三坑两涧是什么意思-孔雀说

三坑：牛栏坑、慧苑坑、倒水坑亦说大坑口；两涧：悟源涧、流香涧。

三坑两涧是什么意思

武夷岩茶的著名产地是武夷山的三坑（慧苑坑、牛栏坑、大坑）、二涧（流香涧、悟源涧）。

三坑者慧苑坑、牛栏坑、倒水坑也，两涧者留香涧、悟源涧也。

这三坑两涧是武夷岩茶重要的产地，也是最著名的。

不是说，三坑两涧只有肉桂，而是这的肉桂被商家及市场推广的更大更广泛。

三坑两涧也出产其他岩茶，比如水仙、白鸡冠等等，当然也有大红袍。

【慧苑坑】地理位置：玉柱峰北麓，慧苑寺所在处海拔高度：262米茶树品种代表：铁罗汉

【牛栏坑】地理位置：天心寺东北边，北斗峰与曼陀峰的南麓海拔高度：米238茶树品种代表：肉桂、水金龟

【大坑口】地理位置：天心寺的东南边海拔高度：243米茶树品种代表：水仙、肉桂、名枞

【流香涧】地理位置：玉柱峰与飞来峰的西麓，毗邻慧苑坑海拔高度：米280茶树品种代表：水仙

【悟源涧】地理位置：武夷山风景区内马头岩南麓海拔高度：342米茶树品种代表：水仙

「一年茶」因西湖龙井属于微发酵茶，所以刚制作出来的头年的白茶，接近绿茶的口感。

「三年药」白茶就是这样奇妙，要是把她好好珍藏两三年，在存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生变化，香气转陈，汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和，滋味渐柔。茶性也由凉转温。

「七年宝」确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放，白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚，与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓，汤色呈琥珀色，红亮透明。到达这个年份的白茶，喝上几杯热腾腾的老白茶下去，会感觉整个人都轻松很多。

「一年茶」因白茶属于微发酵茶，所以刚制作出来的头年的白茶，接近绿茶的口感，茶性会比较寒凉，因而不建议体寒者饮用，再加之滋味相对单薄，可能品饮起来稍欠丰富。

「三年药」但是白茶就是这样奇妙，要是把她好好珍藏两三年，在存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生变化，香气转陈，汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和，滋味渐柔。茶性也由凉转温。

当泡茶主人给你倒茶的时候，你便要以右手中指、食指三叩桌面，意思是感谢。

据说当年乾隆帝微服出访，为大臣斟茶。大臣诚惶诚恐，用两指三叩桌面，以示两脚跪地三叩头。相因成习，遂成了闽南及广东潮汕一带茶俗之一。

三才碗指的是带盖儿的茶碗，由茶碗、茶盖、茶船三件套组成。三才碗又称“盖碗”、“三才杯”，所谓三才即天、地、人。

茶盖在上谓之天，茶托在下谓之地，茶碗居中是为人。

绿茶的三绿指：干茶色泽绿、茶汤颜色绿、泡后叶底绿。绿茶由于茶叶生长环境、制作工艺等方面的不同，香气、滋味的种类也很丰富，有清香、绿豆香、板栗香、嫩香、花果香等不同的香气滋味。

绿叶清汤、清爽可口是基本要求。汤水清者上，浊者下；叶底亮者上，暗者下；香气高者上，低者下；滋味细者上，粗者下。

提示：绿茶性寒、不发酵，也是市场认可度最高的茶叶，品种繁多。

鸠坑毛尖产于浙江省淳安县鸠坑源。该县隋代为新安县，属睦州（今建德），故又称睦州鸠坑茶。

茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，称“高山茶”。历史上为贡茶，其气味芳香，饮之生津止渴，齿颊留香。

鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。鸠坑毛尖除制绿茶外，亦为窨制花茶的上等原料，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”