铁观音茶是中国传统名茶，历史悠久，原产于福建省。铁观音茶分为三种，下面是具体介绍。
铁观音简介
铁观音是中国，的传统名茶，是中国十大名茶之一。起源于福建泉州市安溪县西坪镇。铁观音不仅是茶的名称，也是茶的品种名称。铁观音介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。
铁观音富含氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，并具有多种营养和药效成分，具有保健功能。铁观音稍呈树形，叶子呈椭圆形，叶厚而多肉。叶片平展。安溪县，福建不仅是世界名茶之乡，也是中国乌龙茶的发源地。也是福建省出口乌龙茶的基地县市。安溪茶叶生产历史悠久，具有独特的自然条件和优良的茶叶品质。
铁观音茶分类
铁观音成品大致可分为三种类型：清香型、浓香型和陈香型。
清香型铁观音
香铁观音口味清淡，市场份额最大。该香型铁观音色泽翠绿，汤色清亮，香味浓郁，花香明显，口感醇厚。由于新茶是凉性的，不能喝太多，否则会伤到你的胃，并在一定程度上失眠。
浓香型铁观音
浓香型茶叶口感醇厚，香气悠长，又相对甘甜。它是用传统工艺烘焙和再加工茶叶的产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甜”的特点，具有乌亮色、汤色金黄、香气纯正、味重的特点。与香型相比，浓香型铁观音温暖，具有止渴生津、健脾暖胃的功效。
陈香型铁观音
陈香型铁观音，又名老茶或熟茶，是一种半发酵茶，它是由长期储存和反复加工的浓香型或香型铁观音。陈香型铁观音具有“浓、醇、润、软”的特点，其特点是色泽黑亮，汤色浓郁，甘甜醇厚，还有沉香。它的特点和口味接近普洱茶、红茶和红茶，有着厚重的历史文化沉淀。
炭烤铁观音是浓香型铁观音之一，也是改变乌龙茶品质的最后一道工序。这也是铁观音的香茶烧炭后的烘焙过程。烘烤时间、频率和温度取决于个人口味和市场。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽：
油润砂绿
汤色：
金黄明亮、浓艳
香气：
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味：
醇厚甘鲜
叶底：
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级：
形状：
壮实、紧结、匀整、净
色泽：
绿油润、砂绿明
汤色：
金黄明亮
香气：
清香持久
滋味：
清醇甘鲜、音韵明显
叶底：
软亮、尚匀整、有余香
二级：
形状：
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽：
绿油润、有砂绿
汤色：
金黄
香气：
清香
滋味：
鲜醇爽口、音韵明显
叶底：
软亮、匀整、余香（弱）
