普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
普洱茶具有杀死癌细胞、抗突变、防癌、减肥和降血脂的作用。自古以来，普洱茶不仅解渴、品茗，还具有消食、减肥、祛病的功效。普洱茶在日本、法国、德国、意大利、港澳、韩国、台湾、东南亚等地都很有名，是美容茶、减肥茶、长寿茶和减肥茶的佳品。
1.普洱茶味苦性刻。解油腻牛羊毒……括肠通泄。
2.40%以上长期饮用云南普洱茶的人对减肥和新陈代谢有相同程度的明显效果，下降了30%。
3.将云南普洱茶治疗的55例高脂血症患者与安妥明治疗的31例高脂血症患者进行比较，发现云南普洱茶的疗效高于安妥明，其降胆固醇作用与安妥明相似，长期饮用无副作用。
4.40%以上喝云南普洱茶的人都有不同程度的减肥效果，40-50岁人群的效果更为显著和明显。30%对人体降血脂有良好效果，33%有中等效果。能降低甘油三酯、胆固醇、血尿酸等。并在不同程度上改善它们。
5.克雷泰伊的莫道尔医院给20名血脂过高的病人每天三碗云南普洱茶，一个月后。研究发现，患者血液中的脂肪几乎减少了四分之一，而饮用相同量的其他茶的患者的血脂没有明显变化。
6.普洱茶确实有助于降低血浆胆固醇、三酸甘油及游脂肪酸，还有减少胆固醇性脂肪肝的现象。
7.于降低血浆胆固醇、三酸甘油及游脂肪酸，还有减少胆固醇性脂肪肝的现象一组喂普通食物，另一组喂高胆固醇食物，两组同时加入云南沱茶。九周后，血液测试结果显示，第一组的脂肪减少了10%，第二组减少了30%。云南沱茶中的一种或多种未知物质溶于水后可促进新陈代谢、平衡和控制胆固醇。
8.普洱茶中的瞿俊含有微量的脂肪分解酶，对脂肪分解有效。研究人员对小鼠进行了实验，发现普洱茶具有显著的降低血液中中性脂肪和胆固醇的作用。后曲发酵普洱茶可以抑制体重增加，降低血液中的胆固醇和甘油三酯。
以上说明，普洱茶具有杀死癌细胞、抗突变、防癌、减肥和降血脂的作用。
