工夫红茶
级别外形内质香气汤色滋味叶底一级紧细、嫩匀、色乌润香高、鲜爽
红艳、明亮
醇厚、甜爽
嫩匀、红亮二级紧结、细嫩、色黑尚润香清鲜 红明醇厚尚嫩、黄红、明亮三级尚紧结、色黑褐纯正红明浓厚、略涩深红、欠亮四级略粗松、欠匀、色呈枯黄尚纯正红暗
祁门工夫：主产安徽省祁门县一带，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久，似花、似果、似蜜的“祁门香”以闻名于世，位居世界三大高香名茶之首。
祁门工夫红
政和工夫茶的功效与作用
政和工夫茶为福建省三大(坦洋、白琳)工夫茶之一，亦为福建红茶中最具高山东省品种特色的条型茶。原产于福建北部，以政和县为主产区。福建政和工夫红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。
政和工夫
茶叶之国的中国，茶叶品种繁多，茶叶的制作工艺也是不同，可以说每种茶叶的制作工艺都是有所不同的。制作的工艺不同，品质也是截然不同的。那今天就说一下政和工夫茶的制作工艺，它主要经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。成品茶是以政和大白茶品种为主体，适当拼配由小
白琳工夫红茶产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带。太姥山地处闽东偏北，与浙江毗邻，地势较高，群山叠翠，岩壑争奇，茶树常种于崖林之间。茶树根深叶茂，芽毫雪白晶莹。19世纪50年代。闽、广茶商在福鼎经营加工工夫茶，广收白琳、翠郊、蹯溪、黄岗、湖林及浙江的平阳、
川红工夫茶产于四川省宜宾等地，诞生于20世纪50年代，为工夫红茶的后起之秀。以条索紧细圆直，毫锋披露，色泽乌润，内质香高味浓的优良品质，畅销国际市场，成为我国后起之秀的高品质工夫红茶之一。那么，川红工夫红茶制作技艺是什么呢？下面一起来了解看看。
祁门工夫红茶主产安徽省祁门县，常年产量5万担左右，制作工艺精湛，实行机械制茶，着重抓外形紧结苗秀和内质香味，保持并发扬祁门香的特点，使祁红工夫品质经久不衰，盛誉常在。下面，我们就具体的来了解下祁门工夫红茶的制作工艺。
祁门工夫红茶制作工艺
浮梁工夫红茶，简称浮红。因其产地景德镇古称浮梁，故名。该茶产于瓷都江西省景德镇市的山区和丘陵地，制作技艺精湛，是拼品质不错的红茶茶品。下面，我们就来了解下浮梁工夫红茶的制作技艺。
浮梁工夫红茶制作技艺
浮梁功夫红茶制作技艺是江西省景德镇的
坦洋工夫红茶选料严格，工艺考究，是红茶之上品，也是闻名国内外的红茶茶品。其产区分布很广，以福安市坦洋村为中心遍及福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地，以当地有性群体种为原料制作而成。下面我们就来了解下坦洋工夫红茶的制造流程。
坦洋工夫红茶
历史上，坦洋工夫红茶工艺在初制过程中，要着重掌握好萎凋工艺，在高山茶区则十分重视加温发酵的技术处理。坦洋工夫的精制一般采用多级付制，主产品回收的办法，由于其产区辽阔，科学地拼配高山、平地，春夏秋季原料，取长补短，相得益彰，使坦洋工夫红茶保持稳定的规格
白琳工夫红茶，加工步骤是经过了发酵这一个步骤的，在这个步骤过程中，香味、汤色、叶底都是在这里所形成的；白琳工夫红茶，初制加工工艺：采摘→萎凋→搓揉→烘焙→发酵。
白琳工夫红茶的加工工艺
1、采摘：白琳工夫红茶的采摘标准比较严格。要
工夫红茶原料细嫩,制工精细,外形条索紧直,匀齐,色泽乌润,香气浓郁,滋味醇和而甘浓,汤色,叶底红艳明亮,具有形质兼优的品质特征。
工夫红茶制作工艺
1、采摘
工夫红茶要求鲜叶细嫩,匀净,新鲜.采摘标准以一芽二,三叶为主.鲜叶进
祁红工夫标准样
祁红工夫红茶一级样
一级条索紧秀,锋苗显露，乌润多毫，香气馥郁，汤色鲜艳红亮，滋味鲜爽浓醇，叶底红亮细嫩
祁红工夫红茶二级样
二级条索紧细，有锋苗，乌润有毫，香气清高，汤色红艳，滋味鲜醇，叶底红亮匀嫩
祁红工夫红茶三级样
工夫红茶的制作过程中，揉捻也是十分有讲究的一个过程。一般来说，四级以下的叶子，第一次揉捻30分钟不加压。
（一）投叶量工夫红茶揉捻采用不同型号的揉捻机进行。由于揉捻机型号和性能不同、叶子老嫩不同，投叶量多少不一。
投叶量太多或太少都影响揉
工夫红茶通常采用萎凋槽萎凋。萎凋时掌握好温度、风量、摊叶厚度、翻抖、萎凋时间等外部条件。
（一）温度一般鼓风气流温度控制在35℃左右，最高不超过38℃。槽体前后温度要比较一致，才能获得较好的萎凋质量和提高生产效率。从萎凋质量看，温度偏低比温度
漳州是我国乌龙茶的主产区之一。全市茶园面积42万亩，年总产量4.7万吨。下面介绍漳州茶区制作工夫红茶的技术要点。
2009年以来，工夫红茶消费有迅猛升温的趋势，漳州的茶叶加工也随着变化。目前诏安八仙、平和白芽奇兰、南靖的丹桂均已试制成功工夫红
坦洋工夫红茶是我省特有的传统出口产品，本文将为您详细介绍坦洋工夫茶的制作过程。它以外形优美，香高味醇，色泽红润而驰名中外。近年来，福安市坦洋茶场根据市场需求，新开发了特种坦洋工夫红茶“金针王”，“炒红”等，深受消费者青睐，每kg售价100-200
我国红茶包括工夫红茶、红碎茶和小种红茶，其制法大同小异，都有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。各种红茶的品质特点都是红汤红叶，色香味的形成都有类似的化学变化过程，只是变化的条件、程度上存在差异而已。下文以工夫红茶为例，简介红茶的制造工艺。
1、
工夫红茶注重品质，其中，制作时候的萎凋是红茶的第一道工序,工夫红茶萎凋着重讲讲目的,方法及程度标准。 工夫红茶是中国传统茶类,产地较广,分布各主要产茶省.至今中国生产的工夫红茶主要有:安徽祁门红茶,云南省滇红;四川的川红,闽红,宁红(江西),湘红,宜
坦洋工夫红茶性质温和，有保健养生的作用，饮用可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能，是营养功效不错的茶品。但是，想要喝坦洋工夫红茶有利身体健康的话，要注意相关禁忌事项，正确合理的品饮。下面我们就来了解下坦洋工夫红茶的饮用注意事项
白琳工夫红茶不是白茶，而是红茶，其条形紧结纤秀，含有大量橙黄白毫，特具鲜爽愉快的毫香，汤色、叶底艳丽红亮。白琳工夫茶的由来：自清代创制始至解放前，白琳工夫红茶是纯手作业加工，以民间农户、茶贩自设制茶作坊生产形式存在。并由茶商、茶馆收购毛茶或茶青(鲜茶
坦洋工夫红茶副作用分别是制作好的新茶茶品不要立即饮用，不宜在空腹和睡前的时候饮用，容易产生铁结石，产生沉淀，不宜吸收。孕妇喝了容易增加孕妇的心、肾负担，诱发妊娠中毒症等。坦洋工夫红茶具体副作用：1、坦洋工夫茶刚制作好的新茶茶品不要立即饮用，至少要等放
坦洋工夫红茶是红茶，它是闽红三大功夫茶之首，首创于清咸丰元年，远销荷兰、法国、日本、东南亚等二十多个国家和地区。坦洋工夫红茶：闽红三大功夫茶之首的坦洋功夫红茶，是福建省福安市红茶品牌。明末清初坦洋村胡福田(又名胡进四)以独特的方法开始配制坦洋工夫茶成
工夫红茶按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫、闽红工夫(含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫)、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。按品种又分为大叶工夫和小叶工夫。大叶工夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成;小叶工
坦洋功夫茶的级别是非常高的，但是茶叶本身也是有着等级分类的，通常都是分为四个级别的。坦洋工夫茶感官分级国家标准样品，是根据GB/T24710-2009《地理标志产品坦洋工夫》的规定研制的，该款茶叶每盒都有“中国国家标准化管理委会员”“全国标准样品技术
