铁观音茶属于乌龙茶，是一种半发酵茶，尽管发酵的程度并不很高，但无论如何，铁观音茶的保质期還是很长的，那究竟铁观音茶的保质期是多长时间呢？下边大家就跟着小编的步伐来了解一下吧！
铁观音茶的保质期
1、发酵型铁观音
铁观音大部分是历经轻发酵的，因此维持期不会很久，一般在三个月左右，最好是在一到二个月饮完，但只要是真空密封性储存在3-5度的溫度下，保质期有2年，如果再拿到常温下就得尽早饮完。
2、烘焙型铁观音
历经高溫烘焙过的铁观音储放時间会增加好长时间，甚至能够放上十年、二十年以上，可以存成老茶后再喝。在福建省民间，就会有把茶放到柚子皮里存成陈茶的传统，最终将柚子皮和铁观音陈茶一起冲调，做成清热去火的下火茶食用。
3、真空包装袋铁观音
目前市面上买的铁观音选用真空缩小包装法，一般只需置放在阴凉的地方，遮光储存就能够储存较为长的時间，只要能放到零下5度的冷柜里储存，效果更强，但是并不提议超出一年，大半年内饮完最好。
如何鉴别铁观音茶是不是霉变
1、外形
安溪铁观音茶索条打卷、壮结、厚重、呈青蒂绿腹蜻蜒头状，颜色鲜润，砂绿显，红讲明，叶表链白霜。
2、响声
取小量安溪铁观音茶叶放进茶具，可以听到“当当”之声，其声脆响为上，声哑者为次。
3、香味
安溪铁观音香属馥浓香型，如同深谷幽兰，淡泊韵致，灵妙鲜香，使人雅兴悠长，诗情画意昂然。
4、味道
十分浓厚，但浓而不苦，郁而不腻，余味回甘，如同陆游诗词‘舌根常留甘尽日’的体会。
5、色调
安溪铁观音汤色金黄色，鲜艳清亮，茶叶冲调进行后叶底肥厚型光亮(安溪铁观音茶叶特点之一为叶向叶背翻卷)，具绸面光泽度，其为上，茶汤颜色褐色者其次。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽：
油润砂绿
汤色：
金黄明亮、浓艳
香气：
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味：
醇厚甘鲜
叶底：
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级：
形状：
壮实、紧结、匀整、净
色泽：
绿油润、砂绿明
汤色：
金黄明亮
香气：
清香持久
滋味：
清醇甘鲜、音韵明显
叶底：
软亮、尚匀整、有余香
二级：
形状：
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽：
绿油润、有砂绿
汤色：
金黄
香气：
清香
滋味：
鲜醇爽口、音韵明显
叶底：
软亮、匀整、余香（弱）
