普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
除了普洱熟茶的内部物质，老茶头还含有更丰富的果胶。与普通熟茶相比，富含果胶的特殊效果：第一，非常耐泡；第二，茶汤醇厚爽滑，汤色透明；第三，对肠胃有明显的保健作用，清凉解渴、帮助消化和清热解毒、消除疲劳、提神醒脑、减肥降脂等。
老茶头非常耐泡，可以泡30次左右。浸泡老茶头，最好将茶洗两次，根据茶头的松紧度，每次浸泡约20-30秒。它可以用带盖的碗或茶壶在沸水中冲泡。开始时，茶汤清淡，浸泡时间根据个人喜好稍长。当浸泡越来越浓时，浸泡时间可以缩短。有些年份，当老茶头泡到最后时，大部分茶头不会散开，但仍粘在一起，从外向里一眼就能看出发酵程度。
冲泡老茶不仅可以使用传统的茶具，还可以尝试使用一些现代的茶具来冲泡，在泡茶的过程中体验不同的乐趣。
在一个透明的玻璃锅里煮：听噗噗的声音，闻闻茶的清香，看着茶头在玻璃锅里滚动，直到变得红色透明，这也很是有趣。
如何喝普洱茶
首先，先泡茶，准备盖碗或茶壶。
其次，冲泡前先将杯子加热，让茶具有一定的温度，这样可以更好的冲泡出普洱茶的香味。
第三，在冲泡过程中，倒入茶汤时必须将茶汤倒出，以免茶叶一直浸泡在水中，影响下一泡的味道。
最后，当喝普洱茶时，主要是从茶汤的香气、汤感和韵感来感受它的味道变化。
茶既是高雅的东西，也是普通的东西。如果重视它，仔细浸泡它，它的味道会让人感觉不一样。如果漫不经心地去泡，什么都不注意，那只会喝到一杯茶味的白开水。
