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大班章是什么意思

2020-01-24 


大班章则是广义上的班章,是云南普洱茶一个标志性产茶区,由多个不同的产茶村寨组成,包括老班章、新班章、老曼峨、卫东、曼诺、曼新竜、贺开、广别、班盆、坝卡囡、坝卡竜、勐班、章家等寨子。 这些村寨合称为大班章茶区,整个大班章茶区是基于老班章所形成的一个特色普洱茶产区。

大班章茶区的各个产茶寨子,经纬度、海拔、气候、土壤等自然环境基本相同,地理位置也非常相近。其中,老班章、新班章、老曼峨、坝卡囡和坝卡竜是班章村委会管辖下的五个自然村,依次毗邻。

由于各个寨子的气候、土壤等自然因素基本相同,所以各个寨子所出产的茶叶在外形和口感上都极其相似,具有“浓强酽”的共同特点。

大班章茶区实质上是布朗山茶区中的一个小产区,茶叶产量有限,正因为其品质极优且数量稀少,所以受到了市场的热捧。

老班章喝起来什么感觉

老班章喝起来口感较显霸气,是事实,却也不止霸气;苦涩也不假,但要是将老班章的“霸气”简单等同于“苦涩重”,那真的就委屈它了。

老班章的霸气,在气韵,而不全在口腔喉咙所感觉到的苦涩。简单来说,老班章虽苦涩,但不刺激不锁喉,且停留时间不长,可以明显感觉得到“回甘”。

首先,老班章与其它茶的最明显区别是质重、气强、香气下沉。茶气能穿越喉部往下坠,整个品饮的过程都可以明显感觉到整个喉部非常舒服,没有涩喉、琐喉的感觉。

其次,所谓老班章“苦涩重”:其涩味集中在舌尖和前上颚,且苦涩味化得快;当苦涩味化后,口感回甘强而持久,且集中于舌面中后部。此外,老班章还有一个独特的风格,就是泡淡后越泡越清甜。

不过,老班章也有春茶与夏秋茶的差别。比如,老班章夏茶的茶气相对较薄,香气下沉力度不足,未能足够充分地展现老班章质重、气强、口感刺激性强而协调、香气下沉的特点。

至于老班章春茶,如若是当年新茶,虽带着较明显的靑味,但茶汤入口仍然是饱满浓稠。香气缭绕,整个喉咙和口腔都会感到比较清新,还有一种被冲击的震撼感。

口腔中生津迅猛、回甘浓烈,整个口腔清润,让人感觉十分舒适。呼吸间,茶香清扬,其霸气几乎能将人完全地征服。

从根本上说,老班章茶的耐泡度本就极高,加上班章拥有独特的天时与地利条件:冬无严寒、夏无酷暑;土地肥沃非常适合茶树生长。

老班章口感怎么样

老班章口感的苦涩退化很快,一分钟左右就转而回甘,饮过老班章之后整个口腔和咽喉会感到甜而滑润,而且时间会很长,如果没有吃什么刺激性食物,这种甘润感会持续几个小时。

同时有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间。

老班章的香气很强,在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。而且饮后手、脚、头、背等会发热微汗,当然这种发热感因各人的身体感悟不同会有差别。

在正常投茶量的情况下可以冲泡十多道仍有香甜和回甘,且叶底也有老树茶特有香气,不会出树叶味。老班章叶底应该比较整齐,若非解饼时撬碎则应该叶、芽完整,而且叶、芽粗壮,三五年内的叶底黄绿色。

怎么辨别老班章的真假

一般认为有芽头大而金黄的、苦味特重,涩感较轻的茶才是“老班章”,这是一种片面认识。老班章茶有芽头大、也有芽头细的。

老班章古树晒青普洱茶的香并不是很张扬,嗅之有一种如蜜的韵香,茶底香气同样如此,冷嗅香气厚而持久悠长。

其滋味有苦茶、涩茶、甜茶。其实“老班章茶”,不管是苦茶还是涩茶、甜茶,只要是古树茶,都有一种独特的 “班章味”。

品之滋味厚重,但这个滋味厚重不是以苦涩味重为代表,而是一种复合型的,既有一定的苦,入口也能感受到茶质所含的甜,层次的变化十分明显。其三是回感特佳。总之冷杯香气厚而持久,品之滋味厚重,苦涩味入口即化,口感协调,韵味丰富,耐泡度高,回甘生津强烈持久。

从对老班章古茶树研究看,古茶树共有78555棵,均为人工栽培型,茶龄树从七、八百年至一、二百年不等(其中800年以上的有9412棵,500年以上的有27664棵,200年以上的有33810棵,100年以上的有7669棵)。

年产古树茶40吨左右,小树茶8吨左右。真正的老班章春茶每季不超过10余吨,价格不会太低。

首先在概念上要对“老班章茶”和“班章茶”有所区分。因为“老班章茶”和“班章茶”是完全不同的概念。

“班章茶”一般可指“老班章”以外的、包括新班章、邦盒、老曼俄、广别老寨等地古树茶、新树茶。

老班章茶的特点

老班章普洱茶,茶气刚烈,厚重醇香,霸气十足,在普洱茶中历来被尊为“王者”、“茶王”、“ 班章王”等至高无上的美意。

老班章茶的特点为:茶气霸道,苦味入口即化,嘴里持久甘甜且香气高远,袅袅不绝,茶汤一入口,强烈的香气就贯穿始终。 与香气同样强烈的是苦味,霸道而强大阳刚。但这种苦多集中于舌面,瞬间化开后两颊生津,水路顺滑,回甘,喉韵处处彰显个性

老班章的特点

老班章讲究所谓的茶气,纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品,其特点是茶的苦味、涩味重回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带蜜香。

茶气霸道,苦味入口即化,嘴里持久甘甜且香气高远,袅袅不绝,茶汤一入口,强烈的香气就贯穿始终。 与香气同样强烈的是苦味,霸道而强大阳刚。但这种苦多集中于舌面,瞬间化开后两颊生津,水路顺滑,回甘,喉韵处处彰显个性。

班章即西双版纳州勐海县班章村委会下辖的老班章、新班章、两个村寨所产的云南普洱茶,老班章也叫下班章。

老班章普洱茶的特点: 1、标准的大叶种茶,因此条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛。 2、有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间 3、香气很强,在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。 4、苦涩退化很快,一分钟左右就转而回甘,老班章是普洱中的霸王。

后发酵是什么意思

后发酵就是经过晒青、杀青、干燥后,茶叶在湿热作用下再进行发酵,如黑茶的重要工艺是渥堆发酵,就是在湿热的条件下堆放茶叶,促进茶叶发生物理和化学变化,形成黑茶的品质特征。

普洱生茶自然陈化的过程也是一种缓慢的后发酵。

岩韵是什么意思?

岩韵是指武夷岩茶所具有的岩骨花香之韵,是生长在武夷山风景区内的乌龙茶优良品种鲜叶,经武夷岩茶传统制作工艺加工而形成的茶叶的香气和滋味。

“岩韵”是武夷岩茶独有的特征;岩韵的有无取决于茶树生长环境;岩韵的强弱还受到茶树品种、栽培管理和制作工艺的影响。 不同的茶树品种,岩韵强弱不同;非岩茶制作工艺加工则体现不出岩韵;精制焙火是提升岩韵的重要工序。

雨前茶是什么意思

4月5日以后至4月20日左右采制的茶叶称为雨前茶,又叫谷雨茶、二春茶。“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中”,对江浙一带普通的炒青绿茶来说,清明后、谷雨前,确实是最适宜采制春茶的季节。

雨前茶虽不及明前茶那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。

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