茶叶标准
贵州雀茶叶标准 CTea standard of Guizhou Province^贵州省茶叶产品质量规格、茶树栽培技术、土壤、种苗等 方面的技术法规。标准代号为DB52。由贵州省标准计量管 理局、贵州省技术监督局统一制订发布。自1987年后已先 后发布茶叶标准27项，其中包括：茶树密植免耕快速高产 栽培技术规范、茶园土壤、茶树短穗抨插育苗技术规范等三 项标准；茶鲜叶定级及炒青绿茶初制全滚工艺操作规范一 项，以及云雾翠绿、都匀毛尖、古钱茶、贵州银芽、游龙茶、 遵义毛峰、翠芽茶、贵定雪芽、红碎茶（二套样、三
湖南省茶叶标准 CTea standard of Hunan Province^湖南省茶叶产品规格、实物标准样茶以及检验方法等方面 的技术法规。标准代号为DB43。湖南毛茶收购标准样茶， 1979年后属部管的有4套，即湘毛红（以安化红毛茶为代 表）、湘炒青（以临湘炒青为代表）、湘机制炒青（以临湘机 制炒青为代表）、湘烘青（以酸陵烘青为代表）。湖南省的加 工统一标准样茶有工夫红茶，红碎茶三、四套样，花茶茶坯 级型标准样等。1988?1989年湖南农业大学、省茶叶公司、 省茶科所、商检局等单位共同制订了三个紧
江西省茶叶标准 江西省茶叶产品质量规格等方面的技术法规。标准代号为 DB36。由省经贸厅、商业厅、供销社制定。江西省茶叶标 准分为部管和省管两种标准，其中婺毛绿、宁毛红、饶毛绿 三种产品属部管标准，彭泽红毛茶、余干青茶、吉安东固山 炒青茶、庐山云雾、婺源茗眉、井岗翠绿、狗牯脑、定南天 花、双井绿、罗山毛峰、小布岩茶、南昌茉莉花茶、安远九 龙芽茶、麻姑茶等产品标准，均为省管标准，分别制定于20 世纪50年代和80年代，上述标准以标准实物样为主，结合 文字说明，通常每年更换一次。
福建省茶叶标准 CTea standard of Fujian Province^!福建省茶叶产品质量规格、感官品质、理化检验方法以及茶 树品种苗木、种子、茶树栽培管理等方法的技术法规。标准 代号为DB35。由省农业厅、省茶叶公司提出，省计量标准 局和技术监督局统一制订并发布实施。福建省主产乌龙茶、 花茶，茶叶标准亦以乌龙茶、茉莉花茶为主。20世纪80年 代后已制订乌龙茶有关标准20余项。包括乌龙茶品质规 格、初精制技术、感官品质、理化检验方法、包装贮运要求 以及乌龙茶茶园建设、栽培技术、品种苗木、采摘技
安微雀茶叶标准 CTea standard of Anhui Province〕 安徽省茶叶产品规格、检验方法等方面的技术法规。标准代 号为DB34。安徽是中国重要的产茶省，以红、绿茶为大宗 产品，名优特种茶较多。自1987年起先后由省供销社、省 茶叶公司提出，组织有关地区、县茶叶公司（歙县、黄山市、 金寨县等）起草制订，经省技术监督局批准，发布了五项茶 叶产品标准，即皖D/GX 06—87黄山毛峰、DB 34/T091— 93 黄山银钩、DB 34/T092—93 顶谷大方、DB 34/048—91 太
浙江省茶叶标准 CTea standard of Zhejiang Province3浙江省茶叶产品质量规格及茶叶生产机械化采茶技术等 方面的技术法规。标准代号为DB33。根据1992年国家技术 监督局关于整顿已有标准的要求，浙江省茶叶标准在原有 标准的基础上进行了修订，1992年发布了 DB 33/159—92 眉茶、DB 33/160—92 珠茶、DB 33/161—92 茉莉花茶、DB 33/162-92西湖龙井等4项茶叶产品质量标准。由浙江省 茶叶标准化技术委员会提出，分别由杭州、临安、淳安等茶
江苏省茶叶标准〔Tea standard of Jiangsu Province^ 江苏省茶叶产品质量的技术法规。标准代号为DB 32。由江 苏省茶叶产销主管部门制定。1985年12月发布第一个江 苏省茶叶地方标准（当时称省企业标准）《精制绿茶（烘 青）标准》。1988年3月发布了花茶产品标准。1992年根据 国家技术质量监督局关于清理整顿已有标准的要求，对于 上述两项标准进行修订，?并于1993年12月发布，1994年 3 月实施，代号为 DB 32/034—93 和 DB 32/035—930
云南雀茶叶标准 CTea standard of Yunnan Province J云南省茶叶产品质量规格、茶树品种以及茶树育种、茶园 设计、管理等方面的技术法规。标准代号为DB/5300。由云 南省标准计量局制定、发布。1985年由云南省经贸厅提出， 省茶叶进出口公司制定了“滇Q 49-85茶叶综合标准”，包 括四类茶叶的标准。第一类绿茶，包括晒青（滇青）、烘青 （滇绿、宜春茶）、炒青（宝洪茶）；第二类普洱茶，包括普 洱散茶、普洱碎茶、普洱沱茶、普洱七子饼茶以及普洱砖茶； 第三类花茶，包括茉莉花茶及其他
台湾省茶叶标准 CTea standard of Taiwan Province^） 台湾省茶叶产品质量规格、品质检验以及茶叶包装规格、材 料要求等方面的技术法规。自20世纪70年代起已前后制 订发布茶叶及有关标准30余项，标准包括：茶叶产品规格、 品质管制指南、茶叶检验法、茶叶包装标志等。具体内容有： 红茶、绿茶、乌龙茶、包种茶、混合茶、特种茶、熏花茶 （窖制茶）、加料茶等的品质规格；茶叶含水量、灰分、含梗 率、夹杂物及卫生指标要求；各种茶叶内包装规格要求以及 标志规定。茶叶检验法中，制订了茶叶取样、茶
茶叶标准样CStandard sample of teaD 根据各类茶叶 品质规格等级的要求制订的各类茶叶统一的实物标准样 茶。是茶叶外形、内质、等级等品质审评的参比物。包括： 毛茶标准样、茶叶加工标准样、茶叶贸易标准样以及各茶叶 品种花色的实物标样等，有数百种。一般每年更换一次。由 国家主管茶叶部门或地方有关主管机构实行统一领导和分 级管理，也可根据贸易双方统一制订的标样作为贸易成交 的依据。茶叶标准样有一定的适用范围和一定的时间限制， 并有相应的质量指标（茶叶外形等级、内质）和产品的理化、 卫生指标，
四川省茶叶标准 CTea standard of Sichuan Province J四川省茶叶产品质量规格、试验方法、茶树栽培技术等方 面的技术法规。标准代号为DB/5100。由省标准计量局和 省技术监督局统一制定、发布。20世纪80年代以来先后制 定了红茶、绿茶、花茶、边销茶和名茶类等茶叶产品标准23 项，规定了各产品的技术要求、试验方法、检验规则和包装 储运要求等。1986年7月发布的茉莉花茶标准是四川省第 一个茶叶标准，1989年该标准修订为茉莉花茶综合标准， 内容包括茉莉花栽培技术、茉莉花茶审评
贵州雀茶叶标准 CTea standard of Guizhou Province^贵州省茶叶产品质量规格、茶树栽培技术、土壤、种苗等 方面的技术法规。标准代号为DB52。由贵州省标准计量管 理局、贵州省技术监督局统一制订发布。自1987年后已先 后发布茶叶标准27项，其中包括：茶树密植免耕快速高产 栽培技术规范、茶园土壤、茶树短穗抨插育苗技术规范等三 项标准；茶鲜叶定级及炒青绿茶初制全滚工艺操作规范一 项，以及云雾翠绿、都匀毛尖、古钱茶、贵州银芽、游龙茶、 遵义毛峰、翠芽茶、贵定雪芽、红碎茶（二套样、三
湖南省茶叶标准 CTea standard of Hunan Province^湖南省茶叶产品规格、实物标准样茶以及检验方法等方面 的技术法规。标准代号为DB43。湖南毛茶收购标准样茶， 1979年后属部管的有4套，即湘毛红（以安化红毛茶为代 表）、湘炒青（以临湘炒青为代表）、湘机制炒青（以临湘机 制炒青为代表）、湘烘青（以酸陵烘青为代表）。湖南省的加 工统一标准样茶有工夫红茶，红碎茶三、四套样，花茶茶坯 级型标准样等。1988?1989年湖南农业大学、省茶叶公司、 省茶科所、商检局等单位共同制订了三个紧
江西省茶叶标准 江西省茶叶产品质量规格等方面的技术法规。标准代号为 DB36。由省经贸厅、商业厅、供销社制定。江西省茶叶标 准分为部管和省管两种标准，其中婺毛绿、宁毛红、饶毛绿 三种产品属部管标准，彭泽红毛茶、余干青茶、吉安东固山 炒青茶、庐山云雾、婺源茗眉、井岗翠绿、狗牯脑、定南天 花、双井绿、罗山毛峰、小布岩茶、南昌茉莉花茶、安远九 龙芽茶、麻姑茶等产品标准，均为省管标准，分别制定于20 世纪50年代和80年代，上述标准以标准实物样为主，结合 文字说明，通常每年更换一次。
福建省茶叶标准 CTea standard of Fujian Province^!福建省茶叶产品质量规格、感官品质、理化检验方法以及茶 树品种苗木、种子、茶树栽培管理等方法的技术法规。标准 代号为DB35。由省农业厅、省茶叶公司提出，省计量标准 局和技术监督局统一制订并发布实施。福建省主产乌龙茶、 花茶，茶叶标准亦以乌龙茶、茉莉花茶为主。20世纪80年 代后已制订乌龙茶有关标准20余项。包括乌龙茶品质规 格、初精制技术、感官品质、理化检验方法、包装贮运要求 以及乌龙茶茶园建设、栽培技术、品种苗木、采摘技
安微雀茶叶标准 CTea standard of Anhui Province〕 安徽省茶叶产品规格、检验方法等方面的技术法规。标准代 号为DB34。安徽是中国重要的产茶省，以红、绿茶为大宗 产品，名优特种茶较多。自1987年起先后由省供销社、省 茶叶公司提出，组织有关地区、县茶叶公司（歙县、黄山市、 金寨县等）起草制订，经省技术监督局批准，发布了五项茶 叶产品标准，即皖D/GX 06—87黄山毛峰、DB 34/T091— 93 黄山银钩、DB 34/T092—93 顶谷大方、DB 34/048—91 太
浙江省茶叶标准 CTea standard of Zhejiang Province3浙江省茶叶产品质量规格及茶叶生产机械化采茶技术等 方面的技术法规。标准代号为DB33。根据1992年国家技术 监督局关于整顿已有标准的要求，浙江省茶叶标准在原有 标准的基础上进行了修订，1992年发布了 DB 33/159—92 眉茶、DB 33/160—92 珠茶、DB 33/161—92 茉莉花茶、DB 33/162-92西湖龙井等4项茶叶产品质量标准。由浙江省 茶叶标准化技术委员会提出，分别由杭州、临安、淳安等茶
江苏省茶叶标准〔Tea standard of Jiangsu Province^ 江苏省茶叶产品质量的技术法规。标准代号为DB 32。由江 苏省茶叶产销主管部门制定。1985年12月发布第一个江 苏省茶叶地方标准（当时称省企业标准）《精制绿茶（烘 青）标准》。1988年3月发布了花茶产品标准。1992年根据 国家技术质量监督局关于清理整顿已有标准的要求，对于 上述两项标准进行修订，?并于1993年12月发布，1994年 3 月实施，代号为 DB 32/034—93 和 DB 32/035—930
茶叶标准样CStandard sample of teaD 根据各类茶叶 品质规格等级的要求制订的各类茶叶统一的实物标准样 茶。是茶叶外形、内质、等级等品质审评的参比物。包括： 毛茶标准样、茶叶加工标准样、茶叶贸易标准样以及各茶叶 品种花色的实物标样等，有数百种。一般每年更换一次。由 国家主管茶叶部门或地方有关主管机构实行统一领导和分 级管理，也可根据贸易双方统一制订的标样作为贸易成交 的依据。茶叶标准样有一定的适用范围和一定的时间限制， 并有相应的质量指标（茶叶外形等级、内质）和产品的理化、 卫生指标，
