午马未羊，猴鸡狗猪，一岁一瑞兽。
生肖，是我们来到这个世界的第一份礼物。它属于每一个华夏儿女无法选择和更替的终身标记和烙印，也是华夏文化传承的纽带。
传承，是中国文化五千年生生不息的不二法门。传承，还需要物化的表达。琴棋书画诗酒茶，在中华文明历朝历代的更迭中，南方嘉木，用自己的方式，记录着中国的一山一水，一草一木。
一叶嘉木承载着千年的岁月，十二瑞兽写就千年的文化基因。万物有灵，生肖遇上茶，便成为独特的中国文化名片。2014年，岁月知味首度涉足生肖纪念茶饼，董事长郑少烘说：“一山一兽、一山一木、一山一味，这就是岁月知味呈现的生肖茶品牌名片。”这独一无二的理念，用心讲究便是六年。
每一年的生肖，用一个山头的纯料，做成一个系列的产品。坚持下来，生肖饼不仅可以作为单款纪念茶，还可以帮玩家识别不同山头的口感特征与年度变化，成为收藏级的教材。
“易马当先”作为岁月知味生肖饼的起点，是偶然也是必然。易武麻黑，是易武最具识别度和知名度的产区。作为首款生肖饼，2014年，岁月知味精选麻黑的古树陈料，秉承古法精制。路遥知马力，麻黑是最具韵味的茶品，茶性也在陈年后日益醇厚、蜜韵悠长。
意气相合是岁月知味赋予生肖饼的灵魂，草木与动物，秉性一致。羊，即祥也。“马驰率风，羊致清和”，冰岛应了这清和二字，其性绵柔清甜，温婉如意。2015年的生肖饼“吉羊如意”与临沧大冰岛产区，性相合，意相通。
烂石出好茶。石头缝里蹦出来的除了猴子，还有邦东的“石介茶”——娜罕。其性刚猛顽烈，新茶颇为不驯。随时间陈化，茶气沉稳悠长、却又蕴藏风骨与力量。2016生肖饼“石猴”则是个典型的冥顽物事，山中无老虎，猴子称大王。虎年的收藏茶还待字闺中，这“石猴”怕是要蹦跶一段时间了。
雄鸡一唱天下白！2017年生肖饼则着实费了番功夫。生肖饼大行其道的时候，市场都选择了柔和的风格，岁月知味的“金鸡报晓”挑了个有点儿性格的山头，颇有些鹤立鸡群的架势。巴达山的优质茶菁，山韵饱满、略带苦涩。苦尽甘来，果香尽显。风雨如晦，鸡鸣不已。既见君子，云胡不喜？金鸡秉匠心而高鸣。
鸡犬桑麻的光景，大概是中国文人刻进骨血里的念想。田里种着菜，篱笆里栽着花，阡陌炊烟，茶饭天涯。在云南的众多山头中，岁月知味替你寻了一处“琅环福地”、“世外桃源，便是“凌虚化作轻烟起”的无量山。2018年生肖贺岁茶集无量山天地精华于一饼，口感独树一帜、香气幽雅，山野气韵明显，宜品宜藏，名副其实的“众旺所归”。
岁月轮序，六合相生。2019年初，岁月知味精心呈现的第六饼生肖，是一只特立独行的猪。事实证明，猪是能上天的，嫦娥四号已经去了广寒宫（月球背面），二师兄果然是从天上下凡的。千年茶乡，云雾笼罩，这只猪在哪座山头？布朗？班章？都不是，它出自“章朗”，一个纯粹的布朗族千年老寨，隐匿在西定山中的千年古茶园。岁月知味“捷猪先登”，山野气性、馨香古韵、温厚韵致的这一口茶汤，绚烂整个冬天。千年茶乡的坚强守望，压制在一饼饼的茶中，代际相承，薪火相传。
生肖茶收藏的盛宴正开启。“周之王也,制礼尚物,不过十二,以为天之大数也。”《左传》。天之大数不过十二，而天象与历法相对应,仰观于天，岁星(木星)十二年一周天。拥有十二生肖也就代表无论你在地球的哪个角落，我们都同属于一个华夏民族。热爱茶，也代表无论你是哪个国籍，我们都有“山水人和”的文化名片。
岁月是茶的挚友，它所陈化出的醇厚令人叹为观止。山的味道、树的味道、晨光雨露的味道、也是岁月的味道。在漫长的时光中，草木的味道和清风一起，和山岭一起，和信念一起，在舌尖流淌，在心头盘旋。千般滋味，万种情怀。
岁月知味，传承造物，以“一山一兽一茶一味”的概念，连续6年发行匠心制作的生肖纪念茶，还将继续一路追寻。一山一木的传承，心存岁月的美好憧憬，从遥远的过去，到现在，再到遥远的未来。
祝君诸吉！
