操作

分享

评论

0

景迈山 —— 香、甜,来自人与自然的和谐

2020-05-23 

  云南山多,河流切分的土壤和不同的微气候造就了普洱茶一山一味的特色。景迈山是普洱产区的代表,它的古树茶也有鲜明风格——兰花香与景迈甜。这既来自茶种,地理优势,也来自生态化栽培的综合成就。

  景迈芒景村的缅寺碑上记载,景迈山大面积种植茶树始于傣历57年(西元696年),距今一千三百多年,现存约2.8万亩,被誉为世界上最古老、占地面积最大的栽培型古茶园。

  世代居住于景迈山的傣族和布朗族,始终维持着古茶园和谐的生态平衡。茶树依山势种植在高大乔木之间,村寨又依茶园而建,谷田远而耕之。在2009年前后,普洱市政府甚至号召当地茶农间隔砍除一半的茶树,以恢复茶树的稀疏生长环境,枝叶得以充分伸展。

  在混生、原始的生态环境里,茶树生长养料充足,芳香物质积累丰富,制成的景迈茶野韵十足,香气馥郁,赞之为“兰花香”;茶汤入口偏甜,清新舒服,称之为“景迈甜”。景迈大寨甜香尤其突出,以「大坪掌」为代表;芒景大寨略带苦味,回甘持久绵甜,以「哎冷山」出名。

  景迈茶的风味受到茶友们的喜爱,而且还能随时间而增值,这归功于茶园背后茶农祖祖辈辈的智慧管理,堪称“人与自然和谐相处的典范”。

免责声明

本文来自新闻媒体或自媒体,本平台文章版权,图片版权,视频版权归作者所有,转载请注明来源。如版权问题请及时联系:info@kongqueshuo.com    ,我们第一时间处理。

尊重原创立志弘扬传播茶文化孔雀说精选优质自媒体文章,文中所述为作者独立观点,不代表孔雀说立场,不承担任何责任。

发布评论文明上网理性发言,请遵守孔雀说评论服务协议
0条评论
评论列表
为您推荐
相关推荐