茶叶
一、流通的空气存放
云南省思茅市普洱茶文化研究会副会长何仕华说，流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化；要注意周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的。
二、恒定的温度存放
普洱
一般家庭选购的茶叶多为罐装或散装茶，由于买回后不是一次泡完，所以就会遭遇到贮存的问题，以下建议几种家庭常用的茶叶贮存，方法如下：
塑料袋、铝箔袋贮存法：
最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料厚实一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑
引起茶叶劣变的主要因素有一、光线。二、温度。三、茶叶水分含量。四、大气湿度。五、氧气。六、微生物。七、异味污染。其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制，而异味污染则与贮存环境有关。因此要防止茶叶劣变必须对光线、温度、水分及氧气加以控制，包
湿度和温度对茶的影响是存在共同作用的，影响比光照更大，当茶叶受潮时，水分会使茶叶成分发生生物和化学变化。对此，偶又做了一下几个试验。把生沱分别至于一下环境：A、高温高湿。熏蒸法（用温水增加空间湿度），温度>35度，湿度>80%；B、高温低湿。烘烤法（
茶叶忌含水较多
水分是促进茶叶成分发生化学变化反应的溶剂，水分越多，茶叶中的有益成分扩散移动和互相作用也就越显著，茶叶的陈化变质也就越迅速。那么，茶叶的含水量控制在多大范围内最有利于存放呢？
研究结果表明：茶叶储存的最佳含水量为3%。当茶
若想使茶叶在储存期间保持其固有的颜色、香味、形状，必须让茶叶处于充分干燥的状态下，绝对不能与带有异味的物品接触，并避免暴露与空气接触和受光线照射：要注念茶叶不受到挤压、撞击，以保持茶叶的原形、本色和真味。
在买茶叶时要特别留意茶叶包装的品质，并
目前网拥有20多万的普洱茶爱好者用户，在其行业也有一定的位置，这不仅是人具有独立创新的意识，更重要的实可以提供原厂、原产地、正品、价格合理的优质普洱茶。而优质的普洱茶仓储是非常重要的。而网茶叶仓储位于云南省昆明市官渡区康乐茶文化城9栋9号，在这储存了
引起茶叶不良变化的原因很多，温度、湿度、异味、光线、空气和微生物等都会造成茶叶色泽、香气的流失。因此，要想好好保存自己心爱的靓茶，就必须远离上述诸多不良因素，将茶叶放在通风阴凉处，阳光不要直射茶罐，买茶叶的量也要以一个月能喝完为佳。以下为几个
茶叶品质的好坏、等级的划分、价值的高低，主要根据茶叶外形、香气、滋味、汤色、叶底等项目，通过感官审评来决定。感官审评分为干茶审评和开汤审评，俗称干看和湿看，即干评和湿评。一般说，感官审评品质的结果应以湿评内质为主要根据，但因产销要求不同，也有以
熟茶的发酵一共分为1～10成，10成为全发酵。鉴别发酵工艺的发酵程度主要看叶底。在叶底中活性度的强与弱直接影响了茶品后期的收藏，也直接影响了茶的后期转化与生命长短。
1、重度发酵：发酵程度：7～8成；
叶底：呈黑褐色或更深的颜色，叶底碳化较
生活中，我们应该怎样去正确品鉴一泡茶，又该怎样通过品鉴判断茶的优劣呢，这里就简单概述一下吧。
那么普洱茶的品鉴有没有标准呢？
我想每个人都有自己的标准，但最终是殊途同归，差不太多，现将网络上的品鉴标准和大家交流一下。
喝一泡
在品鉴茶汤时，常常会出现一个形容：“茶汤清澈”。因此，在我们的印象中，茶汤应该以清澈为上，但是在很多时候，我们会发现茶汤出现了一些浑浊感。在品鉴普洱茶时，还会出现“茶汤清澈透亮，有毫浑”的评价，这让不少刚接触茶的茶友们更是一头雾水，带“浑”的茶汤怎么
茶汤颜色鉴别茶叶新旧：
新茶期：黄绿（1-2年）、金黄（3年）、橙黄（3-5年）。
醇化期：橙红（5～8年）、石榴红（8～15年）、宝石红（15～30年）。
陈茶期：酒红（30年以上）。
由于汤色与储藏环境的温湿度及微生
很多茶友说自己喝了好几年的普洱，但是仍然对普洱茶的好坏一知半解，网上虽然能搜到很多类似文章，但是说的要么太繁杂，要么太笼统。那么到底有没有简洁明了的方法呢？
其实，鉴别普洱茶的优劣有着一套很系统的方法，但是比较繁杂冗长。今天，小编就向各位茶
叶底辨真伪，是为品饮普洱基本功。今天我们来看看正宗曼松古树头春叶底的庐山真面目。
曼松的叶形修长，与柳叶相近，这是其最突出的特点之一。叶缘锯齿不明显。从叶柄到中段，边缘比较平滑；中段至叶尖，叶缘偶见稀疏、圆钝的齿状突起。叶片背面绒毛细密，遍布整
在熟茶发酵完毕开汤的时候，我们会发现有些茶叶叶底出现了腐败、软烂的现象。味道腥臭，用手揉捏一下就很容易烂掉，伴有黏糊糊的质感，并且集中在嫩度较好的叶片上，这是为什么呢？
这种现象在堆子底部的茶中最常见。因为渥堆发酵时水分在重力作用下聚集在堆
越来越多的喝茶人爱上了普洱熟茶！想要喝明白，可以从以下六个方面品鉴：厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气。
厚度
熟普的厚度，是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉，你就会充分感受到它
当前普洱茶市场上的柑普茶有2种：一种是印有“新会陈皮”字样，却是由其他地区陈皮冒充的柑普茶。另一种是地地道道的新会陈皮做成的柑普茶。他们的共性是外包装上都印着“新会陈皮”，本质则是李鬼与李逵的区别。
李鬼借着李逵的名号在欺骗茶客的钱，真正
茶可以很简单，简单到如吃饭饮水般，是人生活最基本的东西。但人有了追求之后，他又变得不简单了，便有了茶文化。当进入到商业利益中，更是混淆好坏，优劣难辩，茶就变得更复杂了。在相对较混乱的茶市中，茶友想找款好茶的确不容易。
换另一句话说，普通茶友辨别
在冲泡茶叶时，常常看到茶汤中漂浮着很多茸毛。
附着在茶叶上的称之为茶茸，而漂浮在茶汤中的则称之为“茶绒”，二者有重要关联，但因环境的不同，叫法也就不同。
茸毛多附着嫩叶或嫩芽上。附生于新梢之心芽及嫩叶的背面，当新梢成长，幼叶成熟时，茸毛即
爱喝普洱茶的茶人，都知道好茶是香气扑鼻，回甘持久，先苦后甜，可是有的普洱茶却苦涩味持久不散，可否用苦涩味来判断一款茶的好坏，这是茶叶不好的表现吗?可以参考参考小编以下与你分享的内容。
茶通常都会有苦涩味，“苦涩化不开”是指苦涩后不会回甘或甘甜
产生原因
1.杀青温度太高，杀青不匀。
2.干燥温度过高。
3.未除净杀青、干燥机具设备内的宿叶。
改进措施
1.杀青温度力求均匀。
2.按规定标准调整干燥温度。
3.复炒时如碎末过多，应先筛除茶末。
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头春(古树·芽料肥厚·香扬汤绸·甘韵略长）
野生茶·革质·叶脉粗犷
大树料的柔软
荒山野林易武料·生长环境的确非常重要
学习品鉴普洱茶，就好比临摹一个碑帖，需要经常临方能知道它的气理和底蕴在哪里，总的来说品普洱茶可以从这六方面去慢慢体会，重点是喝不同的茶要让茶的口感在脑子中形成一个记忆，喝的多了自然就会品了。
1、净：味正不杂，至纯至净
茶为饮品，净度
春天来了，茶叶理所当然正在努力生长。许多人都明白喝到春天里的第一口茶有多么珍贵。然而，如果眼不够尖，嘴不够刁，爱新鲜的人们难免会买到陈年茶叶。
茶叶属于干燥食品，它的贮藏性能虽比新鲜的食品好得多，但仍具有易变性，贮藏方法稍有不当，就会在很短时间
