茶界流行的一个段子是这样说的:为什么你不是富二代?“因为我老爸当年没有存点茶叶传给我(流泪~~)”,侧面说明了陈年老茶的巨大价值已经众所周知。然而并非人人收藏的茶叶最终都会像拍卖市场里的天价茶一样可以收获高倍溢价,对于大多数人而言,存茶,不过是爱好之一罢了,且始终兴致盎然。
为什么要存茶?
你问为什么可以始终保持兴趣盎然?因为存茶好处多着呢。
自然陈化的茶叶刺激性物质减少,利于被人体吸引的营养物质增加,茶叶可溶或可析出物质也增多,口感表现就是茶汤变得更加的醇厚温润,口感或体感都很舒适自然。这是茶叶本质发生的变化。
来自于茶界文艺派的独白。存茶如修道,岁月无情冲刷之下,却能保持始终如初的良好茶质,实现自我升华,越陈越香。人生不也如此?风雨艳阳皆遇,我还是我,经过漫长的时光洗礼,遇见更美好的自己。嗯,这是存茶存出感情来了!
具有比较实际的经济价值。举一个很简单的例子,你以现在的价格入手润元昌刚推出不久的金鸡报晓生肖纪念饼,10年之后茶叶转化良好,你就有了好喝不贵的中期茶;但是如果你想从市场上直接入手具有10年陈期的金鸡报晓生茶,你就得付出相对比较高昂的经济代价。这也是为什么大家热衷于为自己存茶的普遍原因:可以时时有性价比较高的陈茶老茶喝;也是投资客乐此不疲的原因:收藏升值再转手抛售,用时间来赚取中间差价。
什么茶适合长期保存收藏?
知道了存茶的众多好处之后,想要存茶就要选好适合长期保存的茶叶。普洱茶、柑普茶、黑茶或白茶之类都具有自然陈化的收藏价值,这是根据茶叶加工特质来进行茶类初步筛选,避免以漫长的时间来做无用功。
不是说收藏茶叶一定都要是纯料老班章这种高级茶叶,每个人可以根据自己的经济能力及口感喜好去选择收藏的茶叶。除了纯料、印级系列等高端茶叶,内质良好的大众化茶品也是非常值得收藏陈化的,如性价比较高的一号珍藏等珍藏系列茶品也是可以长期保存陈化的,如果你喜欢喝熟茶,春茶发酵的熟茶系列也可以长期保存收藏。
以上总结就是,越陈越香+工艺得当的茶叶都可以长期保存收藏,内质越好的茶叶收藏价值越高,大家量力而行,毕竟茶叶除了收藏增值,还有另一大作用就是品饮,适口为珍永远都是普通大众饮茶藏茶的基本准则之一。
怎么保存你心爱的茶叶?
花了不少心思四处搜罗过来的茶叶,怎么才能好好保存让其不受损害呢?所谓“万事俱备,只欠东风”,大家把家庭正确保存茶叶这个东风收好了喂。
阴凉避光
光线直射或长期照射在茶叶表面,会加速茶叶中的某些物质发生光解作用,而高温环境又会把茶叶的一些活性转化因子破坏,所以茶叶保存宜放在阴凉避光的地方。阴凉之地,家里只要不露天一般都会有合适的地方,至于避光,木箱、瓷罐等用不透明材质制成的储茶器都可以用来放置茶叶。
醒茶或装散茶用的茶叶罐,一般用于存放断断续续要喝的茶叶
透气的大型紫砂陶罐也是存放茶叶的好器具
通风防潮
保存茶叶的地方要保持大环境的通风与干净。通风的储存室可以保持空间湿度与温度的相对平衡,同时还会把一些闯入的异味因子带走。防潮是茶叶保存的一大重事,注意茶叶放置要离地离墙壁,避免水份子从地面或墙体渗入茶叶内部,天气太潮要采取措施降湿,如在室内放置木碳或生石灰等。
木架子避免茶叶与地面或墙壁接触;木碳与茶叶一起存放,可以直到降低空气湿度及消除异味的作用
分类密封
每一类茶的茶性不同,气味也不同,保存时宜分开存放,避免相互影响。密封但非真空,给茶叶一个相对稳定的转化环境,同时也阻绝了外来物质及因素的影响。比如说有壕是整件买茶叶的,那就不要拆箱,用木板或其他地方垫高离地保存就好了。
整件茶叶最好不拆件直接保存
定期检查
不要以为把所有的茶叶都放置在安全的地方就可以一劳永逸了,尤其是遇上梅雨或寒潮天气来袭,要检查储茶间的湿度问题,也可以抽样检查茶叶有无受潮情况,并采取补救措施。
好了,存茶的问题都在这里了,有没有解答了你的疑惑呢?愿大家天天都有好茶喝,收藏的茶叶都能升值变好。记得少壮不存茶,老大徙伤悲哟,爱喝茶的人怎么着也得为自己存点茶叶呢。