熟茶渥堆发酵试验的成功，开启了普洱茶行业的新纪元。1979年2月21~25日全省普洱茶加工座谈会召开，会上通过《云南普洱茶制造工艺要求（试行办法）》，明确云南普洱熟茶发酵于1975年从昆明茶厂始。
1979年4月11日省公司下发《云南省茶叶进出口公司[79]云外茶调字第40/12号》文件，正式在全省推广普洱熟茶发酵工艺，成为云南普洱熟茶试行生产规范。历经四十余年的改良，熟茶工艺已日渐成熟，四十余年来昆明茶厂研发生产了7581等一批批经典的熟茶。
中茶牌七子饼茶精品7571（熟茶），秉承中茶经典产品配方，提升原料品质，陈香浓郁，是中茶呈现的又一款经典回顾产品。
产品介绍
该茶甄选云南西双版纳境内生态茶园优质茶菁，经适度发酵、干仓陈化、传统工艺加工而成。饼形圆正饱满，饼面条索紧结，色泽褐红尚显金毫，汤色红艳，陈香馥郁，滋味甘醇，叶底红褐富有活力，回味悠长。历经时间积淀，彰显独特魅力。
产品亮点
传统工艺，经典升华；
陈香浓郁，汤艳味醇；
喉韵甘润，回味绵长。
品名：中茶牌七子饼茶-精品7571（熟茶）
产品归属：普洱茶（熟茶）
规格：357克/饼、7饼/小箱、4小箱/大箱
零售价：288.00元/饼
专业品评
干茶评述：饼形圆正饱满，饼面条索紧结，色泽褐红，尚显金毫。
第一泡：汤色橙红尚浓，滋味醇甜，香气纯正。
第三泡：汤色红浓明亮，香气纯正透陈香，滋味醇和尚浓。
第五泡：汤色红浓明亮，香气纯正透陈香，滋味甘醇。
第七泡：汤色红亮尚浓，香气纯正，陈香显，滋味浓醇带陈香，糯感显现。
第九泡：汤色红亮尚浓，陈香依旧，滋味尚浓醇透陈香，回味悠长。
叶底：叶底红褐，富有活力。
整体评述：
秉承中茶经典产品配方，提升原料品质，该产品整体冲泡品质平稳，持久耐泡，五泡后陈香明显，十泡后茶味依旧，回味悠长，相信历经时间积淀，彰显独特魅力。
