工夫红茶
红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。红茶主要有：祁门红茶、正山小种、金骏眉、滇红。
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滇红茶的品质鉴评，对一般消费者而言，最直接的方法就是通过感官审评进行鉴定，也就是通过人的视觉、嗅觉和触觉对茶叶的形状、色泽、香气、滋味和叶底进行审评。
1、内置鉴评。工夫红茶鉴评时，要特别注意，区分香气以开汤鉴评为催，区分它的鲜纯、粗老、高
在不同的书籍、网络信息和生活当中，我们茶友总会遇到两个名词——功夫茶和工夫茶。茶界通常把一些饮用红茶种称为“工夫茶”，如滇红工夫，祁门工夫等。而在介绍中国红茶大类的时候，经常出现“功夫红茶”和“工夫红茶”两个名词混用的情况，叫人傻傻分不清，那么它们的
