清香型
冲泡方法:每次5-10克放入茶杯(盖瓯)，用开水冲泡，第一次汤10-20秒后倒茶，然后依次延长，但不要长时间浸泡，连续冲泡6-7次。
温馨提示:用山泉水、矿泉水或纯净水冲泡，效果最佳。
浓香型
冲泡方法:每次将5-10克放入茶杯中，用开水冲泡，第一汤可倒出10-20秒，然后茶可依次延长，但不能长时间浸泡，可连续冲泡6-7次。
韵香型
冲泡方法:每次将5-10克放入茶杯中，用开水冲泡，第一汤可倒出10-20秒，然后茶可依次延长，但不能长时间浸泡，可连续冲泡6-7次。柴烧铁观音酿造方法。
办公室简易泡泡法
1、将柴烧铁观音干茶放入杯中；
2、加入少量开水(90-95℃)，摇匀后迅速倒出，唤醒茶叶并清洗杂质；
3.加入开水，冲泡1-2分钟，或者倒入一个小杯子中饮用，可续杯到七泡。
传统冲泡方法
1.百鹤沐浴(洗杯):用开水清洗茶具，以提高茶具的温度；
2.观音进宫(滴茶):打开一个小袋，将茶叶放入茶具；
3、悬壶高冲(冲茶)：把滚开的水提高冲入盖碗，使茶叶转动、露香展颜;
4、春风拂面(刮沫)：用碗盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净;
5、关公巡城(倒茶)：把茶泡10-30秒后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
6、韩信点兵(点茶)：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;
7、赏色闻香(闻香)：观赏茶汤色泽，拿起碗盖轻闻茶香;
8、品啜甘霖(品茶)：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽：
油润砂绿
汤色：
金黄明亮、浓艳
香气：
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味：
醇厚甘鲜
叶底：
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级：
形状：
壮实、紧结、匀整、净
色泽：
绿油润、砂绿明
汤色：
金黄明亮
香气：
清香持久
滋味：
清醇甘鲜、音韵明显
叶底：
软亮、尚匀整、有余香
二级：
形状：
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽：
绿油润、有砂绿
汤色：
金黄
香气：
清香
滋味：
鲜醇爽口、音韵明显
叶底：
软亮、匀整、余香（弱）
