普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
近年来，作为一种“可饮用的古董”，普洱茶已经遍布全国。一个保存了很长时间的普洱茶茶饼，甚至卖了几百万美元。然而，普洱茶的评价标准和其他话题一直存在争议。多年来，“香味随年龄增长”一直是普洱茶界的评判标准。然而，这项研究证实了这种说法是不科学的。普洱茶不会随着年龄的增长而变得更加芳香。虽然普洱茶的保质期可以持续数百年，但味道会随着时间的推移而褪色，不是越久越好。随着时间的推移，你所喝的只是时间的味道，而味道体验并不是最好的。
“从文化角度来看，普洱越老越好。但从食品安全的角度来看，茶叶已达到10年来的峰值，不能再储存了。”中国国际茶文化研究协会姚国坤，常务副秘书长也认为，普洱的发酵过程很复杂，储存时间也各不相同。以北京，杭州和云南为例，由于季节、天气和温度不同，很难准确估计它会持续多久。如果储藏条件非常好，普洱茶甚至可以保存30到40年，但是味道会降低。那么，储存了十年的普洱茶饼能喝吗？
三个月
新压制的茶放置两三个月。它具有很强的茶叶品质，浓郁的茶香和绿色的口感。它的优点和缺点是显而易见的，它的香味是很高的。此时的茶适合品尝。这种新茶更像是“品尝新鲜”。因为茶太浓了，会伤胃，所以不应该喝太多。
一年
一年后，茶叶中的水蒸气完全消失，口感趋于稳定，茶汤的浓稠感增强，口感也更浓。当你喝它的时候，你可以尝到茶的真正味道。
七年
经过七年生茶的岁月，陈味会慢慢出现了，香气在岁月中变成了无限种可能，原来的花香味变成了果蜜香味，或者说原来的香味是淡的，现在的香气是浓的，这是可能的，储茶的乐趣在于它会不时地让你大吃一惊，七年以上的茶，茶温、健胃的效果是明显的。
十年
经过十年的储藏，普洱生茶的味道不仅变了，而且价格也涨了好几倍。香气浓郁，口感醇厚、厚重、顺滑，津生涩绵长。
二十年了
这个阶段的茶，是真正的“可遇不可求”。这种有20年历史的茶香气纯正浓郁，口感醇厚顺滑，非常罕见。这是许多老茶友的追求。
三十年
普洱的生茶储存了几年，自然成熟，非常珍贵，甚至是无价之宝。然而，从医学和营养学的角度来看，普洱的生茶应该保存不超过30年。否则，它只对文物和拍卖有价值，对饮用没有意义。
当然，除了特定的储存期，茶的最佳味道还与个人喜好有关。人们发现普洱茶每隔一年就会有所不同。每一年，每一段时间，都可以体验它的味道，最适合自己的是最好的。
