今年你买新会柑了吗？
如果你有每年到新会买柑做陈皮的习惯，
那你今年感受最深的应该就是：
今年柑价涨幅明显！
2019新会柑价涨声一片，涨幅达50%。
今年柑价大涨，对于不少人来说是始料不及的。
因为在10月中旬，刚刚进入新会柑采摘加工季的时候，虽然价格普遍较上一年有所上涨，但还是有少部分人采购到和去年几乎持平的价格。
到了10月下旬，价格一天一个价，涨、涨、涨……新会各个产区的柑价涨声一片。跟去年同期相比，价格涨幅约50%。
果园提前“清围”，进入12月，一柑难求。
纵然价格较去年大涨，但依然阻挡不了人们到新会“抢柑”的热情，不少柑园还未到12月就已经提前“清围”（采摘一空）：在11月上旬，市面上想大规模采购柑已比较困难。在11月下旬，不仅升价，而且已经基本没有柑了。
对还有柑的果农来说“且卖且升价”，对还没有存够陈皮的商家来说“在合理价内，能抢到多少便抢到多少”。如今已经到了12月，大部分柑园已“清围”，还能买到柑就已经算幸运了！
今年的新会柑价何以大涨？
影响柑价的因素是多方面的，价格大涨主要是受供求关系影响，是市场自然调节的结果。
从需求方面来看，近年来，新会区委、区政府高度重视陈皮产业发展，大力推广新会陈皮文化，新会陈皮知名度不断扩大。随着今年在北京人民大会堂举办第五届中国新会陈皮文化节的新闻发布会、成功举办新会陈皮文化节、以及新会区区长梁明建身体力行为新会陈皮代言，新会陈皮的知名度更进一步提升，市场上每年对新会柑（制作新会陈皮的原料）的需求突然暴增。
区长梁明建为新会陈皮代言
从供应方面来看，受上一年台风频繁的后续影响，今年新会柑减产明显，供给较去年减少（两年的台风的影响）。
当需求暴增刚好碰上供应减少，涨价是必然的。
各地客户涌入新会柑园购柑
柑价涨了，今年的新会柑还值得入手吗？
今年的新会柑，有这个“价”，也有这个“值”。
影响新会柑质量的因素，除了有果农种植管理方式的主观因素外，还客观受当年天气状况的影响。
对于新会柑种植而言，今年新会全年的天气状况明显要优于过去几年，晴朗日子居多，没什么台风过境，而且降雨量较少，昼夜温差大，有利于基质的沉淀，有利于新会柑皮挥发油的形成，故而今年的新会柑皮香气很足，香气明显。而且从外观而言，少了台风的影响，今年的新会柑皮台风疤很少，颜值更高。
所以，如果要追求品质，今年的新会柑还是很值得入手的。而且，新会陈皮都是越陈越值钱，所以虽然新会柑涨价了，买新会柑做陈皮还是很划算的。
明年新会柑价会回落吗？
影响价格的因素是多方面的，没有人能未卜先知。
说说我个人的见解吧，还是习惯从供求关系分析，以鄙人愚见：明年柑价未必大涨，但回落的几率几乎不存在。而长远来看，柑价总体向上应是趋势。
为什么说明年柑价回落的几率几乎不存在呢？
前面已经说过，影响今年升价的很重要原因是今年新会柑大幅度减产。而减产的原因则是受上一年台风频繁影响导致坏树。而要救树，也难以在一年内见效，至少要两年，甚至要三年，所以产量在短期内难以恢复。
为什么说长远来看，柑价向上是趋势呢？
前面也有说到随着新会区政府大力推广，新会陈皮名闻天下，需求量是每年都在递增的。
从近几年的趋势来看，尤其是今年的情况来看，这种需求量的递增幅度每年都在增大。
而就新会柑的整体种植面积而言，在经历了前几年的快速扩张之后，已经趋于稳定，今年新会柑的种植面积跟上一年相比几乎没有什么变化（毕竟耕地是有限的，没可能一直扩张下去），而新会柑又不同于一般农作物，是国家地理标志保护产品，优良的品质源自于新会独特的气候和水土条件。
相对于庞大的市场需求，新会柑的种植面积就显得微不足道了，始终处于一种供不应求的状态，所以从长远看，柑价向上是趋势。
明年的柑是否会上升，还需要时间验证。但今年的新会陈皮升价，是不争的事实，同理，预计升幅比去年同期升50%——60%。
（本文部分内容参考新会陈皮公众号、南方+app等）
