蒙古喝的咸奶茶，用的多为青砖茶或黑砖茶，煮茶的器具是铁锅。制作时，先把砖茶打碎，并将洗净的铁锅置于火上，盛水2、3千克，烧水至刚沸腾时，加入打碎的砖茶25克左右。
当水再次沸腾5分钟后，掺入奶，用量为水的五分之一左右。稍加搅动，再加入适量盐巴。等到整锅咸奶茶开始沸腾，才算煮好了。
蒙古为什么需要喝茶
蒙古族嗜茶，且视茶为“仙草灵丹”。喝咸奶茶是蒙古族传统饮茶习俗。由于草原上缺少蔬菜，蒙古族人就用奶茶来补充体内所需的维生素。 奶茶还有暖胃、解渴、充饥、助消化的功能。每日清晨，主妇所做的第一件事就是先煮一锅咸奶茶，供全家整天享用。
蒙古族喜欢喝热茶，早上，他们一边喝茶，一边吃炒米。将剩余的茶放在微火上暖着，供随时取饮。 通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次，但早、中、晚三次喝咸奶茶是不可缺少的。
蒙顶黄芽是什么茶，属于哪个产区
蒙顶黄芽是什么茶：蒙顶黄芽属于微发酵黄茶，产自于四川雅安蒙顶山。其加工工艺复杂，归纳为“一杀青，两包黄，一摊放，四复炒，一烘干”，闷黄是其与绿茶最主要的区别；蒙顶黄芽的特点为扁平挺直、嫩黄油润、金芽披毫、甜香浓郁、黄汤明亮、味甘而醇。
蒙顶山茶简介
四川省雅安市名山区地处四川盆地西南边缘，素有“仙茶故乡”、“天然氧吧”之称。早在西汉时期，茶祖吴理真就开始在名山区境内的蒙顶山栽种茶树。唐宋时期是蒙顶山茶的极盛时期，唐玄宗时期蒙顶山茶被列为贡茶。
茶区概况：蒙顶山因雨雾蒙沫而得名，高山云雾出佳茗，这里有着优越的茶树生长的自然环境，是有史以来世界人工植茶最早的地方，现属于国家蒙山茶原产地域保护区，国家级无公害茶叶生产基地。
主要产品：蒙顶山茶形成了蒙顶山黄芽、甘露、石花、万春银叶、玉叶长春、毛峰、雀舌等名茶体系，其中蒙顶黄芽、蒙顶甘露、蒙顶石花被列入国家礼品茶。
蒙顶山茶有哪些品牌
蒙顶山茶主要有三大品牌：
一、跃华茶 四川蒙顶山跃华茶业集团有限公司是中国绿茶第一县名山县的重点茶叶加工企业之一，“跃华茶”便是其旗下品牌。
二、蒙顶山茶 四川蒙顶山茶业集团有限公司现有“蒙顶山茶”、“吴理真”等品牌，以“蒙顶甘露”为主打产品，更有蒙顶黄芽、蒙顶石花、蒙山毛峰等产品，选用生态优越的高山茶园所产早春嫩芽叶为原料，传承传统工艺、结合现代化的加工技艺精心制作而成。
三、赋雅轩 赋雅轩，为雅安市赋雅轩茶业有限公司旗下的品牌，其自有高山万亩茶园，鲜叶采摘至海拔1060米的蒙顶山核心产区，茶农严格采摘，赋雅轩茶人进行专业筛选，再由经验丰富的老师傅匠心炒制。
蒙顶甘露的品质特点
“扬子江中水,蒙山顶上茶”，蒙顶山有蒙顶甘露、黄芽、石花、玉叶长春、万春银针等名优绿茶。其中”甘露”在蒙顶茶中品质最佳。
蒙顶甘露的品质特点为：外形美观、叶整芽全、紧卷多毫、嫩绿色润，内质香高而爽，味醇而甘，汤色黄中透绿、透明清亮，叶底匀整、嫩绿鲜亮，且在加工过程中加入了揉捻工艺，和普通的绿茶相比，蒙顶甘露茶的滋味更加鲜嫩醇爽。
蒙顶甘露和竹叶青哪个好
竹叶青外形扁平光滑，形似竹叶，因竹叶青加工中未经揉捻，其中茶多酚及咖啡碱未充分分解。
因此竹叶青冲泡后滋味略苦，好些的竹叶青回甘很快，由苦变甘，甘苦一念间。
正因为其未经揉捻，比较耐泡，用玻璃杯冲泡，刀剑林立，上下沉浮，非常具有观赏性。
蒙顶甘露，以其“茶中故旧、名茶先驱”茶汤鲜爽而闻名于世。
蒙顶甘露在制作过程中，经过“三揉三烘，做型提毫”茶中成分得到充分的分解和释放，淡化了茶中咖啡碱和茶多酚含量，氨基酸含量得以充分释放。
因此，蒙顶甘露冲泡后香气袭人，茶汤鲜爽带有花香，回甘快，让人惊叹，美好的东西总是昙花一现，因此蒙顶甘露在耐泡程度上不如竹叶青，外形上也逊于竹叶青。
蒙顶甘露与竹叶青作为四川最具代表性的名优绿茶，综合实力不分伯仲。
如果要耐泡，外形好看选竹叶青，如果要惊艳的口感，迷人的香气选蒙顶甘露。
古人喝茶为什么加盐
唐人喝茶时，要先用专业工具将茶块敲下、碾碎，用筛网筛出小颗粒，放到器皿中煮，而不是开水泡，煮的时候还要加点淡盐。加盐是因为，唐人喝的茶饼，本身的苦涩度较高，加盐有利于消除这种苦涩。
如今，喜欢喝黑茶的朋友都知道，新制的黑茶未经太多时间的陈化，后发酵效果还未彰显出来，此时的新茶苦涩度依然是较高的。 喝这种新制黑茶时，还得需要加一些淡盐，以便中和茶汤中的苦涩味，效果不错。
古丈毛尖是什么茶
古丈毛尖属于绿茶，产于湘西古丈县。古丈地处武陵群山丛中，县内森林密布，云雾缭绕;溪流纵横，雨量充沛;冬暖夏凉，气候温和;土壤有机丰富，富含磷硒;无污染，生产环境得天独厚。
古丈毛尖采制精细，外形条索紧细圆直，锋苗挺秀，白毫显露，色泽翠绿光润，内质清香芬芳，滋味醇厚鲜爽，回味生津。
古丈毛尖，或弯而似鱼钩，或直而如标枪，以色泽翠绿、白毫显露、汤色黄绿明亮、滋味醇爽、回味绵甜悠长、香高持久，耐冲泡等显著内质特点而久负盛名。
古树红茶怎么冲泡
1、先倒入热开水将玻璃茶杯或白瓷盖碗(容量250毫升)进行温热。
2、向杯中投入3g古树红茶。
3、待水开始沸腾，晾置1分钟左右（水温大约95度左右），然后将水冲入玻璃杯。
4、盖上壶盖，浸泡8秒，立即出汤，即可饮用;
5、第二泡冲泡时间为15秒，以后每次冲泡时间递增(依个人口味浓淡而定)。
6、连续冲泡10道以上，香气依旧芬芳，樟香和果香水乳交融，相得益彰，令人回味无穷。
