铁观音是我国较为知名的一种茶，铁观音即是茶名，也是油茶树的种类。铁观音拥有“七泡有余香”的美名。那麼铁观音应当如何泡呢?一起来了解一下!
铁观音如何泡
铁观音在冲泡后有着芳香雅韵，而且还有着绵长的兰花香。在冲泡铁观音茶的过程中，要分浓香型和清香型不同的冲泡方式。
第一步，是对久存铁观音的茶器的选择。最好挑选陶瓷制的小壶、小盅，先将茶器用沸水烫洗一边，再拿来冲泡茶叶。
次之，是对煮茶自来水的挑选。煮茶的水最好用天然山泉水、纯净水较为好，而煮茶的水最好挑选100摄氏的沸水冲泡。而头两条煮茶的水为不可以喝的，只是拿来温洗杯子的。
在壶中放进二分之一至三分之二壶容积的茶叶后，盛入沸水;随后头两条用开水侵蚀茶叶，拿来温洗杯子;然后冲进第三道沸水，在冲泡一、三分钟后就能够倒进盅内。
可以直接在杯子中立即添加5至10克的茶叶，再倒入沸水;接着用沸水洗头2次杯子，然后第三次汤色开始就能够食用了。这般能够冲泡六、七次，余韵绵长。
需要注意的是，浓香型的铁观音最好用小炮的紫砂茶壶来冲泡，那样才可以能保持茶叶的香醇，而不容易释放出苦涩味;另外小炮的茶具不容易促使茶叶烂在壶中。
在泡铁观音的过程中不可以用保温杯来冲泡，也不适合长期侵泡茶叶，那样可能会致使茶叶茶色调太重，茶气苦味等。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽：
油润砂绿
汤色：
金黄明亮、浓艳
香气：
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味：
醇厚甘鲜
叶底：
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级：
形状：
壮实、紧结、匀整、净
色泽：
绿油润、砂绿明
汤色：
金黄明亮
香气：
清香持久
滋味：
清醇甘鲜、音韵明显
叶底：
软亮、尚匀整、有余香
二级：
形状：
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽：
绿油润、有砂绿
汤色：
金黄
香气：
清香
滋味：
鲜醇爽口、音韵明显
叶底：
软亮、匀整、余香（弱）
