用二杯抹茶水，以抹茶粉1-2克
抹茶在我国至少有1700多年的历史，所不同的是“古代末茶”和“现代抹茶”在不同的历史时期被赋予了不同的名称和内涵。早在南宋淳熙年间，古代末茶时尚传入日本，由此而产生了“日本茶道”。我国自明代中后期不再流行末茶了，而改用叶茶，冲泡喝汤，弃置茶渣。古
