有一种守护，叫金鸡。
它，是昆明东西寺塔塔顶的神鸟，是昆明的守护者。
它，是昆明茶厂80年代的金鸡沱茶，是普洱茶中的经典。
循着历史的脚步，走进昆明的古巷老街，便看到东西寺塔隔街向往，千年的岁月让它们饱经沧桑，不变的是塔顶一直傲立的“金鸡”，是一份守护，一份指引。
顺着金鸡的指引，继续探寻历史深处的故事，在那书林街石桥铺一号，寻到了一座快百年历史的茶厂，它便是我们后来所熟悉的昆明茶厂。岁月终究是将它沉淀下来了，厚重的历史感不禁让人陷入回忆之中：这座茶厂，曾经出了多少经典普洱茶，曾经的金鸡沱令多少普洱茶爱好者为之惊叹？
岁月的变迁其实也是一个优胜劣汰的过程，对于普洱茶来说也不例外。经典，从来不会被岁月所遗忘，只会随着历史成为永恒。金鸡沱，80年代创造辉煌，期间虽然没有一直活跃于普洱茶历史舞台，但它从未因此被淘汰，2018年，中茶重拾金鸡沱，再现经典韵味，获得的是满心的期待以及对经典回归的祝贺。
停下追寻的脚步，泡一壶茶，感受它被岁月浸染的茶香：
洗茶1遍出汤，茶香在水入盖碗的瞬间高扬而出，浓郁且存正；出汤，汤色金黄明透，杯底香浓郁持久。
再次出汤，入口，浓郁的果香中混合着木香迅速在口腔蔓延，茶汤滋味绵和醇厚，有着不一样的厚重感。
随着冲泡，茶品逐渐被唤醒，滋味更加厚重饱满，有些许苦感很快化开，两颚微涩，茶汤入喉，强烈的生津已经袭来，随着缓缓回甘，舒适感越来越强烈。
岁月不仅给了它一份陈香，也让它多了一些沉稳：一泡接一泡地冲泡、品饮，始终感觉它那么醇厚温润，不会如有些茶那样带来突然的刺激，或是猛然的滋味衰退。
大概十二三泡后，终于感觉到它有些不同了，开始变得更加细腻，甜也多了几分清幽，虽不如之前那般醇厚，也多了几分柔雅。
循着历史往回走，我们会发现很多美好的事物，我们会发现岁月会在默默之中留下一切值得的东西，或是一个建筑，或是一缕茶香。
历史何其悠长，如若所有的一切都被历史所铭记，那未免显得过于臃肿。所以，历史最终只选择了那些值得的不断传承，恰如那老塔、那金鸡。
岁月，也并非能够改变一切事物，好的终究是好的，不好的岁月也无能为力。所以，岁月终究验证了金鸡沱茶，验证了它的醇厚、它的浓香。
产品信息
品名：金鸡沱
品牌：中茶
年份：2018年
工艺：生茶
规格：240克/盒（大沱）、95克/盒（小沱）
