云南
云南紧压茶制法〔Yunnan compressed tea manufacturing method〕 紧压茶制法之一。云南紧压茶沿袭于 唐、宋时的龙团凤饼，分紧压茶、饼茶和方茶。因销路不同 用料有区别，外销饼茶多以普洱散茶为原料，边销紧茶、方 茶则以晒青大叶种“滇青"毛茶为原料。压制工艺基本相同， 包括毛茶整理、拼配、称茶、蒸茶、冲压、干燥和包装等工 序。
云南变种 Wamellia sinensis var. yunnan Zhuang〕 庄 晚芳分类的一个变种。巴赫达兹分类属印度亚种中的变种。 乔木，树高3?10米，最高达20米，分枝稀；叶大或特大， 平均叶长12厘米，叶侧脉9?15对，叶片栅栏组织多为一 层；花和果实中等大小，结实率较低；茶多酚和咖啡碱含量 高；抗寒性弱。主要分布在中国的华南、西南以及缅甸、越 南等国，以云南劫库大叶、凤庆大叶、海南大叶茶等为代表。 多数适制红茶，品质优良。
云南亚种 ^Camellia sinensis ssp. yunnan ZhuangJ 庄 晚芳分类的一个亚种。乔木，分枝稀；叶大；花少；结实率 低；茶多酚与咖啡碱含量高；抗寒性弱。主要分布于中国南 部及印度、缅甸和越南等国。多数适制红茶，品质优良。
云南雀茶叶标准 CTea standard of Yunnan Province J云南省茶叶产品质量规格、茶树品种以及茶树育种、茶园 设计、管理等方面的技术法规。标准代号为DB/5300。由云 南省标准计量局制定、发布。1985年由云南省经贸厅提出， 省茶叶进出口公司制定了“滇Q 49-85茶叶综合标准”，包 括四类茶叶的标准。第一类绿茶，包括晒青（滇青）、烘青 （滇绿、宜春茶）、炒青（宝洪茶）；第二类普洱茶，包括普 洱散茶、普洱碎茶、普洱沱茶、普洱七子饼茶以及普洱砖茶； 第三类花茶，包括茉莉花茶及其他
云南紧压茶制法〔Yunnan compressed tea manufacturing method〕 紧压茶制法之一。云南紧压茶沿袭于 唐、宋时的龙团凤饼，分紧压茶、饼茶和方茶。因销路不同 用料有区别，外销饼茶多以普洱散茶为原料，边销紧茶、方 茶则以晒青大叶种“滇青"毛茶为原料。压制工艺基本相同， 包括毛茶整理、拼配、称茶、蒸茶、冲压、干燥和包装等工 序。
云南省茶叶学会CYunnan Tea Science Society] 群众 性学术团体。省级学会。位于昆明金碧路。1966年成立。属 云南省科学技术协会领导，业务上受中国茶叶学会和云南 省农学会指导。挂靠云南省茶叶进出口公司。首任理事长蒋 铃，第二任理事长斯元仁，第三、四任理事长何为民，第五 任理事长魏谋城。有会员近500名。学会宗旨是团结全省茶 叶科学技术工作者，积极开展学术活动，开展茶叶科研和技 术培训，普及茶叶科学技术，当好领导的参谋，发展茶叶经 济，振兴中华茶业。建会以来，紧密联系云南茶叶生产实
1.滇红金针： 滇红金针是滇红茶中的一个较新品种，因条形如“针”色泽“金”黄而以行得名。金针滇红精采单芽精致而成，茶色金黄鲜明，干茶麦芽糖香味浓郁持久，色、香、味俱佳，冲泡后汤色色泽红黄透亮，麦芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，香高味醇，滋味浓强。相对来说级别是比较高的一款茶品。 2.滇红松针：是滇红金针的兄妹茶品，在采摘一芽一叶的茶料，精制而成。市面价格上相对要比金针低，口感等却也特别优质。 3.滇红金芽：也称金芽滇红，条形自然饱满，茶芽直（金芽）或稍弯曲（也有人称
对云南滇红茶来说，一般可以存储三年，36个月。新的红茶和存储过一年或者两年的红茶是有区别的。
一般而言滇红茶是不需要密封包装的，不像正山小种、金骏眉需要密封包装。 滇红存一两年以后，香气会损失一点，但不明显。但它的润度会增加很多，因为滇红茶不以火香味儿出名，而是以茶本身自带的蜜香，或者是焦糖香出名的。
它烘烤茶的温度不是很高、时间也不长，并且它不需要烘烤很多次，内在的活性物质还有所保留，因此它的后期还会有一定的转化。
红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。红茶主要有：祁门红茶、正山小种、金骏眉、滇红。
红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。红茶主要有：祁门红茶、正山小种、金骏眉、滇红。
红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。红茶主要有：祁门红茶、正山小种、金骏眉、滇红。
红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。红茶主要有：祁门红茶、正山小种、金骏眉、滇红。
id="para align="center 宝洪茶又名十里香茶，产于云南省宜良县城西北5公里外的宝洪寺，唐朝期间由福建开山和尚引进福建小叶种种植而成。茶树多分布在宝洪寺四周的宝洪山上，这里海拔高约1000多米，林木交荫，云雾重，日照短，漫射光多，昼夜温差大，年平均气温16.3℃，土壤肥沃，土层深厚，腐殖质和矿物质含量丰富。优越的
宝洪茶又名十里香茶，1980年评为云南省级名茶。宝洪茶产于云南省宜良县城西北５公里外的宝洪寺，唐朝期间由福建开山和尚引进福建小叶种种植而成。据1948年《新纂云南通志》载：“滇茶除普洱茶外，有宝洪茶，产宜良……为该地之特品”。可见，宝洪茶早已是云南宜良的特品，为高香型的名茶之一。茶树多分布在宝洪寺四周的宝洪山上，这里海拔高约1000多米，林木交荫，云雾重，日照短，漫射光多，昼夜温差大，年平均气温16.3℃，土壤肥沃，土层深厚，腐殖质和矿物质含量丰富。优越的自然环境有利茶树
云南的宝洪茶，曾经的云南茗茶。茶是因山因寺而得名，山、寺又因茶而传扬四方。传说宝洪茶茶香特异，而当地也流传着“屋内炒茶院外香，院内炒茶过路香，一人泡茶满屋香”的说法。从石安公路边的江头村（海拔1550米）开始沿土公路上行，蜿蜒4公里左右的山土公路，海拔表显示垂直爬高了300米（海拔1850米）就到达了宝洪寺村。宝洪山，古时称播雄山，宝洪寺始建于隋。鼎盛时的宝洪寺据说有99间佛堂和厢房。一时四方高人云集，雅客纷至，禅音缭绕，百姓信服，是宜良坝子里香火最旺的庙宇。b
宝洪茶：是宜良县生产，属中小叶高香型茶树品种。当鲜叶采下一、二小时即散发出花香，香气高锐持久，故有高香茶之称。据历史考证，宝洪茶早在唐朝宜良宝洪山建寺时（当时称相国寺，明朝改建称宝洪寺），由开山和尚从外省来传教，引来的茶种。开山和尚系福建人氏，茶种来源于闽，种植至今已有一千二百多年了。由于宜良气候温和，年平均气温16.3摄氏度，年平均雨量1000毫米左右，风力仅24米／秒，宝洪山一带茶园海拔1550—1630米之间，山峦起伏，云雾缭绕，漫射光占优势。茶树对光的利用率相对增加，提高了茶叶里的有效物质，在长期
小编为大家整理了关于“云南名茶--宝洪茶”的资讯内容，更多茶类知识请关注！云南名茶--宝洪茶【产地】：云南省宜良县城西北5公里外的宝洪寺【简介】宝洪茶又名十里香茶，产于云南省宜良县城西北5公里外的宝洪寺，唐朝期间由福建开山和尚引进福建小叶种种植而成。茶树多分布在宝洪寺四周的宝洪山上，这里海拔高约1000多米，林木交荫，云雾重，日照短，漫射光多，昼夜温差大，年平均气温16.3℃，土壤肥沃，土层深厚，腐殖质和矿物质含量丰富
云南滇红哪个品牌最好 一、风牌滇红茶
云南滇红集团股份有限公司（简称滇红集团）创建于1939年3月，“凤牌”为其旗下品牌，前身系1939年由当代中国著名茶叶专家冯绍裘先生创建的“顺宁实验茶厂”，1954年随县名改为“云南省凤庆茶厂”。从上世纪40年代起，所生产的“滇红”名茶就出口英、美等国。新中国成立后，一直是国家出口红茶定点生产企业。 二、红瑞徕滇红茶
红瑞徕凤庆滇红茶，由百年名企云南白药与滇红茶创制企业凤庆茶厂联袂打造，2010年12月15日，云南白药天颐茶品有限公
七子饼茶外形结紧端正，松紧适度。熟饼色泽红褐油润（俗称猪肝色），汤色红浓明亮，滋味浓厚回甘，带有特殊陈香或桂圆香。
生饼外型色泽随年份不同而千变万化，一般呈青棕、棕褐色、油光润泽，汤色红黄鲜亮、香气纯高、滋味醇厚、清爽滑润，具有回甘、生津之特点。 七子饼茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”（或称后熟作用、陈化作用），随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，其实，一饼七子饼茶的最终完成可能长达数十年之久，因为打
云南滇红的三泡汤色： 第一泡： 1、一级：汤色浓红亮，滋味浓厚尚醇，苦回甘，香气馥郁甜味明显。 2、金毫：汤色红亮，滋味浓醇微带酸，苦轻回甘，香气清醇带甜味。 3、老树：汤色红亮，滋味醇厚，丰富饱满，苦回甘，香气为花果香，持久。 第二泡： 1、一级：滋味浓重，苦回甘，香气甜、沉稳持久。 2、金毫：滋味醇厚
景东：“茶出银生城界诸山。散收，无采造法。蒙舍蛮以姜、椒、桂和烹而饮之”，这是普洱茶也是云南茶见诸于史籍最早最确切最可靠的记载。 唐南诏国银生城所在地即现在的景东，银生府管辖范围即当今普洱、版纳、临沧等普洱茶产地。普洱茶已名扬天下，景东无量山、哀牢山是茶起源的摇篮，是普洱茶的古老故乡，是世界茶树的发源地之一。 目前所谓下关茶区为晚期顺宁及景谷茶区，也就是现今思茅区域、保山与临沧区域北部，涵盖保山、昌宁、云县、景东、景谷、墨江、镇沅、思茅等县市
云南月光白又名月光美人，普洱类，2005年左右新创茶。主产于云南省思茅地区，月光白首须杀青，然后晾干。成茶叶面呈黑色，叶背呈白色，芽毫白亮像弯月，故名“月光白”，又名“月光美人”。 云南月光白：芽毫细长，宛若美人，相对于福鼎白茶芽头略细长，毫毛略少于福鼎白茶。 月光白制作工艺，类似于福鼎白茶，是普洱茶中的特色茶。品质属于云南普洱茶，是普洱茶中的特色茶。月光白的兰香和蜜香味，类似青茶之香，口感游于生普和乌龙茶之间。月光白的储存不易过久，一般2—
市面上传统的福建白茶，大多是以大白、水仙或当地中小叶群体种制作； 而云南古树白茶，原材料选自云南勐库大叶种，这里的古树茶根较深，不需要人工浇水施肥，也不需要人工除草，所有的所需水分及营养都是靠树根的自身去完成。 因此茶叶本身所含的矿物质相对较高，相对其它茶而言，更自然、无污染，奠定了白茶滋味醇厚，耐冲泡的物质基础。 传统白茶的制作工艺是采摘、萎凋、烘干，
云南大叶种茶树是在云南特殊生态环境条件下生长繁衍的具有自身独特个性的栽培品种。 根据分枝部位的不同，可分为乔木、小乔木等类型。乔木型植株高大，分枝部位明显，有明显主干；而小乔木型茶树，植株较高大，基部主干明显。按分枝部位不同，茶树树冠分为直立状、半开展状，自然生长的乔木茶树多为半开展状。 云南大叶种茶树，由于顶端生长优势明显，自然生长的茶树分枝呈单轴分枝，从叶片的大小来看，定型成熟叶片的面积一般大于40cm2。 大
