普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
普洱散茶是生茶吗
普洱散茶是普洱茶的一种。对于散装茶，普洱茶的等级一般分为特级及一至十级。其余等级根据嫩度进行分类，嫩度越高，等级越高。
测量嫩度有四个要点：看看有多少芽，它们有多嫩。第二，看紧结和粗弦的程度，紧结和粗弦的温柔；第三，看色泽的光泽度。色泽光滑湿润，嫩度高。第四，要注意清洁度，要均匀、干净，少梗、无杂质。
我们所说的普洱散茶实际上是普洱毛茶。鲜叶从茶山采摘，然后通过萎凋、高温杀青(在铁锅中煸制)干燥，特别是高温杀青步骤，该步骤停止鲜叶中的酶促反应。这就是为什么茶叶的绿色在去绿后仍然保持不变，而且这个过程通常在同一天完成。新干的茶有一种清香和甜味。此时，生茶实际上类似于绿茶，其茶的品质相对较冷。
然后，散茶被高压灭菌成饼后，香气就消失了，许多茶友觉得这不是茶。这并不奇怪。普洱茶是一种多变的产品。它可以随着不同的时间、不同的储存环境和技术形式的变化而表现出不同的口味。这也是普洱茶变得越来越香的根本原因。
普洱茶根据加工工艺不同分为生茶和熟茶。普洱散茶有生茶和熟茶。新鲜茶叶采摘后自然陈方，不经过堆发酵加工成生茶。生茶强烈而刺激。陈方新生产或即将生产的生茶具有浓郁的茶香、涩味，汤色较淡或黄绿色。生普洱有更好的减肥效果，但对胃更有刺激性。不建议长时间饮用生茶。
生散茶的颜色比熟茶浅，也不那么深。
主要区别在于味道：生茶味道浓烈，刺激自然；入口感觉像一股茶香；神经受到冲击；新的饮茶者会感到不舒服。第一次喝茶时，胃不好的人很容易胃疼。不如熟茶温和舒适。
普洱熟茶简介
普洱熟茶是采用人工渥堆、发酵技术加工制成的普洱茶。普洱生茶的自然发酵需要一个漫长的过程，普洱熟茶一般存放2～3年即可获得很好的品质风味，与生茶相比，较适合日常饮用。普洱熟茶具有一股特殊的陈香味，并且具有经医学证实的几十种保健功效，尤其以出色的减肥功效而深受人们的喜爱。普洱熟茶不同等级茶评
