一、苦荞茶的功效
1.苦荞麦具有降低血糖和血脂的作用:苦荞麦含有生物类黄酮芦丁(维生素P)和丰富的维生素和矿物质，可降低人体血液中的血脂和胆固醇，保护心血管系统，促进血液微循环，具有降低血糖、尿糖、血脂、补气提神的作用。防治心脑血管疾病有很好的辅助作用。
2.苦荞具有开胃健脾的功效:苦荞含有淀粉，可以抑制胃酸过多；其次，它能增进食欲，健脾通便，润肠通便。
3.苦荞具有抗衰老的作用:苦荞富含维生素，其中维生素E具有促进细胞再生和抗衰老的作用。
4.苦荞麦具有清除体内毒素的功能:苦荞麦富含膳食纤维，具有良好的润肠通便和清除体内毒素的作用，适合肥胖人群食用，可作为减肥食品。
5.苦荞麦具有治疗糖尿病的作用:苦荞麦中的膳食纤维可提高糖耐量，调节糖尿病患者的血糖水平，可作为糖尿病患者的食物，有助于糖尿病的辅助治疗。
二；适用人群
1.肥胖者
2.经常出去吃饭的人
3.经常坐着或开车的人
4.经常紧张的脑力劳动者
5.酗酒者
6.习惯性便秘
7.患有高血压、高血糖和高脂血症的人
8.糖尿病患者
9.孕期妇女
10.缺乏维生素和微量元素
11.有胃炎和胃溃疡病史的人
12.排尿困难功效
三；荞麦黄酮主要有以下功能:
1.心血管疾病的预防和治疗；
2.降血脂、抗高血压和降血糖作用；
3.增强免疫力；
4.抗氧化；
5.抑菌杀菌，防止脑细胞老化。
6.保护胃粘膜，修复脑损伤，抗抑郁；
7.促进胰岛素分泌，提高胰岛素受体的亲和力。它能抑制醛糖还原酶，有利于治疗糖尿病性白内障。
8.对脑缺血和肾缺血损伤有保护作用。
