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中国传统名茶有哪些

2020-01-24 


传统名茶主要有:西湖龙井、安溪铁观音、洞庭碧螺春黄山毛峰太平猴魁恩施玉露信阳毛尖六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、祁门红茶、庐山云雾、蒙洱茶。

桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、政和白毫银针白牡丹、珍再享、闽北水仙、武夷岩茶、武当道茶、凤凰水仙、古丈毛尖等。

英国红茶是中国传过去的吗

英国红茶是从中国传过去的,我国的正山小种更是世界上最早的红茶。

红茶在中国历史已久,早在宋朝时期,市场上就已经有了发酵红茶踪迹。然而在英国,虽然红茶已经是印在文化脊髓里的一大符号,但是究其历史,其实只有短短300多年。

红茶在英国的兴盛,要从1662年远嫁英国的葡萄牙公主凯瑟琳说起。正是因为她带去的中国茶叶,在英国掀起了茶文化影响数百年的风雅浪潮。当时的英国人嗜茶成瘾,早起要茶、早餐要茶、工作要茶、下午也要茶,这使得茶叶在英国的消费量一飞冲天。即使当时从荷兰人手中抢到了茶叶的贸易垄断权,中国茶叶高昂的价格依旧让英国人捉襟见肘。

于是,为了培养中国以外的茶源地,英国人可谓不遗余力,茶苗、茶种、茶农、茶师能偷的都偷过。直到1836年中国茶师利用阿萨姆原生茶树的嫩芽制茶成功,英国人的茶树种植才看到希望。

随后,大吉岭、斯里兰卡、肯尼亚、甚至欧洲本土的茶叶都先后培育成功。印度甚至一度成长为世界茶产量最大的国家。

白茶传统工艺与新工艺有何区别

传统白茶加工工艺流程为:萎凋、干燥。由于整个加工过程不揉不炒,所以茶叶保持了完整,芽茶则密披白毫,色泽银灰绿,清甜,有毫香;叶茶则舒展松散,香气清纯。传统工艺的老白茶干茶颜色黑褐略泛黄,带陈年毫香或药香,茶汤颜色橙黄透亮。

新工艺白茶是按白茶加工工艺,在萎凋后加入轻度揉捻制成,泽暗绿略带褐色。新工艺的老白茶红褐带少量毫,香气为纯正的蜜香或酸梅香,茶汤颜色橙红透亮。

主要区别:第一,新工艺白茶由于经过揉捻,外形有一定的卷曲,叶张略有缩褶,不像传统工艺那样舒展。 第二,新工艺白茶由于经过揉捻,细胞壁被破坏,内质渗出,香气较传统工艺更浓郁一些,滋味也更厚一些;伴有轻微的乌龙茶的香气和红茶的滋味。

中国十大名茶有哪些?

碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶都匀毛尖、铁观音、六安瓜片

中国五大名泉有哪些

中国五大名泉有多种说法,比较被认可的说法是:镇江中冷泉、无锡惠山泉、苏州观音泉、杭州虎跑泉、济南趵突泉。

乌龙茶的传统泡法

乌龙茶的传统泡法特点是:所需道具简单,步骤有以下几步:

烫壶:将沸水注入壶中至溢满为止。

倒水:烫洗完茶壶和品杯之后,将壶内的水倒出至茶船中。

置茶:将一茶漏斗放在壶口处,然后用茶匙拨茶入壶,这是比较讲究的置茶方式。

注水:将沸水注入壶中,至泡沫溢出壶口。

倒茶:先提壶沿茶船沿逆行转圈,用意在于刮去壶底的水滴。送客时按照逆时针方向磨,如是左手提壶,则反之。然后将壶中的茶倒入公道杯中,可使茶汤均匀。

分茶:将茶中的茶汤到入茶杯中,以七分满为宜。

奉茶:自由取饮,或将茶放在茶托上,由专人奉上。

中国历史名茶大全

历史名茶主要有:渠江薄片、休宁松罗、涌溪火青、敬亭绿雪、九华毛峰、曾侯银剑茶、汉家刘氏茶、龟山岩绿、蒙顶甘露、仙人掌茶、天池茗毫、贵定云雾、青城雪芽。

蒙顶黄芽、阳羡雪芽、鹿苑毛尖、霍山黄芽顾渚紫笋、径山茶、雁荡毛峰、日铸雪芽、金奖惠明、金华举岩、东阳东白

中国的茶叶都有哪几个茶区?

华南茶区、西南茶区、江南茶区、江北茶区

我国的五大名泉分别位于哪里?

我国的五大名泉以及位置分布:

第一泉:中泠泉,亦名南泠(零)水,在江西镇江金山以西,位于长江江中心(今在长江南岸)。

第二泉:惠泉,在今江苏无锡郊外惠山白石坞的寄畅园内。

第三泉:观音泉,在今江苏苏州虎丘石观音殿后。

第四泉:虎跑泉,在今浙江杭州虎跑山滴翠崖前。

第五泉:趵突泉,在今山东济南。

十大名茶中绿茶有几种

①浙江杭州:西湖龙井(绿茶) ②江苏洞庭:碧螺春(绿茶) ③闽北武夷山:武夷大红袍(乌龙茶) ④闽南安溪:铁观音(乌龙茶) ⑤安徽六安:六安瓜片(绿茶) ⑥安徽祁门:祁门红茶(红茶) ⑦河南信阳:信阳毛尖(绿茶) ⑧湖南君山:君山银针(黄茶) ⑨安徽黄山:黄山毛峰(绿茶) ⑩江西庐山:庐山云雾(绿茶)

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