十一月，大者，盛也，至此而雪盛也。
——《月令七十二候集解》
“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，也是冬季的三个节气，标志着仲冬时节的正式开始。
“大雪”，太阳黄经达255度，此时天气较以往更冷，我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下，强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，出现大雪、暴雪、冻雨、雾凇、雾霾、凌汛的可能性极大。
大雪三候
“大雪”时节分为三候：“一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”即因天气寒冷，寒号鸟不再鸣叫，天地之间因阳气有所萌动，老虎开始有求偶行为，兰草因感到阳气的萌动而抽出新芽。
大雪谚语
“瑞雪兆丰年”，指适时的冬雪预示来年是丰收之年。“大雪”时节，因严冬积雪覆盖大地，地面及农作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低，且积雪融化时又增加了土壤水分含量，这些因素都为冬作物越冬创造了良好的生长环境。因此大雪时节也有“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”的农谚。
大雪风俗
腌制腊肉
“小雪腌菜，大雪腌肉”，“大雪”节气，家家户户都忙着腌制“咸货”，即将大盐加八角等佐料入锅炒熟凉透后，涂抹在肉的内外，反复揉搓后，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。
观赏封河
“小雪封地，大雪封河”，“大雪”节气，河里的水已完全冰冻，此时北方有“千里冰封，万里雪飘”之美景，南方也可欣赏“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。
进补滋养
“冬天进补，开春打虎”，冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，改善畏寒现象，此时宜进补姜枣汤等抵御寒冷的食物，做好防寒保暖工作，但熬煮滋补汤需要不同的食材、药材和掌握适当的火候等，与其费心费力准备，不如来喝杯“一撕一泡·五秒出汤”的贡润祥普洱茶膏吧！
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“大雪”了，
记得防寒保暖，
喝杯茶膏，暖意满怀！
