预防秋燥的食疗方法，秋燥分为温燥与凉燥，临床中温燥与凉燥应区别对待，否则越治越燥。
饮食养生侧重甘凉濡润、润肺生津。如食用沙参玉竹老鸭汤：取玉竹30g、沙参30g、生姜2~3片、老鸭半只、盐适量。先将锅中加入适量冷水，放入鸭肉，大火烧开，撇去浮沫，再煮一会，撇去表面的油。把洗净的沙参、玉竹、姜片放入，再加入一点料酒，再用小火煮一个半小时，出锅前加盐调味即可。
饮食养生侧重温润、补肾益肺。生活中可以食用芝麻甜杏茶：取黑芝麻250克、甜杏仁50克，白糖、蜂蜜各50克。将黑芝麻炒熟研末，甜杏仁捣烂成泥，与白糖和匀后隔水蒸1-2小时，晾凉后即可。食用时可适当加入蜂蜜一起服用。
秋天喝什么茶润燥去火
秋季五行属金，是养肺的最佳时节，因为秋季天气干燥，皮肤黏膜水分蒸发加速，再加上早晚温差比较大，干冷的空气最易侵害和损伤黏膜导致呼吸道疾病。
乌龙茶属半发酵茶，介于绿、红茶之间，不寒不热，有提神益思、润肤润喉、生津养阴、清除体内积热的作用。因此，秋季最宜喝乌龙茶。
秋季口干舌燥喝什么茶
秋天口干舌燥可以喝四种茶水来调节：
莲子芯茶并不是一种茶，它什么不用茶叶来想配伍，它的原材料只有一种，那就是晒干的莲子芯，饮用莲子心能有效缓解口干舌燥、脑袋昏沉等的症状。
杭菊枸杞子也是比较有名的降火名目茶。只需要将杭菊和枸杞子冲洗干净，再加上适量的冰糖即可。 枸杞子有较好的生津作用，搭配菊花能够较好地缓解口干舌燥症状。
用一匙蜂蜜两匙白醋的比例兑一大杯开水，早晚饮用，持续一段时间后，口干舌燥以及其他的牙龈肿痛、咽喉不适等症状都会有很大的改善。
乌龙茶是青茶的一种，属于发酵型茶，具有润喉、生津、清除体内的积热的作用，故而适合口干舌燥的人群饮用。
喝完茶口干舌燥是怎么回事
喝茶口干舌燥的原因为：茶多酚引起的干涩，茶叶中含有多酚类物质，这种物质入口会在舌头上形成一层不透水的膜，因此舌头发干、发涩；另外，饮用过热的茶会烫伤口腔，也会产生一种干涩感；最后一点，新制的熟茶茶性较热、火气大，从而导致喝茶时口干舌燥。
上投法的具体方法
上投法是先放水再投茶，适用于冲泡细嫩原料的茶叶。
以玻璃杯和绿茶为演示对象，先将沸水注入玻璃杯2/3，等水温降低到80℃左右，将3克绿茶投入玻璃杯中，约1分钟后，茶叶可品饮。
十大名茶之“碧螺春”宜用上投法，因为碧螺春芽叶细嫩，满披茸毛，泡茶水温不能高，也不宜用水直接砸茶叶。
上投法对选取的茶叶要求比较高，太松散茶叶不适合用上投法。
绿茶的冲泡方法和手法
【冲泡方法】
绿茶最常用的冲泡方式，是用玻璃杯冲泡。尤其是立夏将至，玻璃杯与夏天喝茶，更加般配。
玻璃杯冲泡绿茶，有上投法、中投法、下投法的区分。本文以中投法为例。
中投法，即显先注入一部分水，而后投茶，最后再注水。
我们可以先往玻璃杯中，注入1/3当沸水，静置约半分钟左右，而后投入一小撮绿茶，投茶量，根据个人喜好选择，若是注水量约200毫升，投茶2克即可。
最后的注水环节，可以沿着玻璃杯画圈，让水流更好地浸没茶叶，如此一来，可确保绿茶释放滋味。
等到茶汤变凉，适合入口后，就能开始享用鲜爽的绿茶了！
绿茶下投法的冲泡方法
下投法主要冲泡粗壮或扁形的茶叶，如太平猴魁、龙井茶。
方法：
1）投入适量茶叶。 加入少许适温开水。
2） 拿起冲泡的玻璃杯杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。
3） 待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水。 等待茶叶溶出茶汤。 使茶叶溶出的茶汤更平均后即可饮用。
用茶叶做的食物有哪些
用茶叶烧鱼可解腥； 用茶叶煮牛肉速烂、增香； 用花茶的茶水代替清水煮饭； 用茶叶制的面条下锅不糊，且味道清爽； 还有茶叶鸡汤，茶叶煮蛋，茶叶馒头等。
黑茶真的消食吗？
消食化积是黑茶的主要功效。因为黑茶一般原料较粗老（粗茶），加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐。
而这些粗老茶叶富含木质纤维和茶多糖。可增加肠胃蠕动、修复肠道功能，从而达到消食化积的作用。
青藏高原的藏民饮食牛羊肉、奶酪、酥油和青稞为主的高脂肪、高糖类食物以适应自然环境。黑茶成为调和、分解油腻，补充维生素的必需品。故有藏族谚语说：“一日无茶则滞，三日无茶则病。”
怎样区分食物的寒性与热性
区分食物的寒性与热性可以从五点入手：
味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以性热，如大蒜、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。
绿色植物与地面近距离接近，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、胡椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多的是阳光，故而性偏热。
水生植物偏寒，如藕、海带、紫菜等。而一些长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分较少，故而性热。
背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而一些生长在高空中的食物，或东南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光热比较充足，故而性偏热。
在冬天里生长的食物，由于寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物，接收的雨水较多，故而性寒，如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。
