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明哥说茶:时间是检验一款茶最好的标准

2020-05-23 

  润元昌的渠道商中向来不乏博学多才之人,位于芳村茶叶城二楼的华茗行掌柜胡炬明就是这样一位爱好广泛,见闻广博的懂茶之人。

  ▲带儿子一起代言小青柑的胡总

  普洱、陶瓷、佛学、香道、易经、木材、艺术胡总几乎都有涉猎,平时还热爱足球,自发组织了润元昌代表队,每周都会进行友谊赛。

  ▲胡总组织的润元昌足球队代表队

  胡总与普洱茶结缘是在2003年,受父亲影响转行开始做茶,花了八年时间深入云南西双版纳了解普洱茶,扎实的专业知识,十多年的从业经验,胡总可以说是芳村传统茶人的典型代表。

  ▲胡总的门店华茗行

  作为芳村传统茶人的典型,胡总一直坚守着普洱茶的传统价值即后期的转化,“做普洱茶能否成功,影响条件很多:资源、天赋、努力、机缘等等,但唯有一样东西毫无疑问排在第一位:时间。”

  “时间是普洱茶最好的股东,最佳的员工,最值得信赖的合作伙伴。做好茶,藏好茶,卖好茶,其他交给时间,时间会给你最丰厚的回报。”

  在谈到熟茶,谈到勐海之春时,他表示关于熟茶最关注的点有三个:口感的舒适性、价位、后期的转化空间。

  “新茶口感好就会占有先机,但内质决定后期的转化,后期的转化才是决定这款茶以及品牌能否站得住脚的关键,当然这一切也是在价位合理的前提下去谈,熟茶作为消耗品的存在,如果价格太离谱就算茶再好,自己留一点可以建仓肯定就是不合适的。”

  “勐海之春入口舒适度很好,跟高山之春相比起来发酵成熟度更高一点,厚度也不错有一定的后期转化空间,如果让我评价的话,是一款适合建仓的茶。”

  在聊到勐海之春首次采用的木板发酵技术时,胡总也发表了自己的一些看法:“其实在我看来,无论是木板发酵、离地发酵、小堆发酵等等都不重要,我更关注的还是这款茶的品质,当下喝的口感如何后期转化有怎样的表现才是最重要的,历史上经典的熟茶产品已经证明了传统的发酵技术是有可取之处的,当然技术上的创新也是为了推动熟茶更好的发展,不过我们还是要更严谨的对待发酵技术这一回事。”

  胡总就是这样一个认真对待每一片茶,也对认真对待生活的人。

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