马上就要迎来十月份,而陈升号全民炼茶季猜茶活动的活动茶品又有了新的更换。为了让各位茶友能更好地参与猜茶,离百万大奖更近一步,陈升君特别找到了10月活动茶样,并邀请专业评茶师对其进行反复品鉴,得出了详细的口感分析,希望给到大家一点参考。
茶样身份大调查
10月份陈升号全民炼茶季活动用茶定下的茶样为5款,分别是陈升号正岩壹、陈升号正岩贰、陈升号陈香升华、陈升号南糯茶王以及陈升号骄羊。这5款茶均是陈升号的经典产品。
茶样冲泡详细记录
1.冲泡方式
冲泡器具:盖碗冲泡。
冲泡比例:7g茶,110ml水。
冲泡时间:1-4泡每泡10s,第5泡15s,之后酌情增加5-10s,一共冲泡8泡。
2.具体冲泡记录
【第一款茶】
汤色:汤色浅黄透亮。
香气:深沉的兰花香气,与稠厚浓烈的茶汤包裹在一起,带来深远持久的喉韵体验,饮后香气、甘津均留于喉。
滋味:滋味浓烈,风格刚猛有力,霸气十足;内质丰富,香水气韵,浑然一体。
叶底:冲泡后叶底舒展还原度好,呈墨青绿色,芽头显露,有韧性,干净无杂质无老梗。
答案揭晓:陈升号正岩壹
【第二款茶】
汤色:汤色稳定,始终保持浅黄透亮,且微有稠感,汤中茶毫丰富。
香气:干茶蜜香明显,并伴有弱弱的花香。茶汤中的香气浓,带有花香、蜜香。
滋味:茶汤软滑,甜柔,滋味丰富,回甘生津迅速而强烈,茶汤饱满而稳定。
叶底:色泽黄绿,叶底柔软鲜嫩。
答案揭晓:陈升号正岩贰
【第三款茶】
汤色:汤色金黄,亮度高。
香气:香气高扬、持久,汤水中含有浓郁的甜花香,杯底留有淡淡的甜香,口中留香好。
滋味:滋味浓郁,茶汤清爽,微苦涩,苦涩迅速化开,回甘迅速,生津比较持久,口腔清甜,有喉韵。
叶底:色泽黄绿,叶质柔软有弹性,茶叶的持嫩性好。
答案揭晓:陈升号陈香升华
【第四款茶】
汤色:金黄,汤感油润,亮度高。
香气:香气持久,蜜花香、糯甜香共存,杯底留有张扬的蜜糖香,香气惊艳、持久。
滋味:汤厚味浓,汤质饱满,微苦,化开快,回甘快且明显,舌底、两颊的生津明显,口腔中充满甜花香。
叶底:茶叶黄绿,叶质柔软,芽叶较肥,叶底匀整性较好,部分叶微泛红。
答案揭晓:陈升号南糯茶王
【第五款茶】
汤色:深金黄,较明亮。
香气:花香较浓郁,持久,毫香显。
滋味:茶汤浓厚,较油厚,重苦微涩,表现出布朗茶的风格特点,生津明显回甘迅速。苦味化开后,口齿留香。
叶底:色泽浅褐绿,芽叶茎梗略长,嫩性强,原料等级较高。
答案揭晓:陈升号骄羊
本次茶样解析关键密码
10月份用来猜茶的这5款,1款为南糯山头茶,4款为拼配茶。其中陈香升华、正岩壹、正岩贰是陈升号推出的经典拼配茶,而骄羊,则是应年份推出的羊年纪念大饼。五款茶中,尤其以正岩壹的香气特点更为突出,骄羊的滋味特点更为强烈。
看汤色
根据这五款茶的汤色,可以将它们大致分成三组。其中陈升号正岩壹、陈升号正岩贰的汤色为浅黄色。陈香升华、南糯茶王的茶汤为金黄色,陈升号骄羊的茶汤为深金黄色,可通过汤色初步判断出骄羊。
闻香气
结合汤色的判断,再加上香气的仔细辨别,可以对这五款茶进行一个大概的区分。
首先,正岩壹和正岩贰差别较大,正岩壹有深沉的兰花香气,正岩贰则是蜜香明显,带浅浅的兰花香。陈香升华汤水中含有浓郁的甜花香,杯底留有淡淡的甜香,而南糯茶王则是蜜花香、糯甜香共存,杯底留有张扬的蜜糖香气。骄羊除了花香较浓郁、持久以外,出现了明显的毫香。
尝滋味
五款茶中,骄羊有着远远高于其余茶的苦味,非常容易被辨认出来。其次是陈香升华和南糯茶王。南糯茶王汤厚味浓、汤质饱满、微苦、涩稍明显,铺满舌面;陈香升华则是茶汤清爽,微苦稍涩。
正岩壹和正岩贰是本次比赛五款茶中总体协调度相对更好的两款茶。正岩壹茶汤稠厚浓烈,喉韵深远持久,饮后香气、甘津均留于喉。正岩贰则是茶汤软滑,甜柔,滋味丰富,回甘生津迅速而强烈,茶汤饱满而稳定。
领会风格
这五款茶均风格各异,论风格个性,以南糯茶王,骄羊最为突出。论整体饱满、协调均衡,以正岩壹、正岩贰更好。而陈香升华,则是以清爽个性独树一帜。
以上结论是陈升君仔细喝了几次以后,细细对比得到的。有了这些攻略,再加上本身的茶叶知识和不断的练习,“猜茶神功”不怕练不成。在此恭祝各位茶友能拿到更多分数。为了百万富翁,大伙们,加油吧!