普洱茶多以饼、砖、沱的形式而存在,最初人们是为了方便运输,后来渐渐发现这样压制出来的普洱茶不仅能长期保存,而且口感和滋味还会变得更好,非常符合人们的生活需求,从而流传开来。现今,人们又发现了普洱茶的后期转化与其特殊的工艺有关,“紧压”工艺就是其中一个关键步骤。
普洱茶紧压成型后,想要品饮就不得不撬茶,因此,必不可少的茶针也孕育而生了。普洱茶形状不一,撬茶也有一定的技巧,否则容易把茶叶撬碎,影响品饮体验,甚至伤到自己。那么该怎么撬呢?
对于砖茶来说,一只手按好茶砖,另一只手拿茶针从茶砖的侧面入手,将茶针从边缘插入茶砖内部,再往上提起,这样就能轻松的撬起一片茶了;撬茶饼则需从茶饼背面中心的凹陷处开始,将茶针从凹陷处插入,向四周呈放射形逐次撬起茶叶,因为从凹陷处入手比较容易撬起,还可以保持饼面的完整和美观;撬沱茶与饼茶类似,从边缘入刀,向里侧撬起,比较好着力。
撬普洱茶除了掌握技巧之外,拥有一把称手的茶针也很重要,尤其是要防滑。俊仲号定制茶针,外形以木质材料为主特别打造,呈棕褐色,与盖子衔接处用金属材料装饰,美观且防滑,平时闲置不用的时候盖上盖子,就不用担心会碰到划伤手了;茶针针体采用合金铸造,硬度高,长短适宜,针头特别打磨成菱形,厚薄适中,使用起来更好着力、更轻松。
每当喝茶的时候,取出一饼普洱茶,慢慢旋转茶针的盖子,用茶针将茶叶一块块剥落,投茶、冲泡、品茗,享受整个品茶的过程,每一个细小的动作,举手投足间都充满了优雅的韵味,撬茶时的轻而易举,冲泡时的轻缓柔和,品茗时的清心静气,一切都那么顺畅,就算平时繁琐的撬茶也不会成为阻碍。
茶针从商品属性来看,在一定程度上属于普洱茶的互补产品,但是也一样可以把它做得精致美观,除了撬茶,甚至我们可以把它摆在茶桌上成为一种装饰品也是极好的,俊仲号特别定制的茶针就具备了这样一举两得的特性。