夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气。公元前七世纪，先人采用土圭测日影，就确定了夏至。民谚有云：“不过夏至不热…夏至三庚数头伏”。每年的6月21日或22日就是夏至日。
“昼晷已云极，宵漏自此长。”这一天，太阳几乎直射北回归线，北半球白天最长，夜晚最短。夏至之后，我国大部分地区将进入盛夏，这是一年中最难熬的暑热关。很多人都会由于吃不好、睡不实而受到炎热的煎熬。这便是众所周知的“苦夏”。人在此后很容易发生中暑、生病的情况。
普洱茶在《本草纲目拾遣》中有云：“普洱茶性温味香，产攸乐、革登……六茶山，以倚邦、蛮砖茶味较盛。味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩逐痰下气，刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”
夏天喝普洱茶生茶，其未经人工渥堆发酵、充足的贮放陈化，茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分尚未能充分转化，茶味浓酽，消暑去燥、清热止渴。
普洱熟茶则口味醇香润滑，具有暖胃、降脂等功效，适宜胃寒体虚的人饮用，对老人和女性来说，在夏季里饮用也能起到很好的保健效果。不过身体实热、易上火的人最好把熟茶冲淡些再饮用。
茶，浑身是宝，不同的节气品饮有不同的感受和领悟，怪不得藏族谚语对普洱茶高度评价道：“加察热！加霞热！加梭热！”意为：“茶是血！茶是肉！茶是命！”，夏至已至，万物生长，一起喝杯好茶吧！
