鱼腥草不仅是菜，养生食疗价值很高
鱼腥草是多年生草本植物，高30～50厘米，主产于我国长江流域以南各省区。鱼腥草又名侧耳根、折耳根、岑草、臭菜等，因其茎叶揉搓后有鱼腥味而得名。
中医认为，鱼腥草味辛、性微寒，入肺经，具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋等功效，常用于治疗肺痈、肺热咳嗽、疮疡肿毒等症。
现代药理研究表明，鱼腥草中含有的挥发油、鱼腥草素等多种成分，对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌等多种致病菌以及流感病毒、钩端螺旋体等有较强的抑制作用，能增强白细胞和巨噬细胞的吞噬能力，提高人体免疫力。此外，还有利尿、镇咳、平喘、促进组织再生以及抗肿瘤等作用。
功夫茶具有哪些东西
功夫茶具主要包括9个物件：
❶盖碗的陶瓷茶具：盖碗茶具是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。
❷茶海(也叫"公道杯")：茶海,又称茶盅或公道杯。形状似无柄的敞口茶壶。
❸闻香杯：闻香之用，比品茗杯细长，是乌龙茶(铁观音)特有的茶具。
❹茶壶：紫砂或朱泥的
❺茶盘：宽，平，竹，木皆可，最好不用塑料的，有异味
❻茶匙：茶荷，就是干茶入壶前的量具
❼炉及水壶：电或酒精烧的都可以，本身发热时不生异味就行。必备，绝大多数功夫茶要求沸水。
❽杯：白瓷薄壁的不影响茶色和茶味，清洗也方便。
❾储茶的罐：纸罐外套密封袋最方便实惠，纸罐遮光，密封袋封气味和潮湿。
保温杯不能放哪些东西
保温杯不能放这四种东西：
❶ 牛奶
牛奶营养丰富，不少人都会装上随时喝，然而，正因为牛奶营养丰富，维生素等营养物质容易在高温中被破坏，其中的微生物还容易在适宜温度下迅速繁殖，导致腐败，易引起腹泻、腹痛。
❷酸度高的果汁
果汁本来就不应该保持高温，以免维生素被破坏。 另外，酸度高的果汁还容易和保温杯内壁发生化学反应，影响人体健康。
❸茶（不适宜）
茶叶特指绿茶，因其含有大量的单宁酸、茶碱、芳香油和多种维生素，适宜用80℃左右的水冲泡。 如果用保温杯泡茶，茶叶在高温和恒温的条件下容易发酵，维生素会被大量破坏，芳香油挥发，单宁酸、茶碱大量浸出，不但降低了茶的营养价值，还会使茶汁无香味，茶味苦涩。
❹中药
中药中的酸性物质同样容易与保温杯内壁所含的化学物质发生反应，产生损害身体的有害物质。 建议中药最好是能用陶或者是搪瓷的容易盛放比较好。
茶叶有青草味是什么原因
青草味是自然界植物具有的原味，茶中带有青草味的主要原因是晒青、做青、杀青方面功夫做得不足，当然还有其它的原因：
（1）茶青在室内萎凋时，室温过低，湿度太高，茶叶中走水不畅，不能正常进行发酵。
（2）制茶过程中，日光萎凋或搅拌不当，导致了发酵不足造成青草味。
（3）栽培管理时，氮肥过多，茶叶呈暗绿色，香气不足而味道淡薄，有青草味。
花茶和花草茶有什么区别
花茶，亦称香片茶、熏花茶、窨花茶、香片，属于我国传统茶类的再加工茶。 花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯（茶）及符合食用需求、能够吐香的鲜花（花）为原料，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，采用窨制工艺制作而成的茶叶。
一般根据其所用的香花品种不同，划分为茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等亚类，其中以茉莉花茶产量最大。 宋代诗人江奎的《茉莉》诗赞曰："他年我若修花史，列作人间第一香。"
花茶既有花的参与也有茶的参与，但是只取花的香味不留干花的。 碧潭飘雪是茉莉花茶中的名优茶，在传统制法的基础上还加入了花瓣作为装饰，但干花依旧是不保留的，茶叶还是花茶的重点。
花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料，经过采收、干燥、加工后制作而成的保健饮品。 花草茶种类繁多、特征各异，因此，在饮用时必须弄清不同种类的花草茶的药理、药效特性，才能充分发挥花草茶的保健功能。
从定义可以看出，花草茶就属于一次加工，和茶叶压根就没关系。 只不过是以茶的方式加以冲泡而已，习惯性地当作茶来饮用，所以名字里也有一个“茶”字。
花草茶的搭配大全
①桂花＋菩提花，能清香提神、镇定安神，净化肠胃、清除体内毒素，改善便秘，减肥轻身。
②玫瑰果＋洋甘菊＋山楂，能理气养肝、消除疲劳，促进人体代谢。这款茶适合夏天饮用。
③马鞭草＋柠檬草＋迷迭香，能降脂、利尿、净化肠道，助消化、去胀气，减轻腹痛。
④玫瑰花＋蜜枣，能疏肝解郁、促进新陈代谢、去脂，是瘦身良饮。
⑤玫瑰花＋加州蜜枣，可特效排除体内多余油脂，使身材苗条。
⑥马鞭草＋柠檬草，能分解脂肪、利尿，瘦身。
⑦玫瑰花＋苹果花，可调经、美白。
⑧玫瑰花＋枸杞子＋杭白菊＋乌梅，可以调节内分泌，消除疲劳。
⑨玫瑰花＋茉莉花：能养颜美容，对肝脏和胃部有滋补作用，可缓解紧张情绪。
花茶和花草茶的区别
花茶又称熏花茶、窨花茶、香片，属于我国传统茶类的再加工茶。
它是以绿茶、红茶或乌龙茶茶坯（茶）和符合食用需求、能够吐香的鲜花（花）为原料，采用窨制工艺而制作而成的茶叶。一般会出现有茶无花、或者如碧潭飘雪茶多花少的情况。
花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料，经过采收、干燥、加工后制作而成的。
从定义可以看出，花草茶属于一次性加工，完全没有茶叶的参与。成品茶为纯花为主。
普洱茶新茶有青草味
普洱新茶出现青草味，是因为制作工艺不当、天气不好等原因造成的。
第一、炒青时时间太短，没有把茶叶炒透，就会出现臭青味；
第二、揉捻时力度太轻，没法把茶叶中的香气发挥出来，就会出现较重的鲜叶味；
第三、新的生茶还在转化中，不太稳定，阴雨天茶叶会吸收空气中的水分，也会有青草味。
广东大叶青是什么茶
大叶青茶是广东的特产，是黄大茶的代表品种之一。制法是先萎凋后杀青，再揉捻闷堆，这与其他黄茶不同。
杀青前的萎凋和揉捻后焖黄的主要目的是消除青气涩味，促进香味醇和纯正。大叶青以云南大叶种茶树的鲜叶为原料，采摘标准为一芽二三叶。大叶青制造分萎凋、杀青、揉捻、焖黄、干燥五道工序。
其特点为：外形条索肥壮、紧结重实，老嫩均匀，叶张完整、显毫，色泽青润显黄，香气纯正，滋味浓醇回甘，汤色橙黄明亮，叶底淡黄。
台湾东方美人茶的特点是什么
叶身呈白、绿、黄、红、褐五色相间，不讲究条索，叶片褐红，心芽银白，色泽油润
带有成熟的果香与蜂蜜香，滋味醇和，软甜回甘，少有涩味
橙红明亮、呈琥珀色
呈淡褐色，有红边。泡开的茶叶芽叶连枝完整。韵味：茶汤一入口，伴随着清爽的花果香充满口腔，馥郁而优雅，茶汤与香气裹挟，蜜香凸显，渐渐弥漫，喉韵留存清晰。
