雨前茶 什么是雨前茶 雨前茶和明前茶有什么区别

什么是雨前茶，和明前茶又有什么不同呢，快和小编一起过来看一下吧

一.不同的时间

雨前，即谷雨前，即4月5日至4月20日左右采摘用细嫩芽尖制成的茶叶，称之为雨前茶。

明前是清明节前采摘的茶叶。因为古人有在寒食节禁止生火三天的习俗，并且三天不生火做饭，所以他们称之为“寒食”。寒食节是清明节的前一天，所以“火前茶”实际上是“明前茶”。

二.口感不同

雨前茶不如明前茶(清明前采的茶)细腻，但由于此时气温较高，芽和叶生长较快，积累了丰富的内含物，因此雨前茶往往鲜嫩，味道浓郁，耐泡。

明前茶的氨基酸含量比后一种茶高，而苦味茶多酚相对较低。这时，茶的味道又香又醇。此外，清明前茶受农药污染较少，尤其是早春茶，其绿茶品质在一年中名列前茅。因此，许多由明前生产的高档茶特别受茶爱好者的欢迎。

三.不同的特征

1. 雨前茶:雨前，即谷雨前，将细芽尖制成的茶叶收集起来，制成雨前茶。雨前茶的品质特点:10月至5月底的旱季，4月初会有春雨。采摘的茶被称为“雨前茶”。《雨前茶》的特点是叶身薄而短，香气馥郁，味微苦，性浓而重。

2. 明前茶叶:清明节前采摘的茶叶虫害比较少，芽叶细嫩，色翠香幽，口感醇厚，外形美观。这是一种好茶。同时，清明前普遍温度低，发芽量有限，生长速度慢，产量极低，达不到采摘标准，因此有人说明前茶贵如黄金。

总结，以上就是介绍了雨前茶和明前茶的区别，看了是不是别人一提到就不会一脸问号了呢。