普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
普洱老茶头是普洱茶的一种。在普洱茶叶发酵过程中形成块状的茶叶。它的外观是块状的。通过人工堆发酵生产。冲泡后，茶汤更浓，非常耐泡。那么普洱茶的四个主要品质特征是什么？
普洱老茶头的四个主要品质特征是:稠、耐泡、粘、甜；
1.浓稠是老茶头最突出的特征。不管是什么熟茶，老茶头的浓度和厚度都被挡在老茶头前面。在茶果胶和菌丝的粘附下，老茶头以茎和黄色老叶为骨架，嫩叶为主体，紧密粘合在一起，紧密密封。煮的时候，汤又浓又稠，除了水被浸泡在前面和后面。犹如喝稀粥的感觉。砂质突出，内部质量饱满丰富。这是一个很好的例子！2.抗气泡性。老茶头的耐泡性只能用命运来描述。在其他种类的几条街上，它被紧紧地挤在一起。它的内在品质极其丰富，味道极其浓厚。很容易从30个泡沫中摆脱出来。在不更换茶叶的情况下，通常会两次更换旧茶头的普通瓶装水。即使在泡沫完成后，它也可以煮着喝。令人愤慨的是，性价比很高。
3.在熟茶的发酵过程中，在各种纤维素酶、半纤维素酶和果胶酶的作用下，大量的多糖物质转化为水合果胶，增加了熟茶的粘稠度。即使是低等级的熟茶，堆积发酵后也会有一定的粘性，更不用说老茶了。果胶质是一种重要的粘附物质，加上大量的茶叶的粘度，粘稠度更上一层楼。喝老茶时，尤其是舌头转动时，粘腻感更明显。难怪有人说喝老茶头有粥的影子。
4.又甜又香。老茶头的典型特征是外表柔软，表面发酵程度高，内部较轻。外层通常有焦香味味。内层又甜又香。两者交织在一起，香气浓郁。甜，因为大多数老茶头是由老叶和老茎制成的。这些低等级的材料通常更甜，如果有更多的低等级材料，甜味更充足。
老茶头简介
在制作普洱熟茶时，需要对茶叶进行人工洒水渥堆发酵，在洒水发酵的过程中，需要对茶叶进行翻动降温，在翻动的过程中，茶叶就会分泌出一些果胶，因为果胶比较黏稠，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩，不容易解开，就形成了“老茶头”。极其耐泡，能泡30次左右。老茶头不同等级茶评
