茶叶
有读者问，铁观音通常都是放冷冻柜里，但是时间长了还是会变味，应该怎样保存呢？德聚轩资深专家认为，铁观音分清香与浓香两种，清香型铁观音通常要放在冰箱内冷藏，浓香型铁观音可以在常温下储存。清香型铁观音，如果想达到保存的最佳效果，建议在速冻箱里保鲜。不
科学研究早已证实茶叶在预防心脏病和癌症方面的神奇功效。然而德国科学家新近取得的一项研究成果却显示，如果向茶水中添加牛奶，那么茶叶中所有的有益成份都会受到破坏。
参与这项研究的心脏病学专家维莲娜·施坦格尔教授表示：“牛奶似乎能够改变茶叶中有效成
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肌肤在于保养，但是不见得保养必须去美容院才行，实际上mm们在日常洗脸的过程中，通过添加一些日常用品，同样能够达到美肤的目的，从而花小钱办大事。
1.牛奶美肤
茶的主要成分茶碱有利尿作用，浓茶中的大量茶碱更能迅速发挥利尿作用，促使尚未分解的乙醛过早地进入肾脏，而乙醛对泌尿系统有很大的损害作用。医学研究还表明，酒精对心血管有很大的刺激性，而浓茶同样有兴奋心脏的作用，喝完酒再喝茶，更增加了对心脏的刺激，这对
喝茶有益健康是众所周知的常识，因为茶叶中含有一种称为类黄酮的抗氧化物。这种物质有助于血管扩张，从而降低人们患心脏病和中风的风险。此外，喝茶有助于预防某些癌症。然而，德国研究人员发现，如果在喝茶时加入牛奶，那么茶的保健功效会大打折扣。
这一研究
已经发霉的茶叶是不能饮用的，有人认为丢弃太可惜，只是简单的晒晒吹吹，还想泡着喝，这是很危险的，因为已经发霉的茶叶，常滋生了许多有害霉菌，分泌出了不少有损于健康的毒素。喝了这样、的茶水，常会发生腹痛、腹泻、跌晕等症状．严重者影响到某些脏器，，引发某
茶垢沉积已久不好清洗，用加热过的米醋或用小苏打浸泡一昼夜，再用牙刷刷洗就可轻松清洗干净。需注意的是，如果使用的是紫砂壶，就不需这样清洗。紫砂壶本身有气孔，茶垢中的矿物质能够被这些气孔吸收，对壶能起到养护作用，也不会导致有害物质“跑”到茶水中被人体
茶在国人眼中，并不是单纯的饮料，而是具有防病保健的良药。喝茶并不简单，要注意的东西很多，今天就给大家介绍茶叶中有利健康的宝贝以及喝茶的禁忌。
茶氨酸强记忆
茶氨酸是茶叶中特有的游离氨基酸。茶叶中生津润甜的滋味就是它带来的。研究发现，茶氨酸
茶叶中的苦味和涩味来自茶单宁，它占茶叶可溶性成分的40%－60%。茶单宁可是茶叶里的“第一大功臣”，它能抗氧化、提高免疫力，对许多癌症包括肺癌、食管癌、肝癌、结肠癌等有预防功效。
茶叶的可溶性成分中含有8%－10%的咖啡因。咖啡因能利尿，加速
严重烟焦的茶与烤焦的其他食物一样，易产生部分“3,4苯并芘”，这是一种致癌物，在身体中积累多了易引起细胞突变，有致癌的危险性。所以严重的烟焦茶是不能饮用的。一般轻微的烟焦茶，经过贮存一段时间后，烟焦味会自动消失或减轻，这种茶经过检测，如果“3,4
在平时的生活中，相克的食物是比较多的，而在喝茶的时候，也需要注意这些相克的事项，与茶叶相克的食物一般说来，主要包括以下的几种：
1、茶与鸡蛋相克
很多人都喜欢吃茶叶蛋，也就是茶叶水煮出来的鸡蛋，但是其实茶叶与鸡蛋之前，是相克的食物，这是
保存茶叶的五个禁忌事项！茶叶极易吸湿、吸收异味，因此，要注意保存的方法，在保存茶叶的时候，有五个禁忌事项是不能犯的。
1、忌茶叶含水较多：水分是促进茶叶成分发生化学反应的溶剂。水分越多，则茶叶中有益成分扩散移动和相互作用就越显著，茶叶的陈化变质
茶叶的保存很严谨，泡茶时用手去抓茶叶有什么问题呢？下面由小编为你详细说明：
茶叶最怕潮湿或异味侵入，我们的手每天接触很多地方，难免会携带一些细菌和微生物，而且手上还容易出汗或者沾染水分。如果用手抓茶叶的话，就会改变茶叶的干燥环境，并可能沾染
很多人都觉得饮茶就有益身体健康，还可以美容养颜。所以就不断地饮茶，造就了一些致命的饮食误区，下边就由小编为大家详细说明：
误区一：浓茶醒酒
有人认为，酒后喝浓茶有“醒酒”作用，这是错误的。饮酒后，酒中的乙醇经胃肠道进入血液，在肝脏中先转化
不同的茶叶，它的保质期也各有不同。判断茶叶是否过期，最主要的是看茶叶外包装上的保质期。此外，还可以观察茶叶表面是否发霉，或是出现陈味，收敛性和鲜度是否下降等。
茶叶是经过多种工序加工、干燥而成的，如果过期了，茶叶就会慢慢湿润，从而滋生
藏茶禁忌：
1.忌茶叶含水量较多
2.严禁茶叶与异味接触
3.防止茶叶挤压
明代王象晋在《群芳谱》中，把茶的保鲜和贮藏归纳成三句话：“喜温燥而恶冷湿，喜清凉而恶蒸郁，宜清独而忌香臭”。唐代韩琬的《御史台记》写道
“普洱茶越陈越香”，早已是爱喝茶者、茶商、茶专家的共识，是被整个行业内认定的习俗，而且普洱茶的历史和行业的发展史已无庸置疑地证明了这一特点。
喜陈年饮品及食品者应皆知，不论存红酒、泡药酒、酿陈梅，材料与制作重要，但存藏更是关键，不同的环境与容
买了好茶，存茶可就是一件大事了，但家庭存茶一般都很随意，这就导致才喝了没几次，茶就变质了!快看看你家是不是这样?
各种茶叶一起放
家庭买茶的类型一般挺丰富的，很多家庭是六大茶类占全乎了。把几类茶放在一起，想必也不会在意。但是，茶叶密
“回南天”潮湿来袭。华南地区的朋友们都很惆怅：镜子是蒙的，墙壁、地面“冒水”，到处都是湿漉漉的，空气似乎都能拧出水来；“好像家里被水淹过似的”，“身上都快发芽了”。
可是，回南天里，要关注可不是只有“没有干衣服穿”、“身上要发芽”这些烦恼哦——
茶叶作为食品，涉及到人民群众的生命健康，因此茶产品仓库应建立严格的管理制度。茶叶仓库保管养护作业的内容和措施
1、鲜茶叶经加工成干茶产品后，应及时经质检人员验收入库，检验方法、卫生指标按照绿色食品标准执行。
2、产品检验合格入库后，仓管员
一、首先来看，茶叶的特性茶叶具有很强的吸湿性、氧化性和吸收异味的特性，是与茶叶本身组织结构和含有某些化学成分有密切的关系。
二、其次确定茶叶的类别
各种茶类的素质有异，受破坏的方式与程度也不一样，所以储存的方式与要求也有不同了。一
判断茶叶是否受潮的方法就是：闻干茶。
（1）如果干茶闻起来芬芳明显，用指甲去掐茶叶可以掐断并发出断裂的声音，则说明干茶的含水量在12%以下，茶叶干燥度良好，空气湿度适中；
（2）如果干茶表面香气不明显，茶叶可以掐断但没有断裂的
“回南天”潮湿来袭。华南地区的朋友们都很惆怅：镜子是蒙的，墙壁、地面“冒水”，到处都是湿漉漉的，空气似乎都能拧出水来；“好像家里被水淹过似的”，“身上都快发芽了”。
茶叶喜水，“茶”与“水”这对小伙伴，相爱相杀，回南天里，要是没有采取相应的
普洱茶的储存方式不简单，需要对温度，光线，湿度，氧气等条件严格要求，并且还要求防止被异味传染，因为普洱茶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味。而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶，愈是难以保存。
平时储
