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土林凤凰传奇饼沿袭了凤凰的信念

2020-05-23 

普洱茶的初期制作,大体还只属于“晒青”的过程,由于普洱茶晒青工艺的加工场所主要是以露天晒场为主,屋内加工为辅,而且要求自然环境中大量的微生物菌群的存在。这就使得部分对普洱茶不了解的人产生了一种忧虑,认为普洱茶生产的卫生情况堪忧。然而这种忧虑其实大可算作杞人忧天,因为经过科学证明,尽管普洱茶生产过程中有大量微生物的加入,然而其中有害菌如大肠杆菌,以及其他致病种群等方面竟无一超标,这一点也让众多科技人员感到百思不得其解。从某种程度而言,或许正是这种自然接种的方式才造就了云南各地普洱茶表现出不同“风味”,从而百花齐放,有了“一山一味”的说法。

普洱茶的晒青流程与一般茶叶制作并无多大差别,因此有人认为普洱茶制作也并非难事儿。然而普洱茶制作实为易学难精,因为真正成就普洱茶不朽传奇的是接下来的“膏化作用”。普洱茶的制作讲究“了解自然、顺应自然、利用自然”,因而所谓“膏化作用”则是使微生物充分加入制作过程的环节。普洱茶的“膏化作用”意味着两个方面:一是具备大量对人体产生保健功能的特殊营养物质;二是历经漫长岁月仍然是不腐、不败、不霉,而这种现象本身就是一个传奇。

是凤凰,便注定了要接受众鸟的朝拜,然而,凤凰的光焰却也是经过了涅槃。正如上文所言,没有任何一次成功是唾手可得,所以“不经一番寒彻骨,怎得梅花扑鼻香”?林语堂曾说:“八味心境如浓茶一杯”:

第一味,爱心。凡事包容,诸事忍让

第二味,虚心。谦虚为人,低调做事

第三味,清心。寻找心灵的平静

第四味,诚心。将心比心,广结善缘

第五味,信心。积极心态的力量

第六味,专心。使人生更有效率

第七味,耐心。机会总在等待中出现

第八味,宽心。学会选择,懂得放弃

如此说来,品茶犹如品人生,人生如梦,浮生若茶,品茶的过程便是一次人生的体验。凤凰的传奇可贵的是其执着于信念,不悔地付出,而“凤凰传奇饼”也正沿袭了这种精神,将传奇继续上演。

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