12月2日，北京，晴见多云，南风微徐。
北京马连道茶城，坐落在“中国茶叶第一街”中心位置，是北京乃至中国北方地区最大、最有特色的茶叶特色一条街，这里云集了来自全国十个主产茶区的一千多家商家。
位于第三区商业街3-10007的中茶普洱北京专营店内，热气腾腾，茶香满室。中茶普洱北京微茶会第194期如期而至，本期的主题是“茶中臻品·印级为王”，来自不同行业的三十余茶友——他们中的长者已过花甲之年，幼者不过垂髫之年——齐聚这里，共饮一杯普洱茶。
每周六举办的北京中茶普洱微茶会，以几乎不曾中断的坚持，悄然来到了第四个年头。是什么让他们如此坚持？忠茶君来此，记录下了部分茶友与中茶普洱的“对话”。
吴立：我个人很喜欢喝茶，喝茶也有十五六年的时间了。真正接触普洱茶，大概是在2006年左右，说实话，刚开始的时候也是走了一些弯路，后来才接触的中茶普洱。对我而言，可以通过喝茶解决很多问题，比如静下心来思考一些问题，通过喝茶洞穿时间带给自己的美好，保持内心安静，与茶交流、对话。普洱茶的魅力在于经过时间沉淀后的转变，这是我接触中茶普洱后，它带给我对普洱茶的启蒙、明澈。中茶普洱产品背后，告诉我普洱茶的历史背景、产地、功效、特点，以及未来的发展，才让我明白，原来普洱茶是这样的。
此前我偏好中茶普洱的乔木系列，因为品质上乘，符合现代消费者对纯料口感的消费习惯，也适合在北方长期存放，无论从品饮角度或者存放价值，都是一流的。今天喝的臻品黄印，此前都是熟茶，特别是2013年的那款熟茶，已经取得了消费者的极大认可，我认为是一款标杆级的产品。今天的这款生茶，口韵很香，鲜爽十足，香气很足。我个人认为可能更适合长期存放。作为拼配茶，滋味更加丰富，集各种茶的优势，同时又摒弃了缺点。这也是生茶与熟茶的不同之处，它需要时间去沉淀，去等待，我对它的未来充满期待，应该也会是一个标杆产品。
宛伟：我接触普洱茶比较晚，大概三年前吧，就是在中茶普洱北京专营店接触到的。我觉得挺幸运的，没有走弯路，中茶普洱品质是可信的，安全的。作为饮品，对质量把控是首要的，这个是整个市场的生命力。我觉得中茶普洱做得挺安全的，在两个国家级重大会议都采用了中茶普洱的产品，这就说明咱们中茶普洱的产品品质是有保障的。今天喝的这几款，我更喜欢2015年的大红印，作为一个普洱茶“入门级”的茶客，可能会更喜欢香气更足、回甘比较重一点的产品。这款茶刚出来的时候就喝过，两年过去了，感觉还是有变化的，这也许是普洱工艺后期转化的缘故。我觉得随着时间的推移，就像刚才吴律师说的一样，普洱茶就是个转化的过程，是人与时间的对话，我觉时间越长，滋味会更足，香气可能会减弱，但口感会更丰富，我觉得挺好的。对于臻品黄印，可能因为是今年的新茶，喝完以后口感会有点紧，对于新茶，也能接受，因为它还需要转化的过程。每周六固定地来这里喝茶，感受不同年份、不同口感的中茶普洱，学习到了很多，希望能有多种产品，让我们能喝到更多的惊喜。
张松涛：我接触普洱时间不长，从其他地方喝的，走过弯路，交过学费。中间杂牌子各种的转了很多，也认识了很多朋友。后来接触中茶普洱是因为我专门找一款茶，叫中茶第一饼，就找到了这个中茶普洱圈子。此后交学费的事就不发生了，跟对人，喝对茶。我们家小孩从半岁就开始喝茶，现在五岁半了，说小孩不能喝茶，其实是种谣言，主要就是控制量的问题。国企做的东西，我自己以身试之，我觉得是挺好的。今天喝的这三款（大红印、臻品黄印生茶、七三厚砖），我之前也喝过，综合口感我是比较喜欢的。（臻品黄印生茶）比较适合北方人的口感，有苦感，但入口比较甜柔，回甘好。对于历史上的印级茶，对于我而言是种“奢望”，我没有老的八八青，但我有新的八八青饼。而且对于老茶，也可以说是“望而却步”，因为市场上比较乱，龙目混珠嘛，对的东西很少，也许花很多钱，也不一定能找到对的东西，所以干脆也就不去试了，有时候偶尔遇到，也算是机缘巧合。我们这些茶客，更多的是自己养茶，往后养，往后看，我们年龄合适，也有时间，我们会养个二十年，三十年，自己养茶，把茶当做我们生命的一部分。我们不是简单地去找老茶的阶段，因为简单去找老茶试错成本很高，此前的接触的一些老茶，真的也见过，假的见得更多，所以原则上老茶我是不去找的，就养新茶。刚才店里的工作人员说我存了很多茶，当然遇到对的茶，我就存，但这不代表我就挣得很多，我也就一工薪阶层。每年拿出三五万，自己存点茶，就当是一爱好，等待茶的变化，“奇迹”的发生，我是这种想法。
此次微茶会，品鉴的是2015年中茶牌圆茶“大红印”、2017年中茶牌臻品黄印生茶和2017年中茶牌云南普洱茶砖73厚砖。让我们看看茶友们的饮后感受。
2015年中茶牌圆茶“大红印”
作为一款复刻经典的茶品，经过两年多的时间，汤色明黄透亮，有质感，无浑浊，透出一种类似“鸡油黄”，饮之口感顺滑，微苦，回甘且持久，清香浓郁，有蜜香，叶底黄绿，肥厚，是款性价比极高的茶品。
2017年中茶牌臻品黄印生茶
这款茶作为普洱茶拼配工艺的典范茶品，口感层次丰富，协调。汤色明黄通透，清香持久，有陈香，带山野香，微苦涩，回甘持久，入口甜滑，喉韵清爽，耐泡，味稍薄，还需要存放时间。综合干茶、叶底，适宜北方长期存放。
2017年中茶牌云南普洱茶砖73厚砖
这款茶作为熟茶，在第一年喝的时候滋味跟此前的熟茶稍有不同，听介绍说用的是“生轻发酵”。汤色呈枣红色，浓稠，口感醇厚，有枣香糯米香，微甜，入口香滑，上腔微涩，口味厚重，陈香悠长。
微茶会从下午两点多开始，一直持续到下午六点多，茶客们从各个地方陆续汇集以此。老茶客们自己品饮，时不时交流下感受；新茶客们，边品饮边听工作人员介绍如何看普洱茶的外形，如何看叶底。在四个小时的时间里，茶客来了，品了，走了；又一拨新的茶客来了，品了……人声、茶香始终充满在专营店里。人走，茶未凉，它始终就在这里，静等时间，在时间中慢慢变化，等候人们与之对话。
