都知道普洱茶“越陈越香”，但市面上陈化十年以上的普洱茶并不算多，若是陈化时间更长的，价格也较为昂贵，超过一般茶友口粮茶价格的心理预期了。很多茶友都会选择自己存茶这个方式，不过不是为了收藏或升值，而是希望将来可以有低成本的老茶喝，且在存茶的过程中体验一种把茶“养大”的乐趣。那么问题来了，对于鉴茶并不那么专业的茶友来说，在拿到一款新茶时，有哪些方式可以帮助我们判断一饼茶是否有后期陈化价值？
首先小编需要义正辞严地声明一点，新茶期表现就不好的普洱茶是一定不会有多好的陈化品质的！一些不良茶商为了推销自己的茶品，会忽悠茶友说这饼茶虽然现在表现一般，陈化十年后肯定会惊艳啥啥啥的，别说十年后，明年就找不到这厮了。普洱的陈化空间是由原料、工艺、存储共同决定的，新生茶固然会有一些水味、青味，新熟茶会有渥堆味，但是这些味道都是在可接受范围内的，若是茶汤难以下咽或怪异得难以形容，那就果断地抛弃它吧！
基于这个前提，我们再来学习怎样判断普洱茶的陈化空间！前面也说到了，普洱的陈化由原料、工艺、存储共同决定，我们就从这些方面来说说！
1.观察干茶
芽叶：干茶条索以一芽二叶至一芽三叶最为理想，普洱茶是大叶种，这个程度的茶叶内含物质较多且比例均衡，用于制作紧压茶，转化效果会较好。芽叶较嫩或较粗老，其内含物质的比例不同，相对而言不太利于后期的转化；
压制：干茶的压制松紧程度也跟后期陈化有较大关系，压制较紧实的，茶叶与空气接触相对较少，后期氧化缓慢，陈化效果更好。七彩哥前段时间讲到的老铁饼就是这一类，虽然陈化需要的时间更为漫长，但内含物质和香气都会得到更大程度的保留；
净度：茶饼的色泽是体现其品质的一方面，要选择饼面干净、色泽油润、无霉变现象的茶饼。此外还要观察其净度，撬开饼茶，要求无非茶类夹杂物或茶类夹杂物，如青草、树枝、较老的茶梗等。
2.检验内质
一款茶是否值得收藏，单看外形是不够的，因为茶饼外形是可以通过后期制作工艺做出来的，对于茶来说，最重要的还是需要对其内质进行品鉴才能最终得出结论。
汤色：冲泡新茶，其茶汤要清澈透亮，茶汤里可以有毫毛，但不能污浊，因为茶汤里有毫毛一般是茶叶原料嫩度高的表现，虽能看到毫毛，但并不影响茶汤的剔透度，与原料不净、工艺不精造成的浑浊完全不一样；
香气：新茶的香气虽然还不算醇厚，但也茶香浓郁，挂杯香尤其显著。茶汤冷却后将茶汤倒掉闻一闻杯子，这时候的挂杯香比较明显，若是香气浅薄甚至没有香气，那这款茶的收藏价值需要再三考虑，如果有杂异味的话，直接就不用考虑了，这茶肯定不行；
滋味：茶汤的饱满性要好，虽说“不苦不涩不是茶”，但所谓好茶，得“苦能回甘，涩能生津”（苦涩必须要能化开），前期茶汤厚重、浓强或者茶气足到后期转化更醇和，若是茶汤饱满性差的，后期转化滋味会变淡，不够醇和；
叶底：新生茶的叶底如果厚实，用手拉一拉能拉丝的说明原料不差；熟茶的叶底捏一捏如果还有弹性，说明原料和工艺也不错，若是轻轻一捏就呈泥状，说明发酵过度了！Pass掉~~~
3.后期储存
后期的储存环境当然是非常重要的，不过这篇七彩哥主要侧重于判断新茶的陈化价值，储存篇就之后再另论了，请大家继续关注哦！
鉴茶这个事总归还是一个比较复杂的过程，需要“多看、多喝、多学、多与专业茶人交流”，普通茶友不建议独自判断，最好还是找有经验的茶人帮忙，因为买回了茶，至少要精心保存数年，可马虎不得，此外选择较大的正规厂家，也更有品质保证。
