绿茶
很多人喜欢喝茶，为了养生。各种茶保健作用不一样，而各个季节喝茶意义也不一样。其实夏季喝茶，比较推荐的还是绿茶。
夏天喝绿茶的好处之多，全因绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火，生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。据
烘青绿茶：用烘笼进行烘干的。烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青茶高，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市，其中特种烘青主要有黄山毛峰、太平猴魁六安瓜片
炒青绿茶因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青形似眉毛，又称为眉茶。圆炒青外形如颗粒，又称为珠茶。扁炒青又称为扁形茶。长炒青的品质特点是条索紧结，色泽绿润，香高持久，滋味浓郁，汤色、叶底黄亮。圆炒青有外形圆紧如珠、香
蒸青绿茶是指利用蒸汽来杀青的制茶工艺而获得的成品绿茶。
蒸青绿茶的故乡是中国。它是中国古代劳动人民最早发明的一种茶类，比炒青的历史更悠久。据“茶圣”陆羽《茶经》中记载，其制法为：“晴，采之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”即将采
对于绿茶来说，香气主要是由鲜叶中原有的，或在制茶过程中生成的芳香物质产生的。绿茶在经过多道工序后，生成的香气比自身原有的香气成分要多数十种甚至近百种，在加工的各个阶段香气成分会发生变化。
1、摊放工艺
鲜叶在摊放阶段会随着水分的散失
绿茶粉是一种超微粉状的绿茶，颜色翠绿，细腻，营养、健康、天然的绿茶。采用超微粉研磨设备，瞬间恒定低温加工的绿茶粉，最大限度地保持绿茶原有的天然绿色以及营养、药理成分，除供直接饮用外，可广泛应用于绿茶蛋糕、绿茶面包、绿茶挂面、绿茶饼干、绿茶豆腐；绿茶奶
经常听到有茶友说，生普等于绿茶。这个说法对不对？
我们现在来看看晒青毛茶的传统制法，看由它制成的生普，究竟能不能与绿茶划等号（下文“解说”为笔者之见）。
1、摊晾与萎凋，是否开始了氧化？
原意：
鲜叶在采摘完成以后
冷泡茶可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。随着人们生活节奏的加快，冷泡茶这种生活方式开始被大众广泛接受。冷泡茶多选用未发酵茶或轻发酵茶，而绿茶是未发酵茶，是冷泡茶佳品，那么冷泡绿茶怎么做呢？
冷泡方法
1、准备600CC矿泉水或冷开水
中国人有喝茶的习惯，其实外国人也是，中国的茶叶每年可是要赚取不少外汇的。外国人喝茶喜欢放糖，中国人也有这样习惯的人，与其放糖，不如把糖改为蜂蜜，味道可能更好，下面是蜂蜜绿茶的制作方法。
蜂蜜绿茶的做法
蜂蜜绿茶制作原料：蜂蜜20克，
婺源茶叶品种繁多。建国前，外销茶有珍眉、针眉、抽贡、凤眉、贡熙、窨花茶、三角片、绿茶粉、寿眉、白毫、银针、炒青等。建国后，1981年“雨茶一级”和“贡熙一级”获国家优质产品奖；1982年“婺源茗眉”被评为全国名茶；1985年“特针特级”、“特珍一
山岩翠绿茶有提神清心、清热解暑、消食化痰等方面的作用，是健康的保健茶饮。其外形品质佳，制作工艺精湛，对采摘技术也有一定的要求。那么，我们接下来就了解下山岩翠绿茶的采摘工艺。
山岩翠绿茶产于福建省仙游市的蔡山和大蜚山一带。因历史悠久与品质优异而著名
山岩翠绿茶在唐代已负盛名，炒制手法有抖、搭、拖、压、挺、磨等几种手法，炒制时据原料老嫩、含水量高低、各工序的工艺要求，不断变换，灵活应用。下面，我们具体的来了解下山岩翠绿茶的制作工艺。
山岩翠绿茶制作工艺
（1）杀青：当锅温120℃，投入
宝顶绿茶创始于1983年，经多次改进、筛选，以四川中叶早芽种鲜叶为原料，清明前采摘细嫩芽叶，炒制新茶。据测定，每公斤干茶，需幼嫩芽叶4万个左右。宝顶绿茶加工分杀青、揉捻和干燥等工序。杀青与干燥是在远红外电热炒锅中进行。锅温十分均匀，控制十分严格，炒制
宝顶绿茶产于四川东部大巴山余脉垫江宝顶塔西麓的东印山，以四川中叶早芽种鲜叶为原料，清明前采摘细嫩芽叶，炒制新茶。其制作工艺有严格的要求，所制成品茶品质优异，是不错的茶品。下面，我们就来了解下宝顶绿茶的工艺特点。
宝顶绿茶工艺特点
宝顶绿茶
宝顶绿茶是四川传统名茶之一，是以东印山古茶树的早芽为原料制成的一种绿茶，其采摘与制作工序都十分讲究，只有熟练掌握它的采制工艺要点，才能充分发挥宝顶绿茶的特性。它的采摘鲜叶标准为一芽一叶至一芽二叶初展，多采自谷雨前后。鲜叶采后，略经摊放，经过杀青、初揉
双井绿茶外形圆紧略曲，形如凤爪，锋苗润秀，银毫显露，内质上乘。其优异的品质与制作工艺分不开，双井绿茶的制作和采摘都有严格的要求，通过多道工序制作而成。那么，双井绿茶是怎么制作的呢？下面我们就来看看双井绿茶的制作工序。
双井绿茶的制作工序
翠螺茶属半烘炒绿茶，采制工艺严格，成茶品质风格独特，是江苏省南京市江宁县茶场新创制的名茶。下面，我们就来了解下翠螺绿茶的加工工艺。
翠螺绿茶的加工工艺
1、鲜叶原料
以绿茶品系小叶种，福鼎大白茶最为适宜。根据要求有一芽一叶初展和单
七境堂绿茶为罗源县的历史名茶，距今已有近千年栽培、生产历史。七境茶是指位于罗源县西部七境堂所产的茶叶为主，同时也拼入部分红塔、飞竹、霍口等乡镇所产的优质炒青绿茶。
七境堂绿茶，亦称七境茶或七境绿，属炒青类绿茶，采用福鼎大白茶、福云6号及当地
武当道茶产品主要以绿茶为主，共有绿茶、红茶、青茶、黑茶等多种品种，其武当道茶绿茶的加工工艺主要有鲜叶采摘、摊放、杀青、揉捻、做形、干燥等工序。
绿茶加工工艺
1.鲜叶采摘：武当道茶绿茶鲜叶讲究细嫩，以春季的鲜叶品质最好。鲜叶采摘的要
邓村绿茶享有国家地理标志保护产品、湖北十大名茶、消费者满意品牌盛誉，并通过有机食品及ISO9001：2000国际质量管理体系认证。邓村绿茶采制工艺经过采青、萎凋、杀青、揉捻、干燥等工序。
邓村绿茶采制工艺
1、采青
采青是指采
陕南绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。
陕南绿茶制作工艺
1、杀青
贵州属亚热带高原季风湿润气候，低纬度、高海拔、寡日照，得天独厚的地理环境以及适宜的气候，使得贵州成为我国高品质绿茶的主要产区之一。
专家介绍：好茶是优越的生态环境孕育出来的，更是加工出来的。“贵州绿茶”凭借“翡翠绿、嫩栗香、浓爽味”独特的
素有“北方第一茶”之称的日照绿茶需要经过一系列繁琐的制作步骤后,才具有了大家所熟知的栗香浓郁、回味甘甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质。下面我们一起来了解下日照绿茶采制工艺。
日照绿茶采制工艺
一、日照绿茶的采摘标准
日照绿茶香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡，属中国高档绿茶。日照绿茶喝起来滋味鲜爽，常喝对身体具有很好的保健功效，那么你知道日照绿茶制作工艺流程是什么吗？下面我们一起来学习下吧！
日照绿茶制作工艺流程
一、日照绿茶的采摘标准
1
日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”。日照绿茶的制作工艺也是非常精细讲究的，简单分为采茶、摊凉、杀青、揉捻、搓团提毫、烘干等工序。
日照绿茶是怎么制成的
1、采茶
