①适合煮的茶-西湖龙井
白茶因加工时未经揉捻，故冲泡后叶片完整而舒展，茶香醇和，汤色清淡。白茶（老白茶）适用于古朴、自然的陶器茶具，可煎可泡。
②适合煮的茶-黑茶
黑茶属于后发酵茶，可冲泡也可煎煮，用陶制茶具可利用茶具良好的吸附性消除一些茶叶发酵和存放时形成的杂味，使黑茶的陈香更为突出。
③适合煮的茶-红茶
红茶老茶，既适于冲泡，也适于微煮（不宜久煮）。红茶品饮有清饮和调饮之分。清饮，即不加任何调味品，使茶叶发挥应有的香味。清饮法适合于品饮工夫红茶，重在享受它的清香和醇味。
④适合煮的茶-普洱茶
普洱茶又名滇青茶，属于黑茶类，普洱可用水煮的方式，但适用于一些老粗陈茶，但煮的时间也不能过长，以3至5分钟为宜。
可以煮饮的普洱有：陈年熟普，老茶头，除了这两类，其他的就不要再煮了。
哪些茶适合煮着喝，煮着喝的茶
适合煮着喝的茶叶主要有4种：老白茶、黑茶、高炭焙乌龙茶、陈年普洱茶，黑茶与普洱茶采用的原料比较粗老，因此煮着喝更加能体现滑爽的性子。
老白茶因加工时未经揉捻，经陈化后香气更加温和，煮后茶香醇和。高炭焙乌龙有甘、浓、润、醇的特点，也适宜煮着喝。
哪些茶适合煮着喝
白茶年份短的，工艺偏传统工艺的，不适合煮。年份久，工艺偏新工艺的，适合煮。
普洱生茶，年份茶（十年以上），泡到没味儿，再煮，口感滋味会起死回生。
普洱熟茶，传统熟茶，冲泡口感也不错，煮的也行，会更顺滑。
普洱熟茶老茶头等，紧结厚实的茶，煮着喝，胶质感更好。
煮茶适合什么环境
煮茶最适合的场景莫过于寒冷的冬季，银装素裹的天气没什么能比煮茶更能温暖我们的身心，梅长苏也在使用用煮茶祛寒。
和老人、长辈在一起的时候，煮黑茶、普洱茶，可以调节口气环境，另外可以和老人边交流、边饮茶、再有一盘棋，相得益彰，这或许也是一种孝顺的方式。
夏天煮茶，肯定出会一身汗，这可能也是最佳地排毒方式，也是去湿气的好方法。
在煮茶时，搭配轻缓的音乐，从烧水到煮茶、品饮，整个节奏轻缓、舒适，并且富有形式感，通过肢体的静带动入知命境，可以使自己在这一过程中完成情绪的调节，飞一样的感觉。
绿茶适合煮着喝吗？
“清汤绿叶，滋味收敛性强”是绿茶的特点，对茶具的要求也最讲究变化。
泡茶水温的因茶而定。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的绿茶在冲泡，水温控制在80℃～90℃左右。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，导致茶汤变黄，味道较苦，所以芽叶细嫩的绿茶不宜煮。
绿茶大多选料精细，嫩度较高，冲泡时水温过高都会影响到茶叶的口感，也容易烫伤叶底，这类茶叶用来煮饮的话，说白了，其实就是一种浪费。
哪些茶适合初喝茶者？
绿茶、红茶、铁观音、白茶，滋味相对比较清淡。
脾胃不好，适合喝哪些茶？
黄茶、乌龙茶、黑茶、红茶
普洱生茶不适合哪些人？
普洱茶用云南大叶种茶鲜叶制成，大叶种茶内含物质丰厚，故生茶（绿茶特性）比较刺激，喝生茶不宜泡得太浓。肠胃不好、易失眠老年人、儿童和生理期、怀孕、哺乳期女性慎饮生茶。
哪些人不适合喝普洱生茶
生茶是寒性茶叶，所以对于低血压、低血糖的人来说，是不适合饮用普洱生茶的。
生茶烈性强，容易对胃产生刺激,而普洱熟茶性温，胃不好的人可以选择适当喝些熟茶。
经常失眠，或对喝茶后容易引起失眠的，也建议不要喝普洱生茶，晚上睡觉前不要选择喝，很容易导致出现失眠的现象。
肾脏不好的人，尽量少喝茶，尤其是不要喝浓茶、隔夜茶，对加重肾脏的负担，从而影响肾脏的正常运作。
饮用前，根据自己身体情况，合理选择，对症“下茶”，这才可以达到最终想要的养生目的。
黄茶不适合哪些人喝
1.肠胃不适者慎喝：黄茶并不是适合所有人喝的茶，黄茶中的茶碱以及茶多酚物质，会影响胃活动。所以，肠胃不好的朋友最好少喝黄茶。
2.特殊时期别喝：女性在特殊时期时，最好别喝黄茶，否则会影响身体健康。这些特殊时期包括，孕期，经期以及哺乳期。
3.如果有贫血，神经衰弱，肝功能不良者，心脏病，便秘，泌尿系结石者，酒后等人群，不建议喝黄茶哦！
