喝龙井茶早已在实践活动了几千年，但直至近期才刚开始涌向全球别的地域。
什么叫龙井茶？
龙井茶是是一种绿茶，并且用手在大炒菜锅或炒菜锅提前准备根据加温。这类绿茶在被採摘后没多久马上会被烤制，进而终止空气氧化全过程，这与大部分别的绿茶种类相近。根据终止空气氧化全过程，龙井茶可以保存十分浓度较高的的抗氧剂，儿茶素和别的花青素化学物质。这类深受青睐的茶具备令人震惊的高质量咖啡碱，基本上与一杯咖啡同样，但也有别的特异性成份能够另外缓解身体。这类特殊茶有一个柔和的苦涩味，与别的绿茶相近，但它的色调是浅黄色，而不是大部分别的相近荼叶的浅绿色。
龙井茶种类
龙井茶类型多种多样，包含石峰龙井茶，梅家坞龙井茶，杭州西湖龙井茶等。
石峰龙井茶-这种龙井茶叶片呈浅绿色，荼叶具备十分明显的香味和口味。
梅家坞龙井茶-该龙井茶的不寻常的绿色使其很容易分辨。
西湖龙井茶-该龙井茶因其萃取的动能而出名，而且可以在不一样的泡饮中不断应用。
龙井茶的作用与功效
龙井茶的较大益处包含其对下列层面的危害：
营养减肥
预防癌症
释放压力和焦虑症状
风险性较低的心脏疾病
减肥瘦身
刺激性新陈代谢，提升动能水准，龙井茶可在普攻脂肪分解，并协助减肥瘦身。
癌症
与儿茶素类的浓度较高的和的花青素化学物质，龙井茶能够减少各种各样癌证的风险性。
工作压力和抑郁
龙井茶中发觉的茶氨酸是一种己知的镇静药，有利于抵抗咖啡碱在茶中的激动功效。
心血管身心健康
己知龙井茶能够减少心率，协助身体操纵碳水化合物水准，进而防止主动脉粥样硬化，减少心脏病发，脑中风和心肌梗塞的风险性。
龙井茶（Longjing Tea），浙江省特产，中国国家地理标志产品。
特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
2001年，国家质监总局正式批准“龙井茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。
2020年5月，入选首批“浙江文化印记”名单。
