从实际操作及常见茶叶的角度来说，绿茶，80~90度为宜；红茶85—95度为宜；白毫银针90度为宜；黄茶80左右为宜；其它茶可以100度。
喝茶座位有什么讲究
如今很少有人知道“客位”的尊卑问题，虽然茶道里面讲究的是“主随客便”一说，不过喝茶的人多了，自然应该遵循这样的原则：面对主人，主人的左手边的是“尊位”！顺时针旋转，由尊到卑，直到主人的右手边，不论茶桌的形式如何，这个是不变的铁律。
尊位的第一顺序为：老年人、中年人，比自己年纪大的人。其中师者、长者为尊，如果年龄相差不大，女士优先做尊位。
中国茶道讲究什么
中国茶道讲究“和”，和是儒释道共同的精神追逐，也是中国茶道哲学思想的核心。
那么何为和？ 和是中，和是度，和是宜，和是当，和是一切恰到好处，无过无不及。 和是不争不抢，不急不躁，不偏不倚，不远不近，不浓不淡，茶品乌龙茶有“和”的精神，与世无争平和的智慧，比初入火炉时多了一份从容，而贡献了清香正气。许多人爱茶，但若不从“平和”喝起，便偏于桀骜或浓烈，无法生出智慧。若从真实的生活中喝起，便得赤子心，不纠结于外在，只是尽情享受那份与茶相伴的平淡温暖。
生活如此，茶亦如此。
普洱茶陈香究竟是一种什么味道
普洱茶陈香是普洱茶后期醇化过程中，随时间变化而产生出来的各种芬芳香气的统称。也就是说这种陈香是普洱茶新茶时所没有的，优质的普洱茶在时光的磨历下，慢慢形成一种独特的气息（香气），这种气息（香气）会随着时间的流逝和茶品的醇化而变化无穷。
陈香是时间的气息，历史的气息，幽雅、内敛、低沉且缠绵，迷迭香娆，令茗者愉悦且沉醉。所以陈香是普洱茶随时间流逝而渐变化所呈现出来的一种气息（香气）的综合统称，并非特指某一种类似的香气。
泡茶的时候水上有一层泡沫？是茶脏吗
这些泡沫是一种叫做“茶皂素”的物质造成的，与茶脏不脏并没有关系。
水温高了茶会变色吗
如果泡茶水温过高，茶叶会被烫熟，叶底变成菜黄色，失去观赏价值，茶汤也会变黄，茶中所含优质维生素等营养成分会遭到破坏，同时咖啡因、茶多酚等会过快浸出，使茶汤产生苦涩的味道。 如果泡茶水温过低，则会造成茶叶轻浮于水面，茶叶中的有效成分难以浸出，茶汤稀薄，味道寡淡。
冲泡明前茶绿茶的水温是多少
由于明前茶都比较细嫩，一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤才能嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶中营养成也较少破坏。
水温过高，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素c大量破坏。正如平时说的，水温高，把茶叶“烫熟”了。
最好选用玻璃杯杯冲泡
明前茶不仅要求汤绿，味鲜，香气馥郁，而且还要求形美，龙井茶的干茶外形要“扁”、“平”、“直”，碧螺春干茶外形要“卷曲成螺”、“满披白毫”等等。冲泡之后，茶的芽叶在玻璃杯中慢慢舒展开来，上下漂浮，也是一种特殊的享受。
泡茶的水温怎么把握？
高温95~100°C（一般砖茶、沱茶、饼茶适合高温） 中温85~95°C （一般乌龙茶、红茶适合中温） 低温70~85°C （一般绿茶、西湖龙井、黄茶适合低温）
乌龙茶的冲泡水温
乌龙茶适宜用有吸香性和透气性的紫砂壶来冲泡；宜用100℃滚开的水加满茶器。以矿泉水来冲泡乌龙茶效果更佳。
泡黑茶的最佳水温
黑茶因采用比较粗老的原料，所以在泡茶时一定要用100℃左右的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。
黑茶可以煮茶，西北边疆地区饮黑茶多为煮后清饮或与奶等调饮。
