六大茶类
茶叶的分类逻辑是怎么来的？这里一定要提到我国近代高等茶学教育事业的创始人之一陈椽先生的文章《茶叶分类的理论与实际》
全文如下：
我国是茶树原产地，最早发现茶的鲜叶有治病的功效，距今已有四、五千年了。我国利用茶叶也最早，据历史资料，商朝（
耐泡度是指茶叶在经过多次冲泡后仍然具有香气和韵味，不同的茶类有着不同的特点，一款茶叶是否耐泡，到底哪泡最好喝，您知道吗？
六大茶叶的耐泡度情况
绿茶：属于不发酵茶，这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，温度过高或是浸泡时间过长，其中的
茶叶的分类是一个老生常谈的问题，但说实话，即使专业人士也有时候会卡壳，主要还是因为中国茶品种太丰富，制作工艺各不相同，又有地区差异，所以要搞得清清楚楚、明明白白还真不是一件容易的事。这8张图，基本涵盖了中国茶叶分类的主要内容，可以长存起来，以防突然卡
中国茶叶资源丰富，物种繁多，全国近20个省份都有茶叶生产。中国的茶叶按照制作工艺，发酵程度的不同主要分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶六大类。
1、绿茶（发酵度：0）——不发酵茶
加工工艺：鲜叶→杀青→揉捻→干燥
绿茶是
茶叶在制作成可以喝的成品之前，经历了一系列工艺步骤。
如果不知道找什么茶来喝，就可以对照下面这张图了。
制茶的不同工艺形成不同茶类，茶叶的口感是由它的发酵度来决定的，不一样的发酵深度产生不一样的风味有清香、熟香、陈香三种。
1、清香
喝茶前，洗茶是可以去尘，还有醒茶，润茶的作用，一起来看看六大茶类包含有什么关洗茶的基本知识。六大茶类中有的茶叶是不用洗茶的，例如品质好的绿茶是比较细嫩的，是不用洗茶，白茶也不需要洗茶，乌龙茶只要清洗一次就行。
六大茶类洗茶基本知识
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有很多刚开始喝茶的茶友经常会有着这样的疑惑：喝茶，到底哪一泡才是最好喝的呢？
对于每一泡茶的口感，一直流传着这么一段话：一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。这么说来，第三、四道才是茶最精华的口
中国的茶分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大类。六大茶类茶性不同，对人体的影响也不同。
例如：绿茶性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用，绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。
白茶性凉，适用人群和绿茶相似，
在众多的茶类划分中，运用最广泛、最权威、认知度最高的当属中国六大茶类，即绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶。
茶叶分类一：绿茶
绿茶是我国产量最多的一类，全国有18个产茶省，主要产地为安徽、浙江、湖南、湖北、四川等，我国绿茶花色品种
出汤时间直接影响着一杯茶的口感是否美味，而很多茶友往往不知道一泡茶要多久出汤，造成了泡出来的茶水时好时坏。下面我们为各位茶友整理下六大类茶叶的出汤时间，以供参考。
绿茶：12秒出第一泡茶汤
绿茶是未发酵茶，茶叶中保留了鲜叶的大部分营养物
凤凰单枞属于六大茶类中的哪类？凤凰单枞茶产于潮州凤凰山，属于广东乌龙系列高山茶，是高档云雾茶，品种依品质档次分为单枞－浪菜－水仙三档，单枞茶属于最高档茶叶，品种根据其母树来源及香型进行分类，虽然千变万化，名称各以一些优异单株则以香型、典故或人名冠名。
不知道大家刚开始接触茶的时候会不会有一些疑问，比如，为什么大红袍不是红茶，铁观音不是绿茶，安吉白茶不是白茶等等。之所以存在这些问题，是因为不清楚六大茶类究竟是依据什么来区分的。今天，我们就来向大家解释一下茶叶的分类是怎么一回事。
首先要知道
中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶六大类。因其不同的发酵程度，各类茶各具特色。下面我们一起来看一下六大茶类的特点及代表茶是什么：
1、绿茶
绿茶是中国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的
我国的茶叶种类繁多，按其发酵的程度的不同分为绿茶、红茶、青茶(乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类。各类茶的保健养生功效不同，下面我们一起来看一下六大茶类的不同功效：
1、绿茶降火
我国绿茶生产历史最久，品类最多，如西湖龙井、黄山毛峰、
中国茶的制作工艺中，有一道重要工序叫“发酵”。茶叶的颜色，营养成分和口感等都是依赖于茶叶的发酵程度，发酵的好，茶叶才能色香味俱全。而发酵程度是我们用来分辨茶叶种类的重要依据。根据茶叶发酵的程度我们可以把中国的茶叶分为六大类，它们分别是绿茶、白茶、黄茶
中国茶类划分有多种方法，根据制造工艺方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类；
1、绿茶：绿茶（GreenTea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺
六大茶类基本知识
中华茶文化源远流长，博大精深。茶作为人们日常生活必需的饮品：在漫长的历史长河中也形成了具有浓郁特色的茶文化。按照其不同的加工方法可分为六大类，今天小编为大家介绍一下六大茶类的基本知识。
1、绿茶：绿茶（GreenTea）
中国是茶叶的故乡。茶叶品种众多，至少有500余种。这500余种茶叶可划分为绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶六大茶类。各种茶因制作方式及发酵程度之不同,各具有其标准汤色,茶汤水色以浓厚明亮透底者为佳,若混浊暗淡透明度不足则为下品,此外茶汤中沉淀物
中国六大茶类是什么？中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶（乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）。外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变，茶汤
喝茶养生，日渐成为了不少职场中人的选择。紫砂壶是人们常用的茶具，那么紫砂壶泡什么茶最好呢？一般来说，紫砂壶是不挑茶叶的，任何一种茶叶都可以用紫砂壶来泡制，但是壶的特性与茶的特性相配更佳。
区分泡哪种茶叶的好处在于：
一、用同一种茶系的茶
有一个规律可以让我们一分钟弄懂六大茶类的区别：那就是茶叶中“儿茶素”这种成分的氧化规律。
不氧化的儿茶素它是无色透明的。绿茶就是儿茶素没有氧化的茶叶，绿茶汤里所含的“蜜绿色”是茶叶所含的叶绿素而已。
白茶和黄茶的茶汤会比绿茶更绿一些，还微微
日常生活中，我们泡茶都是多次冲泡的，这样可以将茶叶的味道和香气充分的冲泡出来，那不同茶类的冲泡次数分别是多少呢？
红茶、青茶
红茶和青茶，一般能冲泡5~6次，闽南青茶条索紧结适合冲泡6~7次，安溪铁观音更是有“七泡有余香”的美誉。
中国的茶叶主要分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶六大类。这六大茶类茶性均不同，这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的。一般而言，绿茶和黄茶、白茶由于发酵程度较低，属于凉性的茶；青茶属于中性茶；而红茶、普洱茶属于温性茶。
根据中医的说法，
茶，由最开始的一篇单纯的树叶，经过我国劳动人民四五千年的改变，由荼到茶再到六大茶类，每一步都蕴含着我国劳动人民的智慧结晶。
一、从荼到茶
荼字首见于《六经》，西周初期著作《诗经》的《豳风七月篇》说：“采荼薪樗，食我农夫”，初次表示茶
在所有味道当中，香味永远是人们最喜爱的，没有之一。并且香味可以促进我们身体的不同机能。如食物的香味可以促进我们的食欲；香水的香味可以增添性感与妩媚感；花的香味可以使我们心情愉悦，一扫阴霾等。
茶叶也是有着属于自己的香气的，可是我们对于茶香的形容
