每个人都会经历这个阶段，看见一座山，就想知道山后面是什么。
王家卫这句经典台词，放在我等爱茶之人身上，亦无不可。
喝到一种茶，或许喜欢，又总觉，应该会有其他更精妙的茶吧？
再进一步，即便喝到喜欢的，还忍不住想，同样的原料，若是换个制茶师傅，换个冲泡的美女，甚至只是换个环境，换种心境，喝来，又会是什么味道？
你我都知道，没有一款茶，会纳尽所有可能，也没有一款茶，能穷尽所有味道。
可是，那又怎样，谁能阻止爱茶之人追求茶的步伐？
与茶相遇的我们，一如王家卫电影中，站在山丘这边，眼望山丘那边的人。
喝的人说，这茶，难再遇了。
喝的人说，这茶，我喝过了。
其实，王家卫那句台词，紧接着的是“我很想告诉他，可能翻过去山后面，你会发觉没有什么特别，回头看会觉得这边更好。”
山外，或许有山。
好茶之后，难说还有好茶。
可是，看尽千山，有没有一座，令你回首。
喝过万茶，有没有一款，让人回味。
或许，所有的追求，终将回归本原。
于是，我们有了“千山之外”。
五年，做一款茶，没别的，走过太多茶山，看过太多故事，喝过太多的茶，明白山之美该是怎样，茶之美该是何味。
于是，精选几处茶山的原料，拼配出了这款自认为该是如此味道的茶。
好茶，不就是这样吗，喝到嘴里，似乎，就该是这个味道才对，浓一点，淡一点，苦一点，甜一点，都不是它！
2014年至今，五年了，原料，还是同样的原料，味道，还是同样的味道，在老茶油这里，还是同样的受欢迎。说明，如此味道，果真是对的味道。
2018，千山之外，又见面了。
或许，你还有其他的山没看过，还有其他的茶没喝过，也或许，你走了太多山，也喝了太多茶，但，我知道，你心底的情结。
山外山，茶中茶，终归千山之外
