“越陈越香”是普洱茶的显著特点,
也是它有别于其他茶类的优势特征,
要成就普洱茶越陈越香的滋味,
除了需要好的原料、好的工艺,
存放也很重要。
这一个阶段是茶叶
发生生命的转化的一个重要阶段。
景迈山流传着“爷爷做茶孙子卖”的传统,
做好的茶就在它生长的地方进行后期发酵,
一年、两年、十年、二十年…….
茶叶成为一种代际之间的财富传承
以及文化传承。
柏联普洱茶庄园的原产地茶窖,
国内首个普洱茶原产地窖藏茶窖,
回归茶的源头,继承传统
成就好茶的最后一段旅程。
景迈山,
海拔1000米到1700多米,
山中云雾缭绕,
受印度洋西南季风影响,
干湿气候明显,
年平均气温18-20摄氏度,
负氧离子含量最高达20000多个/立方厘米,
这样的气候环境,
为普洱茶完成最后一程的转化,
提供了适宜的天然条件。
柏联普洱茶庄园茶窖,
就建在万亩茶园之间。
建于上个世纪五、六十年代国营惠民茶厂时期,
这座老茶厂的标志性建筑,
见证了景迈山的一段历史变迁,
充满了时间的味道。
微风拂来,茶香扑面,
碧波荡漾之间,
接纳地气天光,
阳光、土壤、空气、雨水,
雕刻着茶叶的岁月。
在这里,
人、自然、文化、历史早已融为一体,
一切只为成就好茶而生。
普洱茶百山生百味,
不变的是,一方山水铸就好茶,
茶山、茶园的微生物菌群产生外源酶,
与茶叶自身的内源酶共同协作,
形成生物学的特殊标记,
产生百山百味。
而普洱茶的后发酵,
在茶树的原产地环境中进行,
陈化效果达到最优。
柏联普洱茶庄园茶窖,
通过十余年的深度研究,
建成的中国第一个普洱茶原产地窖藏茶窖,
实现了从茶园到专业窖藏的“无缝链接”,
为成就一片好茶提供了专业的技术和场所。
走进茶窖,
仿佛能听见,普洱茶呼吸的声音,
每一个细节都能发出丝丝密语,
让人心生惊叹,
这满室普洱的馨香,
是在时间与自然环境的协作下,
在柏联专业窖藏技术的践行下,
不负山水,不负真心,
只为成就一片好茶而生。
把春天采摘下来的茶叶,
制成后存放在茶叶生长的地方,
让茶气升扬,
让生命收藏。
这是一种生命的礼赞,
更是一种美妙的体验,
柏联春茶定制已开启,
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