安溪铁观音茶文化介绍-孔雀说

安溪作为铁观音的发源地和最大的产地，被很多人视为铁观音的“福地”。为何这么说呢，主要因为安溪不仅每年产出数量众多的铁观音，还形成了一套独特的茶文化，安溪铁观音茶文化正在加速成为茶文化的代名词。那么，很多朋友会问了，安溪铁观音茶文化到底是什么样的?

到了安溪，你可别忘了欣赏融传统技艺与现代风韵为一体的安溪铁观音茶艺，体味“纯、雅、礼、和”的茶道精神。安溪铁观音茶艺作为中国茶文化的重要组成部分，正逐步成为现代人喜爱的生活艺术。安溪铁观音茶艺是典范，表达铁观音令人回味无穷的特殊“神韵”。叮咚作响的古乐声中，身着典雅华丽服装的安溪茶艺小姐款款有序出场，她们行云流水般的动作向你展示沏泡乌龙茶的全过程，悬壶高冲、春风拂面、行云流水、点水流香……

安溪是铁观音茶的故乡，也是安溪铁观音歌的故乡，勤劳纯朴的安溪人世代传唱着多情善感的茶歌。早在1988年，安溪就成功地举办了安溪乌龙茶“铁观音杯”全国征歌大奖赛，然后将征集到的歌汇编成《飘香的歌》。茶舞《乌龙茶的传说》流传于安溪民间，既充满神奇色彩又具有现实意义。历代文人墨客也“志寄茶韵、笔唤乡情”，留下许多赞美安溪乌龙茶的诗篇。民间则流传着大量茶叶生产和茶农生活的传说、歌谣和谚语。

谈到安溪铁观音茶道文化精髓，当然要提到安溪茶艺导师李波韵。他从安溪茶文化中提炼出了他的铁观音茶道精神理念：纯、雅、礼、和。纯为茶艺之本，意为茶性之纯正，茶主之纯心，化茶友之净纯;雅为茶艺之韵，意为沏茶之细致，动作之优美，茶局之典雅，展茶艺之神韵;礼为茶艺之德，意为感恩于自然，敬重于茶农，诚待于茶客，联茶友之情谊;和为茶艺之道，意为人与人之和睦，人与茶、人与自然之和谐，系心灵之挚爱。李波韵认为，茶艺应了解茶性，尊重当地民俗，掌握最佳泡饮方法，茶艺流程讲究礼貌待人、款款有序，动作细腻优美、富有茶的神韵，使人们在品尝的过程中得到美的享受。茶作为人类灵魂的饮品，蕴含着人的精神文化现象，使人与自然的对话变为现实。

以上三点就是安溪铁观音茶茶文化的核心，一代代人通过不断的努力将这些观音茶文化一直保留到现在，成为了人们心目中不改变的文化符号。好好，学习一下，我们就会更多的了解到铁观音的茶文化，其实是很博大精深的。

安溪铁观音茶叶介绍

对于安溪铁观音茶叶来说，算得上是铁观音茶叶中较为出名的茶叶，无论是从茶叶的产区还是茶叶的品质上，安溪铁观音茶叶对一般爱好茶叶的人都是一个不错的标签。所以说，市面上无论是哪个品牌的安溪铁观音，市场销售情况都是很不错的。

安溪铁观音茶叶，福建安溪人发明于1725-1735年间。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

“铁观音” 茶树，天性娇弱，产量不大，所以便有了“好喝不好栽”的说法，“铁观音”茶从而也更加名贵。纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是安溪铁观音茶叶纯种特征。

对于安溪铁观音茶叶来说，大部分的爱茶人士对茶叶的口味追求很高，有一种误区便是包装越好的、价钱越贵的茶叶品质一定越好。但是当前茶叶市场的趋势是，散装茶更能看出茶叶的品质。所以购买茶叶的时候已经很少有人凭借着茶叶的外观购买茶叶了。

安溪铁观音茶叶为什么如此受欢迎？

最近在市面上的安溪铁观音茶叶就很受消费者们欢迎，因此有很多朋友都想知道：安溪铁观音茶叶怎么样?它是汉族传统名茶，如今已经是是中国十大名茶之一，介于绿茶和红茶之间，除了具有一般茶叶的保健功能外，还有更多的功能，值得首选。

安溪铁观音茶叶为什么如此受欢迎?如今，安溪铁观音茶叶是以安溪原始“红芽歪尾桃”品种为原料，其香型有黄桂香、芝兰香等幽香，茶价每500克在1000元以上。正宗铁观音，是以安溪区域内由原“红芽歪尾桃”变异出来，以红心、红英等品种茶树为原料，其香型有乳花香、蜜兰香、青芳香、熟韵香等，茶价每500克为100元以上。铁观音是以铁观音茶的特定制法制成，但原料不一定纯正，鲜叶不一定来自安溪区域内的铁观音茶种。

安溪铁观音茶叶分为生茶(原半成品茶)和熟茶(成品茶)。前者为原料茶，未去梗、未烘焙，含茶多酚、茶单宁、茶氯酸较高。因此，一些生茶多带有点青涩味，这是正常的。避免这种味道的方法一是将茶去梗，然后经过烤焙，但不能急烤，要慢焙。二是将购买的新茶贮藏一个月左右再喝。同时，而安溪铁观音茶叶巧妙的制作方法，介红、绿茶之间，令铁观音既有绿茶的清香和花香，又兼红茶的浓鲜醇甘。故此风味，由于茶区方言所致，因此说其酸味。

最近，市面上的安溪铁观音茶叶就很受欢迎，含有较高的氨基酸，如今已经闻名于海内外，历史悠久，它的自然条件得天独厚，茶叶品质优良，还有有止渴生津、健脾暖胃等功效，从某些方面来分析，安溪铁观音茶叶明显高于其他茶类。

1725安溪铁观音是特别好的茶叶吗？

铁观音在中国人生活中是担任了很重要的角色，不过，这个角色自身也有多个面貌，有的是品级特别高的，有的是某种香味突出的，还有的是带有1725标识的。在此，笔者要着重介绍这个1725安溪铁观音，要告诉大家为什么要在茶叶名称当中添加这样的数字。

其实，这个1725所代表的，恰恰是铁观音的历史背景。这种茶叶并不是像那些有数千年历史的茶叶那样，是在西周或汉朝等久远年代出现的，而是在两三百多年前出现的。也就是说，这个1725安溪铁观音当中的1725是指铁观音出现的年份，也就是铁观音诞生年份。

根据历史资料记载，这个1725年也不是一个确切的诞生时间，而是相关传说当中出现的时间。不管怎样，大部分人对这个时间是表示认可的，所以也不会细究其是否准确。如今，1725已经是铁观音文化当中非常重要的一个元素，所以1725安溪铁观音的称号也是为了表示其悠久的历史文化底蕴，而与其产品的真实生产时间无关。

所以，1725安溪铁观音也是会出现各种等级的，也是会出现各种类型的，而产品价格当然也与这些有联系，而不是说1725安溪铁观音就是一种价格，就是一种口味，是一种香味，是同一水平的品质。要买好铁观音，当然不能仅仅看有没有1725的标识。