班易,班章与易武的对话。圆融味香,和气得神,制茶之要。
班易熟茶,用班章与易武的拼配方案,君臣佐使而言,班易二君选大开大合之料,融合之料则为臣,气机之料为佐使。
茶基配伍之方,以君臣佐使为准绳,依味、香、气、韵四要素而调配。班章味浓重,易武味宽广;班章香幽润,易武香甜绵;班章气沉、力大,易武气扬、力绵长;韵则以班章易武各自本色为基础,和以甘润,调配形成味、香、气的适度交融,成就班易的新乐章。
依熟茶的角度而言,班章沉降入里,易武升腾走表,经发酵调和,甘甜(红糖香显著)入脾胃为核心,气韵沉降升腾至通,表里互通为透,通透,这是熟茶最美之境界。
茶友品鉴心得:班易熟饼的茶汤较宽厚,有粘稠感,坚果香甜香略有果香,有苦底,回甘快,前段略带果酸,化后生津明显,茶气暖发散感明显,毛孔微汗感,既有易武的绵柔筋骨,又有班章的稠厚重实;既有熟茶的温暖甘润,又不失生茶的气韵绵长,汤感活润,感受得到拼配所得的饱满生动,有骨有肉……
班易熟茶的气与化,班章易武气性各异,班章味浓成形,气性沉为阴,为地气之精;易武味甘甜香杨,气性升腾为阳,是天气之华。
《黄帝内经素问·四气调神大论》曰:“天地气交,万物华实。”张志聪注云:天地气交,阳气施化,阴气结成,成化相合,故万物华实。
班易之精髓也在“天地气交,万物华实”,味、香、汤的饱满由气之合和而成。