普洱茶

　　2019年第74届联合国大会将每年5月21日确定为“国际茶日”，这是我国首次成功推动设立的农业领域国际性节日，彰显了世界各国对中国茶文化的认可。

　　为了大力推动云南春茶产销对接，有效提振云茶产业信心，彰显云茶绿色生态价值，确保全年茶产业发展目标任务顺利实现。

　　5月21日19:00—21:00，一场重头戏即将来袭。云南“10大名茶”专场直播，届时云南省农业农村厅主要领导将直播带货。

　　作为云南“10大名茶”

横拓茶土三千里

纵引风云数百年

揽名山胜境

铸珍稀品质

普洱之美尽在易武

易武揽持得天独厚的地理环境优势

乃普洱茶核心产区



祥源·易武揽胜

源自普洱核心产区——易武

“揽”代表了易武普洱茶的地位

“胜”代表了易武产区的优越

甄选易武茶区生态茶园晒青毛茶为主要原料

精心调配、加工而成

生熟两款、品藏皆宜

价格与品质的平衡，

使它成为一款适合大众茶友的

易武普洱茶高性价比之选。



易武

　　原文标题：【转载】普洱茶入选2020年中国品牌价值50强

　　近日，由中国品牌建设促进会举办的2020年中国品牌价值评价结果正式发布。

　　在近200个参评的地理标志产品中，普洱茶以品牌价值662.46亿和品牌强度900的实力，名列第7位。



　　此次品牌价值评价活动，云南省共组织普洱茶、宣威火腿、昭通天麻、保山小粒咖啡、蒙自甜石榴、牟定腐乳、宾川柑桔等7项地理标志保护产品参加，有力地宣传了云南省“云系列”优势特色产品，切实提升了云南省地理标志保护产品的品牌价值和品牌影

　　原标题：【直播预告】鲁史茶话会暨#传承普洱茶#抖音挑战赛云颁奖典礼

六大茶山&传承古今

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#传承1975鲁史茶话会#

千年古镇驼铃声声

芬芳古茶香飘海外

鲁史古镇骆家大院承载昔日荣光

骆英才匠人

植茶造园，振兴中国茶业

留下一段百年绝唱

一个世纪的配方，茶马古道的守望者！

讲述岁月的传奇

传承普洱茶经典



（具体详情可到六大茶山官微了解）

#传承普洱茶抖音挑战赛云颁奖典礼#

5月13日-5月29日

六大茶山开启#传承普洱茶#抖音挑战赛

普洱茶架起了情感

　　普洱茶汤色的秘密

　　划重点

　　第一：看色泽，也就是看茶汤是什么颜色，茶汤的颜色主要与茶色素这一类物质有关，生茶以茶黄素物质为主，汤色多以黄为主，随着时间的增长向红转变；熟茶因在发酵过程中，产生了大量的茶褐素和茶红素，所以汤色偏深，以红为主，年份越长的熟茶汤色越透亮。

　　第二：看清澈度，原料较嫩和年份较短的普洱茶，茶汤中含有较多的茶毫和粗纤维，清澈度相对较差。经过一定时间的转化后，茶汤逐渐变的越来越清澈。茶汤的清澈度一定程度上能反映出茶叶的原料等级和年

品名：深山乔木普洱茶(生茶)

原料：西双版纳勐海早春乔木晒青毛茶

规格：357g



生产时间：2015年3月

出品：云南西双版纳州古茶山茶业有限公司勐海龙园茶厂

保存条件：通风、干燥、避免阳光暴晒、清洁、无异味、无污染

产品介绍：

精选西双版纳勐海茶区早春乔木晒青毛茶精制而成。茶林生长于高山密林中，常年云雾环绕，周围植被丰富，蕴含有机物较充足，茶树品质优良。此茶饼形周正、条索墨绿匀整，香气悠扬持久，汤色黄绿明亮，滋味厚重饱满，生津回甘持久。

　　普洱茶需要一个干燥、通风、洁净、无杂味的存储空间。那么用什么来包呢？在物质匮乏的从前，人们只能从身边找。

　　作为普洱茶的产地云南西双版纳的茶农发现，当地茶区自古盛产的笋壳(学名竹箬)，就有过滤杂味、确保清醇的效果，所以他们因地制宜、就地取材，用笋壳(竹箬)包装生产出来的茶叶。



　　后来，茶农认识到用笋壳包装普洱茶，不仅能为茶饼形成一个稳定的温度、光度和密度空间，还有利于普洱茶在后发酵时过滤杂味，确保茶品清醇；加上它方便运输的特点，所以笋壳包装被延续至今，并成为云南普洱茶独特的标识。



　

　　优质普洱茶给人的嗅觉享受

　　从香气上来看，说起熟普洱茶不得不提的就是陈香味和“渥堆味”。陈香是熟茶最基础的香气;“渥堆味”是由于熟普洱茶采用渥堆发酵的技术而产生的，这是不可避免的。



　　虽然渥堆味在发酵过程中是不可避免的，但通过良好的工艺技术操作，起堆后是可以没有渥堆味的。优质的熟普洱茶会有樟香、药香、枣香、陈香等，好的原料和工艺使得熟普洱茶产生令人愉悦的香味。

　　当然，从茶汤滋味口感也能辨认普洱茶的优劣。优质的熟普洱茶，其茶汤滋味浓醇、滑

　普洱茶发霉就只能丢掉？我拿什么拯救你…

　　普洱茶，因越陈越香的特性

　　很多茶友都会选择存着慢慢喝

　　不过在上一期学堂中，一球君也有提到

　　家庭存茶，由于场地和气候环境的限制

　　难免会遇到茶叶存坏的情况

　　而对于那些视茶如命的老茶客来说

　　弃茶留下的遗恨简直不一而足



　　所以今天一球君直奔主题

　　和茶友们好好分享一下

　　如何辨别普洱茶不同程度的发霉

　　以及最后的补救措施

　　普洱茶为什么会发霉

　　存储不当或茶叶久置，是普洱茶发霉的罪魁祸首，

原标题：【普洱茶档案第一馆】千年光阴尽藏六山，每一饼茶都值得被珍视

六大茶山&传承古今

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（六大茶山珍藏实物档案230吨，贺开庄园博物馆陈列藏有1.6万份、36吨珍贵档案资料）

　　六大茶山档案馆是收藏珍选之宝地，一经公布反响热烈，为了满足大家想要进一步寻觅探究的好奇心，小编带大家一览档案馆的真容，揭秘传世臻品的经典画面，一同感受六山人对茶的珍爱和敬畏，一起领略档案带来的震撼和魅力。



　　每一饼茶，都值得被铭记

　　六大茶山承袭古老的制茶工艺，扛起了振兴普洱真髓的一面旗帜

　　2018年11月28日清晨，伴随着云遮雾绕的仙境，嘉宾在勐昌号团队的陪同下前往茶山，开启古茶树探秘之旅，感受西双版纳不一样的民风习俗。





　　一路上，人烟稀少，不时能看到树林里有各种美丽的鸟跨越乡村公路一飞而过，随即又隐入森林。一路颠簸，终于到了老曼峨村寨。

　　寨子周围的山坡上，全是郁郁葱葱的树林，入眼处，尽是绿色海洋。远离城市的喧嚣与空间的逼仄，置身于这样的环境，人的心情总是愉悦舒畅的。









　　来到勐昌号老曼峨初制所，小坐了会儿，品茗着初制所特意准备的普洱茶，便徒步来

　　普洱茶饼为啥都是357克？

　　喝普洱茶的朋友们都知道，普洱茶每饼都是357克，有不少朋友在问为什么普洱茶每饼要制成357克？为什么不是358克，为什么不是359克呢？



　　对于云南普洱茶饼357克的来历相信很多人都不太明白，我们试图从历史开始来述说，普洱茶兴于两千年前的古人，盛于清朝时期的皇族，普洱茶饼，也有称七子饼茶的，每饼重357克，古代涉边交易，政府为了减少度量衡方面的纠纷，制定了强制性的标准化措施，目的是便于统计，便于征税，便于交易。每桶7圆5斤重，所以每圆平分得357克。



　

　　猪是大家非常熟悉的家畜，民间称其为六畜之首。古时家祭，陈豕于室，合家而祭，故“家”是宝盖下有个“豕”字，这乃是今天我们所用“家”字的由来。

　　猪有“乌金”之名，原始社会时期猪是财富标志。猪的肥头大耳还是福气的象征。在中国文化中，猪还有其它寓意和象征：勤劳质朴、不好争论、为人勇敢、待人诚实，为人不考究，不追求物质，通常吉星高照。民间还认为“肥猪拱门”吉祥，肥猪俨然成为一个传送福气的

　　普洱茶作为我国传统名茶，有着极为悠久历史和丰富内涵。普洱茶从生产出来的那一刻起就开始了持续发酵。在不断成长的一生中，香气、汤色、滋味都在不断地变化中，在其从新到老不断的过程中，普洱茶的香气、汤色、口感、韵味会呈现出不同的特点。

　　而在普洱茶采摘的时间划分上，分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。我们在这里仔细说说普洱茶春茶、秋茶以及两者之间的鉴别方法。



　　普洱春茶：

　　春茶，是二十四节气立春至立夏期间采摘加工的茶。春茶有“明前茶”、“雨前茶”、

　　普洱茶被称为“能喝的古董”，越陈越香是普洱独特的魅力所在，不仅仅好喝，还可在岁月的沉淀中不断升值。因此，“储存”成为了每一个普洱老茶客关心的课题。

　　老茶客们每每谈及此，皆自有一套“普洱茶存放”的方法论。但在纷繁各异的说法中，到底存普洱茶有哪些讲究？什么样的存储方法才合理呢？



　　一、存储空间的讲究

　　很多家庭为了节省空间，通常几个茶类茶一起存放，或者和酒类一起存放，这样对普洱茶的后期陈化不利。要达到良好的储藏效

　　云南普洱被誉为“可以喝的古董”，其越陈越香的独特品质是大家公认的。普洱茶的品质与茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相关。普洱茶的贮藏过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢氧化过程。经一定时间的存放后，汤色由生普原来的黄绿或橙黄向熟普的红浓明亮逐渐过度，滋味出现醇厚、滑爽之感。

　　普洱茶转化要经历以下七个阶段：

　　1.新茶期（1-3年）

　　茶汤黄绿或黄色，香气中生青味较重、带甜香，口感苦涩稍重，干茶墨绿色，冲泡之后叶底黄绿色，有经验的茶人们分得出是那个茶

　　松

　　松，经年常绿，苍劲有力，傲然斗雪，卓然不群。《诗经·小雅·斯干》中曾记：“秩秩斯干，幽幽南山。如竹苞矣，如松茂矣。”因松之树龄长久经冬不凋，寓意长寿长生。

　　另有古籍记载：“松柏之有心也，贯四时而不改柯易叶。”由此可见，松还有志节高清之意。





　　鹤

　　鹤，在古人眼中被视为出世之物，甚至是仙物神鸟，常与修道成仙之人为伴，被赋予情致高洁的内涵。



　　松鹤两大仙物组合在一起，成为中国文化里吉祥如意，

　　夏天，普洱茶还能怎么喝？

　　夏天，是普洱茶快速转化的一个季节。

　　大概是从入伏天开始，生茶的茶香会有所减弱，水味加重，汤体也变得缺少厚重与饱满。怎么喝都有种不过瘾的感觉。





　　对于熟普来说，熟茶口味醇香润滑，具有暖胃、降脂等功效，适宜胃寒体虚的人饮用。在夏季里饮用也能起到很好的保健效果。

　　于是，每当这个时候想喝点普洱茶，就总想着变点花样来喝。



冰镇普洱

　　冰镇生普是一个不错的选择。尽管夏天生普的香气减弱，那我们就放下对于香气的执念，来喝杯冰甜吧。

　　普洱茶变冷后也

　　喝普洱茶的朋友们都知道，普洱茶每饼都是357克，有不少朋友在问为什么普洱茶每饼要制成357克？357这个数字有什么特别意义吗？



　　357克便于计量与管理：

　　对于云南普洱茶饼357克的来历相信很多人都不太明白，我们试图从历史开始来述说，普洱茶兴于两千年前的古人，盛于清朝时期的皇族，普洱茶饼，也有称七子饼茶的，每饼重357克。

　　古代涉边交易，政府为了减少度量衡方面的纠纷，制定了强制性的标准化措施，目的是便于统计，便于征税，便于交易。古代称茶饼为圆茶(即七子饼)，每桶7圆5斤重，所以每圆

　　每到夏日，普洱茶总是很受欢迎，但许多普洱茶的爱好者买回后，总担心夏日高温及梅雨季节会影响普洱茶的品质。夏季普洱茶应当如何储存才可保证普洱茶的品质呢？



保持通风

　　夏季闷热，储存茶叶的环境应保持通风，保证气温稳定。新鲜的空气有利于茶叶中微生物的繁衍，也是茶叶陈化的保证。



防止异味

　　普洱茶极易吸附环境中的味道，如果没有密封包装，可借助一些器皿，防止茶叶串味，影响普洱茶品质。



避免阳光直晒

　　夏季的紫外线较强，茶叶不宜储存在日光照射的地方。茶叶中含有大量的叶绿素、氨基酸等

一棵茶树，就是一部自然与社会变迁史

云南的独特风土、茶树群落宝贵的物种库

提供了丰富多元的滋味谱系



勐昌号持续深耕云南核心茶区17载

充分挖掘大树茶一山一味的无穷魅力

历时数年建立起规范、有序的基因库

为一杯地道的名山大树茶构建坚实底蕴

基因库是什么？

是勐昌号立足云南茶区

耗时数年建立

力求较为全面、专业地体现云南普洱茶核心产区（山头、村寨）大树茶本味的档案库



基因库一角



冰岛老寨/老曼峨寨子大树料

01丨覆盖面广

基因库囊括诸核心产区名山古寨大树茶样

将不同村

　　普洱茶在存储过程中，功能物质和呈味物质具体会发生些什么样的变化？

　　茶叶储存过程中的规律性变化，目前还处在研究之中，尚没有确切的研究结果。



　　简单来讲，茶的品质和功能成分是重叠的，影响存放品质的三大物质是多酚类、氨基酸类、生物碱类。普洱茶在存放过程中，多酚类物质随着时间不断氧化、衰减，总量在下降。氨基酸成分，一方面是游离氨基酸的减少，另一个方面是蛋白质从不可溶变成可溶。生物碱类比较稳定，变化规律不是特别明显。另外，糖类从多糖变成双糖，变成单糖。果胶从不溶变成可溶，大分子物质会变成小分子，增

厦门观音山CBD

是海西高端人才的汇聚地

也是厦门城市升级的新名片

坐落于观音山CBD

致力提供专业普洱茶综合服务的

勐昌号【普洱茶文化体验馆】近期正式亮相！

/视频展示/



位于“国际花园城市”-厦门

毗临海西CBD-观音山商务区

南接国际会展中心，并与宝岛金门隔海相望

勐昌号体验馆交通便捷，地理区位优越

在勐昌号普洱茶生活体验馆内

你可以慢下来，悠然地温一壶老茶



一杯一盏间

领略普洱茶生生不息的魅力

体会普洱茶文化与现代气息的交融

01、风

原标题：能与十年一遇的“金边日食”相媲美的普洱茶长什么样？

六大茶山&传承古今

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　　2020年6月21日，既是父亲节，又恰逢夏至，美妙绝伦的重磅天象“金边日食”天文景观在天宇上演，十年一遇，震撼登场。





　　那么，能与十年一遇的“金边日食”相媲美的普洱茶长什么样呢？小编带大家一览这款绝美霸气的普洱茶吧！

　　在这瞬息万变的时代，是什么成就经典隽永？坚守、传承、价值是六山不懈地追求，塑造经典，敬畏自然，由

　　群山起伏，是寻茶之路的蜿蜒

　　云雾缥缈，是艰辛之时的礼物

　　越过层峦叠嶂，抵达班章的厚重

　　穿过风雨烈日，迎来枝头的轻盈

　　每一片芽叶，都透着岁月的峥嵘

　　以及风的清凉，天空的纯粹



　　纯粹，是生命在时空里的珍贵

　　以十二年的坚持与积淀

　　渐成“福元昌味”的记忆

　　以一次全力以赴的投入

　　成全班章纯料的乐趣

　　也是一片茶叶无尚的归宿



　　归宿，在量身定制的发酵堆里

　　在数十年发酵师的娴熟技艺里

　　以一口料的干净无杂